Château d'Arsac 2005

Robe : Profonde et d’un beau grenat intense
Nez : Un délicieux bouquet réglissé, présentant des arômes de cassis et de mûres
Saveurs : Les tanins sont puissants et enrobés. Une attaque fraîche, avec une belle longueur aux arômes boisés. Finale très longue, grasse.
Temps de garde de 5 à 15 ans

Données techniques

Terroir : Graves sablonneuses
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon / 40% Merlot
Rendement : 45 hl/ha
Travail à la vigne : Taille Guyot double médocaine avec dédoublage
Effeuillage et égrappage manuels sur la totalité des parcelles
Vinification : Cuvaison de 2 à 4 semaines en cuves inox avec arrosage du marc
Elevage : 12 mois en barriques bordelaises
Mise en bouteilles au Château

Récompenses

Jean-Marc Quarin : 15/20
Le Point : 14/20

Awards

Jean-Marc Quarin : 15/20
Le Point : 14/20

Premios

Jean-Marc Quarin : 15/20
Le Point : 14/20

Prijzen

Jean-Marc Quarin : 15/20
Le Point : 14/20

Premi

Jean-Marc Quarin : 15/20
Le Point : 14/20

Advised dishes

• Meat : Beef
• Game : Goose steaklet
• Sauces : Cepes sauce

Users Reviews

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Professionals’ opinions

Champion "« L’art et la manière ». C’est à Philippe Raoux, le propriétaire, que l’on doit la résurrection de ce château tombé en ruine. Et quelle résurrection! En 20 ans, il a transformé son chai et son château, une gentilhommière Napoléon III, en splendides espaces dédiés à l’art moderne qu’il vénère,notamment le Pop’art, sans pour autant négliger leur vocation vinicole. C’est aussi à lui que l’on doit, à quelques kilomètres, la Winery, le complexe oenotouristique le plus abouti de France. Ces transformations ont évidemment accompagné le vin qui n’a cessé de progresser, gagnant chaque année en étoffe et en distinction. On ne peut qu’applaudir cette version 2005, aux magnifiques arômes de fruits rouges, de rose, d’épices et de vanille. Veloutée et concentrée, remarquablement équilibrée entre force et suavité, elle évolue avec ampleur jusqu’à une finale vanillée et douce. L’accord parfait: des fromages comme le gouda ou la mimolette ou des ris de veau crémés. Température de service: 16 °. Garde: 10 ans. Note: 15/20"

Match "Robe grenat intense, nez complexe de fruits rouges (cassis, mûres), de notes vanillées et épicées. Attaque soyeuse, évolution suave et aromatique. Très belle finale aromatique. Accompagnement: servir à 17/18° sur des viandes rouges et blanches rôties ou en sauce, fromages doux. Conservation: 5 à 10ans. "

Vinatis.com Robe rouge profonde et intense, aux reflets violacés brillants. Le premier nez révèle des arômes de fruits mûrs souligné d'un joli boisé. En bouche l'attaque nette et franche, fait place à une belle amplitude. Jolis tanins au grain rond et prometteur. La finale est longue, douce et persistante, à dominante boisée. Conservation : A boire sur 5 ans. Service : servir à 15/16°c Accords Vin - Mets : agneau et petits légumes, viandes en sauce, fromages à pâte dure.

Experts’ opinions

Robert Parker « This seductive sleeper of the vintage exhibits a sweet perfume of licorice, black cherries, herbs, earth, and spring flowers. Its lovely texture, beautiful purity, and long finish suggest this unusually seductive 2005 can be enjoyed over the next 12+ years. »

Users Reviews for other vintages

2006

maestro      Belgium   Great deal at Aldi Supermarkets in Belgium What Robert Parker says: "Another sleeper of the vintage, this up-and-coming estate in the southern Medoc has fashioned a deep ruby/purple-hued, opulent, medium-bodied 2006 displaying rich, sweet black currant fruit intermixed with underbrush, licorice, and subtle oak, and a heady finish. Drink it over the next 5-7 years." (source: Wine Advocate # 181, Feb 2009, Robert Parker) Tags:   parker 89 Maturity : Keep in cellar Lists: Wines Supermarket Classified in a list 4 years ago

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