Château Sociando-Mallet 2005

Le grand vin de Sociando Mallet, un vin de garde riche, puissant et solidement structuré, est issu des plus vieilles vignes tandis que le second vin, « La Demoiselle de Mallet » est élaboré à partir des plus jeunes.

Données techniques

Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
Terroirs : sol de graves sur sous-sol argilo calcaire
Viticulture : travail traditionnel des sols, taille basse en Guyot double, amendements organiques raisonnés
Vendanges : vendanges manuelles, en cagettes avec tri avant éraflage
Vinification : vinification traditionnelle en cuves ciment et inox, thermorégulées, cuvaison pendant 30 jours
Élevage : pendant 12 mois en barriques 100% neuves

There is no presentation yet for this wine in english.

Advised dishes

• Meat : Beef, Tournedo Rossini
• Sauces : Cepes sauce

Users Reviews

Tags: foire aux vins 2007  jean gautreau  longue garde 

---

Professionals’ opinions

Vintageandco.com Alc.: 12% Vol. Terroir:graves sur argile-calcaire Cépages: Cabernet Sauvignon 55% Merlot 40% Cabernet Franc 5% Superficie:90 Hec

Cavissima Sociando Mallet est un vin de garde par excellence. La jeunesse est marquée par un caractère ferme, il faut un peu de patience pour apprécier tout le potentiel des vins.

Verygood Le château Sociando-Mallet, est un domaine viticole dans le Haut-Médoc, situé à Saint-Seurin-de-Cadourne en Gironde. C'est une AOC Vignoble du Haut-Médoc. Sociando-Mallet est l'archétype du vin de grande qualité ne figurant ni dans le classement des grands crus de 1855, ni dans celui des crus bourgeois.Le premier propriétaire est un certain Sieur Sociondo acquéreur de terrains viticoles près de Saint-Seurin-de-Cadourne en 1633. Le domaine prit son nom avec Madame veuve Mallet, qui acheta le domaine en 1850. En 1969, Jean Gautreau reprend la propriété et porte Sociando-Mallet au rang de grand vin.Ce vin a une robe rouge sombre, brillante et de belle concentration. Le nez est agréable sur le cassis, le cacao, le tabac. En bouche, le vin présente une matière ample et veloutée, exprimant les fruits rouges et noirs, des notes herbacées et de torréfaction. La minéralité rafraîchit le milieu de bouche et nous conduit dans une finale aux tanins ronds et présents.De belle longueur, ce vin va s'ouvrir pleinement dans les proches années.

Vinobest.com Oeil : Un beau rouge grenat avec un bel éclat. Nez: Nez fruité, toasté avec des notes de bois résineux. Bouche: Magnifique. Bouche très concentrée avec beaucoup de fruits noirs. La matière est mûre et dense. Les notes de sous bois commencent à apparaitre. La finale est très longue. Food - Wine pairing : Navarin d'agneau ou de l'agneau grillé. Service temperature : 15-16 °C Rating : 18/20

Wineandco.com Sociando Mallet vient du nom du plus ancien propriétaire dont on ait la trace, en l'occurrence un manuscrit qui atteste qu'en 1633, qu'un certain Sieur Sociondo possède un "domaine de nobles terres" à Saint-Seurin-de-Cadourne auquel il a donné son nom. C'est aux alentours de 1850 que le domaine prit sa dénomination définitive quand Mme Veuve Mallet s'en porta acquéreur et y accola son nom. Depuis 1969, Jean Gautreau a fait de Sociando Mallet le plus grand des Haut Médoc. C'est un beau bouquet de fruits noirs, d'épices douces et de notes minérales que nous présente le Sociando Mallet 2005. Riche, long, charnu, il affrontera sans faillir les années à venir. Sensationnel !

Vin-Malin.fr Que dire ? Sinon, que des 5 hectares acquis en 1969 aux 90 hectares d’aujourd’hui, Sociandot-Mallet a acquis une renommée internationale sous l’égide de Jean Gautreau. La réputation de Sociando-Mallet, si elle n’est plus à faire, s’explique par le caractère propre de ses vins. Corsés, profonds et élégants, millésime après millésime, ils ont tôt fait de séduire par leur extraordinaire capacité de garde. En approchant ce grand 2005, on ne peut s’empêcher de penser au mythique 1982. Jusqu’alors « seulement » classé Cru Bourgeois, mais aussi considéré comme le prestigieux d’entre eux, Sociando-Mallet a refusé la distinction lors de la révision du classement de 2003. D’aucuns estiment que la vraie place du cru se situent plutôt au niveau d’un 2ème cru classé. Rien de moins.

Trésors des Vignes "Nez de cassis et de myrtilles, de framboises avec quelques notes florales. La bouche est parfaitement construite avec des tanins bien enrobés mais qui devront s'arrondir encore. La matière est parfaitement mûre et dense, avec une texture assez soyeuse. Longue finale. L'ensemble montre une belle harmonie. D'un style plus évident et facile que le 2004,encore jeune il demandera un minimum de 5-6 années de garde pour en profiter pleinement. "

Millesimes SA Beaucoup de générosité, une matière riche, un fin boisé et une capacité de vieillissement hors du commun caractérisent des millésimes dont les plus récents sont impérativement à mettre en cave.

Vinatis.com Robe rouge sombre aux reflets pourpres. Il développe un fruit mûr, minéral et opulent, fait de notes de cerises et myrtilles, de fleurs et de notes de torréfaction. La bouche ronde en attaque développe une texture riche et pure. Le boisé bien présent se fond avec harmonie sur une trame tannique au grain fin. La finale est gourmande et de belle longueur. Vins de garde. Conservation : A boire et à garder dans les 15 ans. Vin de garde. Service : Servir en carafe, ouvrir 1 heure avant, 17° Accords Vin - Mets : Carré de veau à la provençale, noix de veau braisée, canard sauvage, chapon farci et poêlée de champignons

Lavinia.fr Le Haut-Médoc englobe la majeure partie du vignoble de la presqu'île médocaine des portes de Bordeaux, au sud, à Saint-Seurin-de-Cadourne, à proximité de Saint-Estèphe au nord, et compte en son sein les 6 AOC communales qui font la glorieuse renommée de la production bordelaise. « Simple » cru Bourgeois, le Château Sociando-Mallet est unanimement considéré comme l'équivalent d'un cru classé de belle facture : un haut-médoc charnu et intense, de grande finesse d'arômes et de tannins, élégant et de longue garde.

There is no review for this vintage yet in english.

Users Reviews for other vintages

2008	Christoph Borer         Reviewed 1 year ago