El Quintanal 2005

Datos técnicos

Sobre la bodega

En Quintana de Pidio y Gumiel de Mercado se levantan los viñedos de Cillar de Silos, 48 hectáreas de variedad tinta del país (tempranillo) situadas en laderas y arropadas por bosques.

La adecuada densidad de plantación (2.800 cepas por hectárea) y las labores culturales de poda en verde y aclareo de racimos hacen que la producción no exceda de 3.500 kg, por hectárea, logrando así las condiciones óptimas para la elaboración y posterior crianza de nuestros vinos.

La vendimia en las tierras de Ribera del Duero es ya, con el paso de los siglos, más que un rito, una fiesta. En los viñedos de Cillar de Silos, se conjuga la experiencia de los años con los criterios técnicos más modernos para establecer la fecha óptima de recolección.

(SOURCE: www.cillardesilos.es)

Advised dishes

• Meat : Lamb
• Spanish dishes : Fabada Asturiana (bean stew)
• Mushrooms : Truffles

Users Reviews

	Alberto      Madrid  (Spain)   Vino de beber fácil y bien de precio Diseño muy cuidado, caracter moderno Tags:   joven   simpatico   afrutado Maturity : Mature Alberto has discoverd this wine. 5 years ago

Users Reviews

cristobal      Spain   el primero de mi carta soy jefe de sala en un restaurante mas o menos de elite, soy de la opinion de que el mundo del vino debe renovarse y dejar aflorar nuevas ideas como esta, vinos jovenes bien hechos a buen precio. Tags:   comercial   joven   moderno   bien hecho   competitivo   sabroso Tasting date : 11 Jun 2008 Maturity : Beber hoy Meaning on the maturity : como el vino joven que es se debe de utilizar al momento, es un vino practico, no apto para guardar o coleccionar, es un vino para beberlo. Lists: Favorites Classified in a list 4 years ago