Latour-Giraud - Pommard 1er Cru - La Refène 2006

Récompenses

Winedecider: 88

A propos du producteur

Le Domaine LATOUR-GIRAUD est situé dans la région la plus prisée de Bourgogne, celle des Grands Vins Blancs de la Côte de Beaune. Il s'est spécialisé dans les vins blancs qui représentent 80 % de sa production.

L'histoire du Domaine LATOUR-GIRAUD s'étend sur trois siècles et remonte à la fin du XVIIème. L'ancêtre connu le plus ancien est Jean Latour-Boillot né vers 1680. A cette époque la vigne était déjà le revenu principal. La présence continue de la famille Latour sur le vignoble apparaît pendant la Révolution Française par la personne de Jean Latour-Mouquin, né en 1748 et petit-fils de Jean Latour-Boillot.

La famille Giraud, établie elle-même depuis longtemps en Côte d'Or, avait fondé une distillerie à l'Hôpital de Meursault vers 1845. Cette distillerie fonctionna jusqu'en 1914, produisant de la Fine de Bourgogne, du Marc de Bourgogne, ainsi que le fameux Cassis de Bourgogne. La réunion des deux Domaines se produit en 1958 après le mariage des enfants des deux familles. Ainsi quelques années plus tard, Monsieur Pierre LATOUR prend la direction du Domaine LATOUR-GIRAUD où les vins seront vendus en majeure partie au commerce de gros.

C'est au milieu des années 80 que la décision fut prise d'embouteiller les vins et de les vendre directement, correspondant au retour sur l'exploitation d'un des fils (Jean-Pierre) ayant terminé ses études au Lycée Viticole de Beaune et à la Faculté des Sciences de Dijon.

Aujourd'hui, le Domaine est dirigé par Jean-Pierre LATOUR assurant la production viticole, la vinification, l'élevage et la commercialisation; il est assisté dans ses travaux par sa soeur Florence qui s'occupe de la partie administrative.

Le Vignoble exploité par le Domaine LATOUR-GIRAUD couvre une dizaine d'hectares produisant uniquement des Vins d'Appellation d'Origine Contrôlée, dont approximativement 80% en Vins Blancs et 20 % en Vins Rouges. 

Awards

Winedecider: 88

Premios

Winedecider: 88

Prijzen

Winedecider: 88

Premi

Winedecider: 88

Advised dishes

• Meat : Beef
• Poultry : Duck Steaklet
• Game : Chop venison, Deer fillet, Faisan en chartreuse, Game animals, Hare stew, Pheasant, Roasted partridge
• Fish : Fish matelote
• French dishes : Duck confit

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