A&A Devillard - Bourgogne Pinot Noir Le Renard 2006

A propos du producteur

La très talentueuse famille Devillard règne sur l'un des plus vastes et des plus beaux vignobles de Bourgogne, partagée entre les 39 hectares du Château de Chamirey en AOC Mercurey dont 15ha en Premier Cru, le Domaine des Perdrix et ses 12 hectares répartis sur les plus prestigieuses appellations de la Côte de Nuits (Echezeaux, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée...), le Domaine de la Ferté et le Clos du Cellier aux Moines, tous deux au coeur de Givry et de ses splendides Premiers Crus.

La qualité de ses terroirs ainsi que la rigueur apportée aux méthodes culturales raisonnées, à la vinification et à l’élevage valent aux Domaines Devillard une notoriété grandissante, faisant figurer ses millésimes parmi les Grands Vins de Bourgogne. Un savoir-faire dans la plus pure tradition bourguignonne, au plus près du terroir, pour des vins très actuels et savoureux.

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Advised dishes

• Meat : Beef

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Professionals’ opinions

1jour1vin.com Voici le type même du beau pinot droit et franc ! Doté de tanins souples et de jolis arômes de fruits rouges cette cuvée Le Renard provient de l'activité de négoce des domaines Devillard, qui réunit des raisins de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise sélectionnés avec la plus grande attention. Découvrez ce 2006 aux délicates notes de fruits rouges soutenues par une belle fraîcheur...

XO-Vin.fr Le nez apporte des arômes de fruits à grains acidulés : groseille, cassis. . . En bouche, les tannins et une belle acidité entraînent une belle fraîcheur. Servir à 12-14°C. Vinification : la fermentation alcoolique et l'élevage se font pour 1/5 en fûts neufs pendant 9 mois et pour 4/5 en cuves inox. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteilles Bourgogne Traditionnelle.

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