Antech - Blanquette de Limoux - Cuvée Frisson Méthode Ancestrale

A propos du producteur

Aujourd’hui Michèle, fille aînée de Georges et son mari Jean-Christophe CHAUVIERE ont repris l’exploitation du vignoble.


Françoise ANTECH-GAZEAU a rejoint son père et son oncle en 1996 pour reprendre le flambeau du Domaine ANTECH. Après avoir grandi entre vignes et caves, elle quitte son Limoux natal quelques années pour découvrir le monde…puis choisit de revenir dans ses chais où s’élabore cette effervescence fascinante. Perpétuer le style ANTECH, concentrer la rigueur, la création et la pérennisation de la Maison, voilà les défis qu’elle a choisi de relever avec succès depuis plus de 10 ans toujours épaulée par Georges et Roger. Vinifier, goûter, assembler, déguster, créer, améliorer, développer, partager, convaincre : un engagement de tous les instants. Agriculture raisonnée, engagement fort dans le développement durable, renforcement des normes d’hygiène à la cave sont des pratiques quotidiennes de la Maison bien avant les modes ou les règles imposées.


De génération en génération, la Maison ANTECH aura toujours pour priorités : la culture de l’excellence, la rigueur, l’authenticité et la qualité.


Aujourd’hui avec près d’un million de bouteilles commercialisées en France et à l’international la Maison ANTECH évolue entre audace et tradition pour conjuguer plaisir et rêve.
Sous l’emblème d’un Château Cathare, devenu le logo de la Maison, la famille ANTECH affirme son indépendance son identité et sa recherche constante d’excellence.

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Advised dishes

• Salads : Tepid spicy sausage salad

Professionals’ opinions

Ardoneo La robe jaune paille possède des reflets scintillants. Le nez très expressif de pommes tatins est rempli de gourmandise. En bouche, on retrouve les mêmes notes qu'au nez, mises en valeur par une bulle très joliment travaillée.

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