Données techniques
Cépages : 55% Sémillon, 45% Sauvignon
Terroirs : Croupes argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleuses
Viticulture : travaux menés avec soins : ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage, vendanges manuelles
Vendanges : manuelles
Vinification : en barriques après macération pelliculaire à froid
Élevage : Batonnage sur lies fines en barrique de chêne merrain renouvelées par 1/3
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