Tentation Du Château Le Bourdillot 2003

A propos du producteur

Depuis 1906, quatre générations se sont succédé au Château Le Bourdillot, dont la demeure et les terres datent au moins de 1818, comme l'atteste un plan de cette époque. En 1958, Louis Haverlan, père de Patrice Haverlan, l'actuel propriétaire, a ramassé dans une de ses vignes un pied de vigne en forme de Christ. Fixé sur une croix et installé dans les chais, il a été béni par Monseigneur Roy, évêque de Rhodésie au cours de la cérémonie pascale de 1959. Ce " petit Jésus des Lucques " fait aujourd'hui l'objet de la curiosité du domaine. Parmi les investissements récemment accomplis, citons la transformation d'anciennes écuries en chais à cuveries, la climatisation des chais, la thermorégulation des cuves et l'achat d'un osmoseur.

(Source : www.vins-graves.com)

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Advised dishes

• Meat : Beef
• Fish : Fish with red wine, Lamprey from Bordeaux

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Tags: structure 

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Professionals’ opinions

Vinatis.com Intense et complexe, son bouquet porte la marque de l'élevage dans ses notes de fumés. Des arômes de réglisse, de chocolat, de pain et de brioche, ainsi qu'un fruité encore discret se joignent à elles pour former un ensemble complexe. Bien constitué, avec une solide structure, une chair délicate et une finale tannique. Conservation : A boire Service : Servir entre 16 et 18° Accords Vin - Mets : Rôti de sanglier aux airelles, faisan en chartreuse, viandes rouges et fromages.

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