Domaine Jean-Claude Courtault - Petit Chablis 2003

A propos du producteur

Domaine familial de 20 Ha produisant des vins de Chablis : Petit Chablis, Chablis et Chablis 1er Cru. Le Domaine a été fondé en 1984 par Jean-Claude Courtault. Sa fille Stéphanie et son mari Vincent Michelet travaillent aujourd'hui au Domaine. Depuis 2008, Stéphanie et Vincent ont développé en parallèle leur propre vignoble. Le Domaine propose donc deux gammes de vins de Chablis : ceux de Jean-Claude Courtault et ceux de Stéphanie et Vincent Michelet.

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Advised dishes

• Aperitive : Fish tart
• Fish : Butter- and bullion mackerel, Grilled fish, Smoked salmon, Sole
• French dishes : Sauerkraut
• Vegetables : Artichokes, Asparagus
• Sauces : Mayonnaise

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