Les Vignobles de Malrome - Centenaire de La Mort d'Henri de Toulouse-Lautrec 2000

A propos du producteur

Cette très vieille propriété et ancienne demeure familiale du peintre Henri de Toulouse-Lautrec a changé de propriétaire en 2005.
Le vignoble du Château Malromé couvre environ 40 hectares de vignes, sur un terroir d’exception, fait d’alluvions argilo-graveleuses apportées par la formation du fossé pyrénéen qui a vu naître la Garonne. Le domaine est aujourd'hui aux mains de Charles Traonouëz, qui cultive ses vignes en conjuguant production de qualité et respect de l’environnement et du terroir. Les rendements sont volontairement maîtrisés par des soins attentifs apportés à la vigne tout au long de son cycle végétatif, tels que l'ébourgeonnage, l'effeuillage, l'épamprage et des vendanges en vert. L'accent étant mis sur une maturité optimale des raisins.

Les vins sont élaborés selon les méthodes traditionnelles bordelaises : les rouges sont issus des cépages Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Malbec, et bénéficient d’un long vieillissement en fût de chêne de 12 à 18 mois selon les millésimes. Les blancs, vinifiés et élevés en barriques, sont issus des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, qui leur confèrent respectivement gras, vivacité et arômes floraux.

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Advised dishes

• Vegetables : Artichokes

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