Château de Pizay - Beaujolais Nouveau 2008

A propos du producteur

Le Château de Pizay compte parmis les plus importants domaines du Beaujolais. Avec un vignoble qui s’étend sur 62 hectares de vignes réunissant les meilleurs crus de la région : Beaujolais rouge et blanc, Morgon, Régnié et Brouilly. L’ensemble de sa production (plus de 400.000 bouteilles) est vinifié et mis en bouteille au Château et se vend sur tous les continents. « Le vin est avant tout une boisson de plaisir et de partage ». Plaisir et partage, sont les deux mots d’ordre que le Château de Pizay met à l’honneur avec son Beaujolais Nouveau.

Fait notable, le domaine est mené depuis de nombreuses années déjà en culture agro-biologique.

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Advised dishes

• Aperitive : Raw vegetables
• Cold meats : Pork-butchery, Bacon, Ham sprinkled with chopped parsley
• Patés and terrines : Patés
• Salads : With chicken
• Burger : Hamburger
• Meat : Beef, Burger
• Poultry : Chicken
• Fish : Grilled fish
• Mushrooms : Cultivated mushroom
• Cheese : Goat cheese, Soft paste and washed rind cheese: Boulette d'Avesne, Epoisses, Livarot, Pont-l'Evêque, Langres, Maroilles, Munster

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Professionals’ opinions

1jour1vin.com Récompense : Médaille d'or Concours Général Agricole Paris 2009 Ouvrant la gamme d'un trio gourmand, le Beaujolais rouge du Château de Pizay joue la partition des beaujolais de très bonne facture, se révélant volontiers taquin, rieur et léger, sur les arômes caractéristiques du gamay noir à jus blanc : framboise, cassis... Un millésime fruité et gouleyant qui sait à coup sûr réjouir les papilles les plus exigeantes !

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