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Savagnin
Bruxelles (Belgium)
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Les Mollières. Ôde au chenin... |
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Loire, Chenin, Jasnières... Vraiment pas courant. Essayez de trouver ça dans un hypermarché, même pendant les foires aux vins. Et pourtant... Une robe jaune paille à reflets dorés. Un bouquet majestueusement expressif : fraîcheur, nervosité, minéral (craie...), issu d'un terroir de silex, fruité (pêche blanche, puis abricot mûr...), floral et même évolué sur le végétal (fougères, menthe, acacia...), le tout avec une pointe de beurre (juste quelques mois de barrique). Bref, la magie d'un nez magnifiquement complexe. La bouche n'est pas en reste : une attaque ronde sur des fruits presque exotiques (pêche mûre, abricot sec...) puis un milieu de bouche passant aux agrumes (citron...) et concluant sur une très belle fraîcheur. Le tout sur un fond vraiment minéral et sur un léger perlant dû à l'élevage sur lies. Finesse, élégance et belle persistance. Et le plus impressionnant est le potentiel d'évolution que possède encore ce vin pourtant déjà âgé de 6 ans. J'avais déjà eu les mêmes excellentes impressions avec le Côteaux du Loir «La Fontenelle » de la même maison et du même millésime. De vrais coups de coeur ! Nous sommes là clairement sur des A.O.C totalement sous-estimées ( de même que le cépage, plus connu pour ses moelleux que pour ses secs, Coulée de Serrant mise à part). Bouquet final : ce magnifique vin ne coûte en fait que...11 euros. Combien coûte un bon Bourgogne blanc ? |
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Tasting date : 10 Nov 2008 |
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Lists: Favorites |
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Maturity : Mature
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Meaning on the maturity : Encore un vrai potentiel de vieillissement, pour celui qui cherche à atteindre les fruits secs... |
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Savagnin has discoverd this wine. 2 months ago
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