Beef

• Beef bourgignon: Minervois Red, Gigondas Red, Vacqueyras Red, Clos-de-vougeot, Rully Red, Mercurey Red, Corbières Red, Saint-chinian, Saumur Red, Chinon, Barolo DOCG, Brouilly Red, Madiran
• Beef brochettes: Côtes-du-Rhône Red
• Beef casserole: Saint-Georges-Saint-Emilion, Arbois Red
• Beef casserole: Hermitage Red, Bandol Red, Barolo DOCG, Corse Red
• Beef filet en croûte: Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pauillac, Moulis-en-Médoc, Gevrey-chambertin, Chambolle-musigny, Volnay
• Beef fillet "duchesse": Côte-Rôtie
• Beef Stroganoff: Vacqueyras Red, Meursault, Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet Rosé
• Beef tail: Châteauneuf-du-Pape Red, Brunello di Montalcino DOCG Red
• Beef Wellington: Saint-Emilion
• Braised Beef with Barolo: Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Taurasi DOCG
• Chateaubriand: Pinot Noir, Margaux, Echézeaux Red, Barolo DOCG
• Cold rosbif: Cahors, Madiran
• Flank or prime cut of beef with shallots: Saint-Emilion, Coteaux-du-Languedoc Red, Santenay Red, Mercurey Red, Bourgueil Red, Chinon, Bergerac Red, Côtes-du-Rhône Red
• Fondue Bourguignonne (meat dipped in hot oil): Marsannay Red, Saumur-champigny, Côte de Beaune Red
• Gardiane: Lirac Red
• Grilled rib steak: Gigondas, Côtes-du-roussillon-villages
• Hot rosbif: Moulis-en-Médoc, Aloxe-corton
• Maître d'hôtel steak: Chénas
• Minced steak: Beaujolais Red, Chianti DOCG Red
• Ragout: Saint-Emilion Red, Saint-Emilion Grand Cru Red, La Rioja Red
• Recipes with beef (in general): Pomerol Red, Gigondas Red, Corbières Red, Barolo DOCG Red, Juliénas Red
• Rib roast: Saint-Emilion, Moulis-en-Médoc, Santenay, Mercurey, Bergerac Red, Cahors, Madiran
• Rib steak from Bordeaux: Saint-Julien, Margaux, Haut-Médoc, Côtes-du-roussillon-villages Red, Saint-Joseph
• Roasted sirloin: Châteauneuf-du-Pape Red, Santenay Red, Mercurey Red, Corbières Red, Bergerac Red, Côtes-de-provence Red, Côtes-du-Rhône Red, Madiran, Beaujolais Red
• Simmered dishes: Pauillac, Cornas Red, Amarone Della Valpolicella DOC, Bandol Red, Barolo DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Cahors, Vino Nobile di Montepulciano DOCG
• Steak: Pomerol Red, Barolo DOCG Red, Chianti DOCG Red
• Steak with mushrooms: Pomerol Red, Mercurey Red, Chinon Red
• Stew of Provence: Saint-chinian, Bandol, Cassis, Côtes-du-Rhône
• Stewing beef: Pinot, Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Coteaux-du-Languedoc, Saumur-champigny, Bourgueil, Sancerre Red, Anjou Red, Anjou Red, Bergerac Red, Brouilly, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Saint-Amour
• Tartare steak: Saint-Emilion Red, Saint-véran White, Corbières Red, Saumur-champigny, Sancerre Red, Cornas Red, Crozes-Hermitage Red, Buzet, Cahors Red, Fronton, Saint-Amour Red
• Tournedos: Listrac-en-Médoc, Buzet, Madiran