Antipasti

• Accra: Riesling, Vouvray White, Champagne
• Anchoïade: Tavel, Saumur White, Jerez, Bandol Rosé
• Antipasti: Bardolino DOCG, Dolcetto d'Alba DOC, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Red
• Aubergines and comte cheese quiche: Côtes-du-Jura White
• Aubergines flan: Côtes-de-provence Rosé, Côtes-du-Rhône Rosé
• Avocado: Chablis, Sancerre White, Champagne
• Bacon omelet: Pinot Gris
• Barigoule artichoke: Tavel, Chinon Rosé, Coteaux-d'aix-en-provence Rosé, Côtes-de-provence Rosé
• Bouchées à la reine: Châteauneuf-du-Pape White, Hermitage White, Côtes-du-Rhône White
• Broccolis and cheese soufflé: Rully White, Muscadet, Champagne
• Caviar: Châteauneuf-du-Pape White, Puligny-montrachet White, Champagne
• Cheese omelet: Pinot White
• Escargots à la bourguignonne: Vacqueyras, Chablis, Côtes-du-roussillon Red, Bourgueil Red, Aligoté
• Fish carpaccio: Graves White, Coteaux-du-Languedoc White, Chablis, Chassagne-montrachet, Meursault, Bellet White
• Foie gras: Pinot Gris, Gewurztraminer, Sauternes White, Sainte-Croix-du-Mont, Bonnezeaux, Chaume, Quarts-de-chaume, Coteaux-du-layon, Champagne, Monbazillac, Pineau-des-charentes, Jura Vin de paille (fortified)
• Foie gras and morels tart: Champagne, Château-Chalon
• Grilled chicken wings: Côtes-du-roussillon Red, Buzet Red
• Marinated mackerel terrine: Coteaux-du-Languedoc White, Sancerre White
• Melon and ham: Chinon, Saint-Joseph Red, Bardolino DOCG, Bergerac Red
• Melon in Oporto: Porto DOC
• Mushroom omelet: Petit Chablis, Saumur-champigny Red
• Omelette: Pinot White, Brouilly Red, Beaujolais Red
• Onion tart: Tavel, Corbières White, Arbois Rosé, Bellet Rosé
• Pumpkin pie: Savennières White, Monbazillac
• Quiche lorraine: Pinot Gris, Bianco di Custoza DOC, Côtes-de-toul
• Quiches, salty pies...: Pinot White, Arbois Red, Côtes-du-Jura Red, Loire White, Savoie White
• Riojana snails: La Rioja Rosé
• Roscoff Onion confit with pan-fried foie gras escalope: Gewurztraminer
• Salty crepes: Pinot White, Rully White, Alto Adige DOC White, Bordeaux Supérieur Red, Saint-Amour Red
• Scrambled eggs with smoked salmon: Petit Chablis, Cava
• Shrimp croquettes: Graves White, Muscadet White
• Snails: Riesling White, Aligoté
• Spinaches soufflé: Mâcon White, Saint-véran White, Côtes-du-Jura White, Frascati DOC
• Tomato omelet: Beaujolais Red
• Truffle omelet: Châteauneuf-du-Pape White, Chambolle-musigny White, Champagne