Winery Cal Raspallet Viticultors

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Barri Sabanell, 11 08736 Font-rubí
Barcelona Cataluna, Spain

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Cal Raspallet Nun - Vinya dels Taus

Penedés (Catalogne, Spain)

2010, 2009, 2008, 2007, 2006

Improvisació

Penedés (Catalogne, Spain)

2008	Other vintages:

in Français (1), Español (2)

Professional reviews about the winery

Decantalo.com - EN
Cal Raspallet Catalan farmhouse is a typical late nineteenth century that maintains the same structure. The vineyard of the Taus is a piece of 0.89 hectares of vineyard located in the Alt Penedès, in the end of Torrelavit. Taus is called, in honor of moles community residents in the plot. The vineyard was planted by the year 1940 (and was previously vineyard but was torn during the Civil War to form part of an airfield Republican). It is a single vineyard and single variety with a great diversity of clones. The fact of working a small plot of vineyards allows a very direct and specific impact at a time to act. The intention is to bring the vineyard to a logical balance for the production of small clusters. Beginning in 2005, has begun to work in the vineyard with biodynamic principles, in full respect of the environment. Once at the winery, the philosophy is non-interventionist, allowing the wine to develop its own way. Warehouse workers are carefully made in reducing environment, trying to avoid contact with oxygen, and regardless of the presence of bombs. The arrangement of the barrels on one level and on a gravel soil improves compensation for temperature and humidity.

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in Français (1), English (1)

Professional reviews about the winery

Vinissimus.com
Una pequeña bodega con una pequeña parcela en el término de Torrelavit (la Vinya dels Taus), en el Penedés, y una filosofía del trabajo en viña, mimando el racimo para que pueda ofrecer todo su sabor y profundidad, y sin más intervención posterior que la de un escrupuloso cuidado en bodega.
A partir de la cosecha de 2005, Enric Soler y su equipo trabajan el viñedo según los principios biodinámicos.

Decantalo.com - ES
Cal Raspallet es una típica masía catalana de finales del siglo XIX que mantiene la misma estructura. La viña de los Taus es un trozo de viña de 0.89 hectáreas situada en el Alt Penedès, en el término de Torrelavit. Recibe el nombre de Taus, en honor a la comunidad de topos residentes en la parcela. La viña fue plantada hacia el año 1940 (anteriormente ya fue viña pero fue arrancada durante la Guerra Civil para formar parte de un campo de aviación republicana). Es una viña única y monovarietal con gran diversidad de clones. El hecho de trabajar una parcela pequeña de viñedo permite una incidencia muy directa y particular a la vez de actuar. La intención es llevar la viña a un equilibrio lógico para la producción de racimos pequeños. A partir del año 2005, se ha empezado a trabajar la viña con principios biodinámicos, respetando al máximo el medio. Ya en la bodega, la filosofía es no intervencionista, dejando que el vino se desarrolle a su manera. Los trabajos de bodega son escrupulosamente hechos en ambiente reductor, intentando evitar el contacto con el oxígeno, y prescindiendo de la presencia de bombas. La disposición de las barricas en un solo nivel y sobre un suelo de grava mejora la compensación de la temperatura y humedad.

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Bodegas J. Miquel Jané

08736 Guardiola de Font-rubí (Barcelona, Cataluna, Spain)

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08736 Guardiola de Font-rubí (Barcelona, Cataluna, Spain)

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It is with pride that Ezequiel Ferret Olivella conveys to you the 50 year history of his cava cellars, a condensed history of his intense life. Year: 1941. With passion and...