Présentation du producteur
En 2008, de nouveaux propriétaires s'installent sur le domaine : les couples Guiraudon et Moustiés. Ils y poursuivent la démarche qui a fait la réputation de Mortiès. Pour eux, le respect de la nature conditionne totalement l'avenir. La décision de conduire le vignoble selon le respect du cahier des charges bio Ecocert s’est imposée dès le début, le domaine est aujourd’hui en conversion bio. L'introduction de la biodynamie sur une partie du vignoble a été également un acte majeur pour l’élaboration de vins naturels. Cette démarche basée essentiellement sur l’observation et l’expérimentation de techniques anciennes en bio-dynamie, ne peut s’effectuer que progressivement au fil des millésimes avec une analyse de la réponse sur le sol et le végétal pour une meilleure adaptation au terroir très spécifique que constitue la combe de Mortiès. La diversification (olives, truffes, miel de garrigues), l'augmentation très mesurée de la superficie du vignoble et la plantation de variétés anciennes non clonées sont autant de décisions en harmonie avec ces principes fondamentaux. Et autant de conditions nécessaires pour continuer à produire des produits authentiques, qui respectent au mieux la vérité du terroir du Pic Saint-Loup.
(Source : www.morties.com)
Appellations :
Coteaux-du-Languedoc, France
Appellations :
Coteaux-du-Languedoc, France
Denominaciones :
Coteaux-du-Languedoc, France
Appelatie :
Coteaux-du-Languedoc, France
Denominazione :
Coteaux-du-Languedoc, France
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Tel : 0033 (0)4 67 55 11 12
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