Restaurant La Table Calvet

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Présentation du restaurant

Gastronomique, Cuisine française
Menu: Entre 25 et 50 €
A la carte: Entre 50 et 75 €
Entrées: Huitre du cap-ferret et huitre végétale du bassin d'Arcachon au Yuzu,cracker au noisette, tartine océane flanquée de pousses d'échalote, pickles et crépinette - 18,00 euros, Tomate noire de Crimée et anchois du Grau du Roi marinée au basilic, mozzarella di Buffala, façon "Pizza", olives picholines glacées - 14,00 euros, Les Feuilles insolites d'ici et d'ailleurs, assaisonnées selon votre goût à votre table, copeaux de Parmigiano Reggiano - 14,00 euros
Plats: Ventrèche de thon du pays basques mariné au piment d'Espelette - 24,00 euros, Lotte de Saint-Guénolé cuite en feuille de shiso, pulpe d'estragon du Mexique - 25,00 euros, Râble de lapin" Rex du Poitou" cuit à basse température à l'ache des montagnes, carré rôti, petit pois en variation et celtuce - 24,00 euros
Desserts: Tube de pèche blanche à la verveine, sorbet Banyuls, crumble pétillant et soda verveine - 8,00 euros, Palette de fraîcheurs insolites, merveilles d'enfance - 8,00 euros, Barre crousti/fondante chocolat/safran, Spoom au thé vert Matcha - 9,00 euros

Presentation of the restaurant

Gourmet, French cuisine
Menu: From 25 to 50 €
A la carte: From 50 to 75 €

Presentación del restaurante

Gastronómico, Francés
Menú: De 25 a 50 €
A la carte: De 50 a 75 €

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