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Le Rocche del Gatto

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Frazione Salea - Reg. Ruato, 4 17031 Albenga
Savona  Liguria, Italy
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**** Very good 
http://www.lavinium.com/cgilav/visuvinlav.cgi?IDvino=7492
COLORE: paglierino carico con riflessi verdolini di grande intensità e luminosità.
PROFUMO: naso minerale, molto elegante, con belle sfumature fruttate di pesca, fiori di campo, ginestra, miscellanea di erbe mediterranee, fra cui rosmarino e timo.
SAPORE: intenso e dalla trama suggestiva, fresco e sapido, quasi iodato, molto corrispondente e di ottima persistenza, con ritorni di erbe aromatiche e sul finale qualche nota agrumata e di mandorla fresca che stimolano ulteriormente la beva.
GRADAZIONE ALCOOLICA: 12,5
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11-12°C e non meno, per poterne apprezzare al meglio i profumi.
ABBINAMENTI: cappon magro, cozze al vapore, tagliata di pesce spada al salmoriglio, spaghettini ai ricci di mare, tortelli di bietole in salsa di noce, misto di verdure gratinate, sarago al cartoccio, calamari in zimino. #tortellidimagro #spaghettiniairicci #tagliatadipescespada #cozzealvapore #capponmagro #saragoalcartoccio
Reviewed 5 years ago
 

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