Winery Cavas Mestres

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		Clos Nostre Senyor Catalogne (Spain) 2006    Other vintages:
		Elena De Mestres Cava (Catalogne, Spain) No vintage
		Elena de Mestres - Reserva Especial - Brut Nature - Rosat Cava (Catalogne, Spain) No vintage
		Els Cupatges - Reserva Especial - Rosé Cava (Spain) No vintage
		Mestres - 1312 Brut Nature Cava (Catalogne, Spain) No vintage
		Mestres - Brut Nature Millésimé Cava (Catalogne, Spain) 2005, 1996   Other vintages:
		Mestres 1312 Cupatge Negre Penedés (Catalogne, Spain) 2009   Other vintages:
		Mestres Brut Nature Cava (Catalogne, Spain) No vintage
		Mestres Clos Nostre Senyor Cava (Catalogne, Spain) No vintage
		Mestres Clos Nostre Senyor Gran Reserva Particular Brut Nature Cava (Catalogne, Spain) 2002, 2001   Other vintages:
		Mestres Coquet Cava (Catalogne, Spain) 2005   Other vintages:
		Mestres Cupatge Cava (Catalogne, Spain) No vintage
		Mestres Mas Via Brut Cava (Catalogne, Spain) 2001, 2000, 1997   Other vintages:
		Mestres Visol Brut Nature Cava (Catalogne, Spain) No vintage
		Mestres Visol Brut Nature Cava (Catalogne, Spain) 2005   Other vintages:

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Professional reviews about the winery

Vinissimus.com Desde 1312 hasta la actualidad, 28 generaciones han formado parte del mundo vitivinícola del Penedès, desde el centro de Sant Sadurní d'Anoia, donde la bodega tiene aún su sede en un edificio de interés histórico-cultural. La filosofía de Mestres, 100% ecológica, se basa en una atención pormenorizada de todos y cada uno de los procesos que forman parte del camino hacia la elaboración de un cava. Mestres es propietaria de 20 Ha de viñedo, donde se cultivan tanto cepas en espaldera como en vaso, las más viejas se plantaron en 1955, en ellas se ha intentado mantener la tipicidad de la zona cultivando las variedades autóctonas, el Macabeu, Xarel·lo y Parellada: y Monastrell y Trepat en el caso de su cava rosado. Los procesos de removido y degüelle, al igual que el resto de sus cuidados, se hace de forma manual, con cuidado y tenacidad, botella a botella. Mestres puede congratularse de haberse sido la primera bodega en presentar un cava sin adición de azúcar después del degorgé (Brut Nature -1945- Josep Mestres Manobens.

Decantalo.com - ES La primera botella de cava Mestres data de 1928. Es una marca reconocida en todo el país con prestigio internacional con procesos absolutamente naturales y tradicionales. De ellos es el primer cava de la historia sin adición. Viñedos propios donde coexisten las tres variedades autóctonas de Penedés: xarel.lo, macabeo y parellada. Viñedos históricos, saber hacer familiar. El gusto por lo sofisticado. La cadencia del tiempo. El empeño para llevar el cava a su máxima expresión.

Appellations : Cava, Catalogne, Cava, Penedés

Appellations : Cava, Catalogne, Cava, Penedés

Presentación de la bodega

El trabajo artesanal forma parte de la filosofía MESTRES, tanto en el viñedo como en la bodega, donde se dispensa un trato solícito y metódico, botella a botella. Los cavas MESTRES se elaboran con uvas procedentes de sus propios viñedos. En bodega, MESTRES se distingue por sus largos periodos de crianza, además del uso de tapón de corcho natural con grapa de sujeción en el período de segunda fermentación. Denominaciones : Cava, Catalogne, Cava, Penedés

Appelatie : Cava, Catalogne, Cava, Penedés

Denominazione : Cava, Catalogne, Cava, Penedés

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Coniusa - Cava Delapierre   08770 Sant Sadurní d'Anoia  (Barcelona, Cataluna, Spain) Winery  |  2  reviews

Blancher Espumosos de Cava   08770 Sant Sadurni d'Anoia  (Barcelona, Cataluna, Spain) Winery  |  1  review

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