Winery Maison M. Chapoutier

Marc Roisin     Auderghem  (Belgium)

Un prix de l'oentourisme vraiment mérité

Un excellent accueil à Tain-l'Hermitage. Un cadre agréable, des conditions de dégustations excellentes, du personnel patient et souriant, des prix qui restent raisonnables, de nombreux vins disponibles en format magnum. Une étape qui cadre vraiment avec le concept 'oenotourisme', dans un décor un peu "western" mais le tout est très réussi... Quel contraste avec les vignerons un peu raleurs, un peu froid, un peu aigris, rencontrés sur les routes de france.

Tags:   tain-l'hermitage   chapoutier

1jour1vin     France

Cela fait deux siècles que la vigne est affaire de famille chez les Chapoutier !

Sept générations de vignerons passionnés ont modelé ce qui est aujourd’hui l’un des plus beaux domaines de la Vallée du Rhône. Un joyau qui étend ses domaines au cœur des meilleurs terroirs des appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas...

Le très passionné et perfectionniste Michel Chapoutier mène le domaine avec rigueur et exigence. La culture des vignes s'effectue en biodynamie totale, avec un entretien des sols adapté au terroir et le bannissement de tout apport non naturel. Les vendanges sont effectuées exclusivement à la main, à maturité optimale. Les vinifications, traditionnelles, se font en recherchant l’ensemencement naturel des moûts avec des levures indigènes pour favoriser l’expression de la personnalité gustative de chacun des terroirs

Tags:   rhone   chapoutier   bio

Lists: 1jour1vin

22degres     etterbeek  (Belgium)

un arrêt parfait sur la route des vacances

Sortie Tain sur l'A7, le caveau vous acceuille tous les jours. Tout est fait pour que vous dégustiez les vins de la maison dans de très bonnes conditions, température parfaite, grand comptoir, service précis.

Enzo Roberto   reviewed M. Chapoutier - Côte Rôtie - La Mordorée - 1990

rigoureux dans la matiere super

Reviewed 4 weeks ago

Marc Roisin   reviewed M. Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Bila-Haut - Occultum Lapidem - 2011

Un plaisir, simple, plein, à partager avec une belle table de joyeux convive ou pour refaire le monde, ou pourquoi pas en amoureux. Une belle bouteille qui peut briller en toute occasion. Miamm !

Reviewed 1 month ago

Edith Serralheiro   reviewed M. Chapoutier - Marius - 2009

un très bon rapport qualité-prix, a boire légèrement frais ! parfait pour les copains assoiffés et les grillades.

Reviewed 3 months ago

Edith Serralheiro   reviewed M. Chapoutier - Gigondas - 2007

d'une maturité parfaite ! excellent millésime très long en bouche avec des arômes confits et boisés.

Reviewed 4 months ago

patrick   reviewed M. Chapoutier - Crozes Hermitage - Petite Ruche - 2009

Rhone septentrionnal
Superbe Syrah,
Bonne maison , beau produit
Sans surprise, fruits rouge, bouche ronde en finesse

Reviewed 9 months ago

Pierre Dehyon   reviewed M. Chapoutier - Domaine des Granges de Mirabel - Viognier - 2007

Equilibré, viognier bien fait et dans la moyenne de ce que l'on peut attendre dans cette gamme de prix

Tasting date : 28 May 2012

Reviewed 11 months ago

Caroline Henry   reviewed M. Chapoutier - Côte Rôtie - La Mordorée - 1990

Deep ruby in colour with an orange rusty rim. Aroma's of dark chocolate fruit of the forest cake. Very layered and complex wine with still an amazing freshness. Velvety yet structured tannins, flavours of ripe black fruit, dark chocolate, a little smoke and some semi dried biltong. Extremely morish!!

Tasting date : 14 Mar 2012

Reviewed 1 year ago

Denise Lalonde   reviewed M. Chapoutier - Côteaux-du-Tricastin - Château des Estubiers - 2005

Rack of lamb with a sweet crust

Tasting date : 16 Oct 2010

Reviewed 2 years ago

Terry Trammell   reviewed M. Chapoutier - Gigondas - 2007

Tasting date : 03 Oct 2009

Reviewed 3 years ago

Polo   reviewed M. Chapoutier - Côtes du Rhône - Belleruche - 2005

La première fois, il m'a paru honnête... mais j'ai fait l'erreur de le comparer au Guigal 03! Il est vraiment timide par rapport à ce dernier, que j'apprécie énormément.

Tasting date : 01 Jul 2007

Classified in a list 5 years ago

RocoAndWines   reviewed M. Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape - La Bernardine - 2005

La Bernardine 2005 en copa presentó color cereza no muy vivo. En nariz resulta fresco, con notas de fresas y cerezas, ligeros tostados, especias y algún mentolado. En boca los taninos son muy ligeros, de nuevo es fresco, con toques tostados y cierto verdor final junto con un ligero picante con notas cálidas. Resulta en general un vino muy sencillo y simple, fácil de beber pero que no nos aporta sensaciones a destacar y se queda en la zona, digamos, de la absoluta normalidad.

Pictures added 4 years ago

Steven Defour     Izegem  (Belgium)

* MICHEL CHAPOUTIER *
__________________________________________


In 1988 komt Michel Chapoutier (26) in dienst bij z'n vader. Hij behoort dan tot de 7e generatie wijnbouwers van het gelijknamige familiebedrijf in de Rhône. De zaken gaan dan al een tijd niet voortvarend en hetwijnconcern zit zelfs bijna aan de grond. Michel gelooft echter in de toekomst en neemt het bedrijf in 1990 helemaal over.
__________________________________________

Als nieuwe wijnmaker gooit hij het roer rigoureus om. Zijn nieuwe methodiek heet biodynamische en organische landbouw, in die periode een revolutionaire ontwikkeling in de wijnwereld. Maar deze werkwijze heeft succes want enkele van Michels eerste vintage wijnen worden door Parker met 100 punten beloond. Michel Chapoutier wordt bovendien door een gerenommeerd Frans wijnblad uitgeroepen tot 's werelds beste jonge wijnmaker. Het verhaal van een fantastisch Rhônehuis met uitzonderlijk mooie wijnen is begonnen.
__________________________________________


Michel : 'Grote wijnen worden in de wijngaard gemaakt en niet in de kelder. Het is terroir dat de kwaliteit van de wijn bepaalt. De wijnmaker moet zichzelf in dienst stellen van de natuur.' Daardoor bestaat er dus geen algemene Chapoutier wijnstijl; wijnen verschillen ieder jaar.' Strenge selectieve beperkte en handmatige oogst maken dat iedere wijn, wit en rood, jaar na jaar, voldoet aan de hoge kwaliteitseisen. Er werd dus ook geen gebruik meer gemaakt van gewas stimulerende en beschermende chemicaliën of kweekgist.
__________________________________________

Belangrijk uitgangspunt bij Chapoutier is voorts dat wijn en spijs een eenheid moeten vormen. Of zoals Michel het zelf zegt: 'Wij pleiten voor terroir maar zijn bovenal dienders van de gastronomie. Passie voor wijn is inherent aan passie voor lekker eten.'
__________________________________________


* CHAPOUTIERS ETIKETTEN *
__________________________________________

Als in 1993 een blinde vriend van Michel hem vertelt veel problemen te ondervinden in winkels bij het vinden van de juiste wijn, gaat de jonge wijnmaker direct aan het werk. Als student had Michel ervaring opgedaan in een ouderwetse drukkerij en met die kennis ontwikkelde hij de eerste etiketteermachine in de wijnwereld die labels van de kenmerkende braillepuntjes kon voorzien.

De lancering van deze inmiddels legendarische etiketten vond plaats tijdens een receptie van de L'Association Valentin Haüy. Deze Franse organisatie voor blinden en slechtzienden was opgericht door Graaf Monier de la Sizeranne, die ook nauw betrokken was bij de totstandkoming van het huidige moderne brailleschrift. Tot zijn grote verbazing ontdekte Michel op deze gelegenheid dat zijn familie het landgoed voor de rode Hermitage destijds in 1808 had gekocht van Maurice de la Sizeranne, de oom van deze graaf. Het etiket op de deze wijn herinnert daar nog aan.

Behalve de naam M. Chapoutier vermelden alle etiketten van Chapoutier in braille de appellation, naam van de wijn, het jaartal en de kleur.
(Bron : www.kwastwijnkopers.nl)

__________________________________________
_
* VIDEO'S *
__________________________________________
www.dailymotion.com/video/x2xbx6_chapoutier_events
__________________________________________
{Tasting Chap. Hermitage whites during the 2007 Wine Experience :} zie :
www.brightcove.tv/title.jsp?title=1374431115&channel=151854679
__________________________________________
_
{Tasting Chap. Hermitage reds during the 2007 Wine Experience :} zie : www.brightcove.tv/title.jsp?title=1374431118&channel=151854679
__________________________________________
_

Lists: Banyuls, biodynamisch, biologisch, Chat. du Pape, Collioure, Condrieu, Cornas, Côte Rôtie, Coteaux du Tricastin, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Roussillon Villages, Crozes Hermitage, Frankrijk, Gigondas, Hermitage, Muscat de Beam. de Ven., Rhône (Noord), Rivesaltes, Saint Joseph, Saint Péray, Tavel, VdP

Michel Droog   reviewed M. Chapoutier - Côteaux-du-Tricastin - Château des Estubiers - 2006

In navolging van de Masterclass van Michel Chapourtier in Chalet Royal "Den Bosch" thuis ook nog maar even een flesje opengetrokken. Mooi diep rood van kleur, kruidige geur met warm kersen fruit. Vol en sappig van smaak met een bouquet garni van laurier, peper, steranijs en garrique. Boeiend glas met een meervoudig smaakpallet en een prettige afdronk.

Tasting date : 09 Nov 2009

Saved 3 years ago

Steven Defour   reviewed M. Chapoutier - Rasteau - 2006

* Wine Advocate # 175 Février 2008 :
90-91. I reviewed Chapoutier's superb Chateauneuf du Papes from 2005 and 2006 in Issue 173, but he has other cuvees which are all negociant wines. Among the most interesting is the 2006 Rasteau, another example of a top-notch wine from that up-and-coming appellation. Scorched earth, chocolate covered cherries, pepper, and spice are all present in this attractive wine.

* Eigen bevindingen :
Goede wijn, met soepele en behoorlijk zachte tannines, en de typische kers- en pepertoetsen (grenache & syrah) van een CdR.
Drinkt vlot weg, met wel een licht alcoholopstootje in de afdronk.

Tasting date : 02 Aug 2009

Classified in a list 3 years ago

gertvandenbrande   reviewed M. Chapoutier - Rasteau - 2006

Goed drinkbaar.

Tasting date : 01 Nov 2008

Added to your cellar 4 years ago

Steven Defour   reviewed M. Chapoutier - Crozes Hermitage - Les Meysonniers - 2006

* Les Meysonniers was produced from Syrah fruit on vines between 40 and 60 years old. As the grapes ripened, they were continually checked to find the perfect balance of sugar, acidity and fruit flavour. Fermentation took place in wooden vats, with the skins pushed down twice a day in order to extract colour, flavour and tannins. After fermentation, the wine was matured in oak casks for a year adding structure and cedar notes.

This is produced using Bio-Dynamic and organic methods.
_______________________

* Review (jan.-feb./2008) Stephen Tanzer's IWC :
Ruby-red. Fresh raspberry and cherry aromas are energized by zesty minerals and dried flowers. Tightly wound red fruit flavors slowly sweeten with air, finishing with bitter cherry and dark berry qualities. This is already very inviting. ______________________

Classified in a list 4 years ago

Paul Nechelput   reviewed M. Chapoutier - Côte Rôtie - Les Bécasses - 2007

Tasting date : 24 Mar 2009

Reviewed 4 years ago

Steven Defour   reviewed M. Chapoutier - Côtes du Rhône - Belleruche - 2006

Classified in a list 4 years ago