|
|
|
stevie
Izegem (Belgium)
|
| |
Le Cecche is een wijndomein in Piëmonte, Noordwest-Italië. In 2001 kocht Jan Debruyne
samen met zijn Italiaanse vrouw dit domein in Diano D’Alba.
Het wijngoed is prachtig gelegen middenin een lappendeken van wijngaarden. Je kan er
verblijven in Chambres d’Hôtes of Gîte. Een ideale plaats om vakantierust te vinden.
Jan is afkomstig uit Antwerpen en was arts in zijn ‘vorig’ leven. Nu besteedt hij al zijn tijd
om zijn wijngaarden te bewerken. Langzaam maar zeker tilt hij dit domein naar de hoogste
trap en wordt daarbij geassisteerd door een topoenoloog..
Piëmonte is vooral bekend omwille van de Barolo, de koning van de Italiaanse wijnen. Een
krachtige wijn gemaakt van nebbiolo met veel finesse die lange tijd in de kelder moeten
rusten om tot zijn recht te komen.
Maar de streek baart nog andere mooie wijnen.
Le Cecche is groot geworden mede dankzij de Dolcetto-wijnen. Deze wijnen stonden vroeger
bekend als futloos en oninteressant. Enkele domeinen, waaronder Le Cecche, kiezen voor lage
rendementen, goed onderhouden wijngaarden en een goede opvoeding voor deze wijnen. Het
resultaat is een wijn met veel fruit en kracht. Belangrijk hierbij is dat de prijs erg redelijk
blijft.
Diezelfde filosofie gebruikt de wijnmaker ook om zijn andere wijnen op te voeden. Zijn
Barbera, Nebbiolo en recent de Barolo zijn van een mooie kwaliteit.
(Bron : www.vinotheek.be) |
| |
Lists: Italie, Piemonte, Roero |
| |
|
| |
stevie has discoverd this addres 7 months ago
|