Restaurant Nicolas et Pimprenelle

 Quai aux barques, 4 1000 Brussel - Bruxelles
Bruxelles - Brussel  Belgium   See the map
Tel : 003222199998
www.nicolasetpimprenelle.com
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Reviews (3)

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b126    Limal  (Belgium)
  Pas de surprise
  Je suis mitigé. Pourquoi ? C'est dur à dire, c'est une impression. Je trouve que ce type d'établissement est malheureusement destiné à péricliter, à moins de se démarquer de façon beaucoup plus engagée ou osée. Le concept (fleur, aération de l'assiette, et patati et patata) est selon moi trop usé, vu et utilisé. D'une manière plus générale, la neutralité dans l'assiette m'énerve royalement. Je ne suis pas fan des assiettes qui ne me nourissent pas de plaisir, mêmes si les arômes et les goûts pris indépendamment les uns des autres sont agréables ou de qualité (la viande était très bien). Pour le reste, la première salle est en effet bien disposée et accueillante et l'équipe est super, mais pour moi le resto n'a rien de plus ou de moins qu'un autre du même genre. C'est bien là le problème...
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  Classified in a list 4 weeks ago
Tib    St Josse-ten-Nood  (Belgium)
  Ce sont les autres qui parlent de nous et cela nous fait bien plaisir...
  Voici un article paru dans le Steps Magazine de Septembre 2008 et pubilé par Joelle Rochette: "Herbes rares et légumes oubliés Nouveau venu au bout du Marché aux Poissons, Nicolas Leveaux vient de s'installer en lieu et place du bien connu Loup Galant. Une fameuse restauration de l'endroit donne désormais quelques notes de modernité bienvenues aux murs passés au gris taupe ou souris ; au nappage blanc et à la sobriété d'une décoration intelligente et bien dans l'air du temps. Dans l'assiette, c'est un peu et aussi une minirévolution qui s'opère. Ce chef-propriétaire, disciple du fameux maître cuisinier de Belgique qu'est Claude Pohlig, a ainsi décidé de créer ici un restaurant différent où les légumes oubliés ou inconnus, fleurs et herbes rares batifolent dans de jolies assiettes aux saveurs d'antan ou aux mariages surprenants. La curiosité du gourmet y est ainsi en éveil permanent, les pupilles scintillent d'impatience et les papilles s'étonnent de surprenantes saveurs innovantes. Le pot-au-feu de lotte mettra encore bien des couleurs dans les assiettes de fin d'été. Mais nous gardons d'autres souvenirs de cette jeune table avec une originale déclinaison de foie gras. Tantôt au torchon et romarin, feuilles de Livèche et de lierre ; tantôt en terrine confite avec une délicieuse marmelade de pissenlits. De quoi se rappeler que notre grand-mère était la spécialiste de la salade liégeoise aux pissenlits. Une recette familiale, in fine, bien que de l'autre siècle ! Bon souvenir aussi d'un ris de veau poêlé avec de délicates pommes rissolées à l'ail des ours, avec un trio de chère en fromage ou encore et plus particulièrement, avec une sélection de vins tout à fait originaux en parfaite adéquation avec ces mille et une saveurs d'ici et d'ailleurs, d'hier et d'aujourd'hui, suggérées avec beaucoup de perspicacité. 4 Quai aux Briques - 1000 Bruxelles. Tél. : 02/219.99.98. Fermé dimanche et lundi." D'autres articles sont disponibles sur http://www.nicolasetpimprenelle.com/Press_254178.html
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  Tags:    plantes sauvages   fleurs   restaurant   http://www.nicolasetpimpr
 
  Tib has discoverd this addres 8 months ago
Marco    Auderghem  (France)
  A la découverte de quelques sauvageries agréablement civilisées
  Un découverte qui vaut le détour. Le cadre est particulièrement agréable, de l'espace entre les tables, de l'air... Un service sympathique. La carte et le menu permettent de combiner selon les appétits et les budgets. Herbes de chez nous, légumes oubliés, priorité aux saveurs, sans trop de beurre, d'huiles et de sauces qui masqueraint les arômes. Dans quelques jours, une nouvelle carte qui permettra au chef Nicolo de s'exprimer pleinement. Vivement la saison des gibiers et champignons ! Côté vin, la carte propose quelques classiques de France, de belles bouteilles gourmandes d'espagne et d'italie, avec en fin de repas, des fromages qui font plaisir. Quelques millésimes oubliés en cave et proposés à des prix abordables: Pape clément '76, Gruaud Laroze des années 50,... A essayer, surtout que le quai aux barques est nettement plus proche du centre qu'on ne le pense ;-)
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  Added to your addresses 3 months ago
 
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Wines (7)

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White wine
White  |  Pessac-Léognan  (Graves, Bordeaux, France)
75.00 EUR
 
Cru Classé
  
 
 
Red wine
Red  |  Pessac-Léognan  (Graves, Bordeaux, France)
119.00 EUR
 
 
 
Red wine
Red  |  Haut-Médoc  (Médoc, Bordeaux, France)
40.00 EUR
 
 
 
Red wine
Red  |  Médoc  (Médoc, Bordeaux, France)
48.00 EUR
 
 
 
Red wine
Red  |  Châteauneuf-du-Pape  (Rhône Méridional, Rhône, France)
49.50 EUR
 
 
 
Red wine
Red  |  Toscana IGT  (Toscana, Italy)
*** 3 stars : Good   1 review   -   44.00 EUR
 
 
 
Red wine
Red  |  Toro  (Castilla y Leon, Spain)
**** 4 stars : Very good   3 reviews   -   5.00 - 7.99€  
 
San Roman de Hornija
  
 
 
 
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  Un vin généreux et agréable à partager entre amis. Bien sur un viande grillée.
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