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Winery Domaine Blum

32 grand rue 67120 Dorlisheim
Bas-Rhin Alsace, France

Tel : 0388049235

1 reviews

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Jean-Luc Meyer
Winery, Eguisheim (Haut-Rhin, France)

Domaine Rapet François & Fils
Winery, Saint-Romain (Côte-d'Or, France)

Description


	mesvignerons Lipsheim (France)
	mesvignerons has discoverd this adres 10 months ago

White | Gewurztraminer (Alsace, Alsace, France)

1 review - 8.00 - 11.99€

White | Pinot (Alsace, Alsace, France)

1 review - 5.00 - 7.99€

White | Pinot (Alsace, Alsace, France)

1 review - 2.50 - 4.99€

White | Pinot (Alsace, Alsace, France)

1 review - 5.00 - 7.99€

White | Sylvaner (Alsace, Alsace, France)

1 review - 2.50 - 4.99€


	mesvignerons reviewed Boissellerie - 2001
	Figure emblématique de l’esprit d’innovation du Domaine Blum
	Boissellerie est sans doute l’un des vins les surprenants de la sélection. Elevé en fût de chênes bourguignon durant 11 mois, il a acquis des arômes de vanille. De plus son élevage sur lie lui a conféré une structure ainsi qu’une opulence qui le place au tout premier rang des grands vins de gastronomie. Laissez-vous séduire par ce fabuleux vin en l’accompagnant d’une poularde ou d’un chapon.
	Tasting date : 16 Jul 2007
	Added to the cellar 10 months ago


	mesvignerons reviewed Pinot Blanc Auxerrois - 2005
	Pure tradition
	C’est dans le respect de la tradition alsacienne que le Domaine Blum a vinifié ce Pinot Blanc Auxerrois. Son élevage lui a permis d’acquérir une complexité aromatique étonnante, appréciez la beauté de ce grand vin accompagné de sandres au beurre blanc et autres poissons nobles.
	Tasting date : 04 Feb 2008
	Pictures added 10 months ago


	mesvignerons reviewed Epicure - 2005
	Une rondeur étonnante
	Il s’agit d’un sylvaner des coteaux de Dorlisheim, élevé sur lies pendant 1 mois où il a acquis une rondeur un gras en bouche étonnant pour ce cépage. L’esprit épicurien est de profiter des plaisirs de la vie, notamment ceux de la gastronomie. Nous pensons que c’est le rôle fondamental de ce vin.
	Tasting date : 01 May 2007
	Pictures added 10 months ago


	mesvignerons reviewed Symphonie - 2006
	Idéal pour les fois gras poêlés !
	Le domaine Blum a appelé ce vin ainsi car à l’image d’une symphonie musicale qui allie une multitude de notes, ce Gewurztraminer a su acquérir une harmonie alliant structure, finesse et complexité. Non sans rappeler la vendage tardive, Symphonie est issue de vieille vignes de Gewurztraminer. Vendangé à surmaturité, son opulence le classant dans les vins de fêtes, il s’accordera à merveille avec vos fois gras poêlés.
	Tasting date : 24 Dec 2007
	Pictures added 10 months ago


	mesvignerons reviewed Pinot Blanc Auxerrois de Dorlisheim - 2005
	Surmaturité et riche en arômes
	Le Pinot Blanc Auxerrois « Prestige du Vignoble » a été vendangé plus de deux semaines après la fin des vendanges. Cette surmaturité lui a permis d’emmagasiner pleinement tous les arômes. Sa teneur en sucres le rapproche des grands vins blancs moelleux, et lui permet d’être servi en apéritif, avec du fois gras ou en dessert.
	Tasting date : 11 Sep 2007
	Classified in a category 10 months ago