Une grande maison chilienne et un cépage particulier : le fameux Carménère, dont on entend de plus en plus parler. Robe d'un rouge rubis bien soutenu. Un 1er nez très boisé, torréfié. Du cèdre, des fruits très noirs, de la réglisse... L'aération apporte un côté épicé (poivre...), légèrement évolué (animal...) mais surtout végétal (poivron vert...). Poivron vert ? Tiens-donc... En effet, à l'aveugle, j'aurais parié pour un vin de la Loire à base de cabernet Franc. Les cépages se ressemblent fort mais le Carménère est moins souple, plus nerveux. Après recherches, je me rends compte qu'en France (où ce cépage commence à réapparaître, tout doucement, bien qu'il soit assez fragile), on appelait le Carménère la « Grande Vidure » et le cabernet franc... la « Petite Vidure » ! Dans ce cas-ci, l'air de famille est bien présent. En bouche, on est d'abord frappé par une rondeur moelleuse, propre au Nouveau Monde, très fruitée (framboises bien mûres, presque des dattes aussi...). La chair est présente mais sur une structure plus vive qu'astringente, les tannins commençant à s'enrober. C'est un vin extrêmement juteux, gouleyant. La finale est plutôt boisée, chocolatée avec une pointe d'amertume. Malgré son côté un peu « construit », artificiel, c'est un vin très bien fait, bon et même très bon, tout simplement. A emmener chez des amis quand on ne veut pas prendre le moindre risque... Tasting date : 10 Nov 2008 Classified in a list 4 years ago |
