|
| | Krachtig, maar weinig finesse. Proefdatum: 22 december 2011
Druif: Malbec 100%
Kleur: Donkerpaars, bijna zwart.
Neus: Vooral specerijen en toetsen van zwart fruit, ook wel wat terroir toetsen (leder, humus)
Smaak: Inzake fruit, hoofdzakelijk pruim. Ook duidelijke toetsen van hout. De tannines nog niet echt versmolten.
Afdronk: Vrij kort en met een toets van bitter.
Begeleider bij: Deze wijn past wel bij een stevig smakende schotel. Minder passend bij subtiele gerechten.
Oordeel: De Malbec is een druif die krachtige wijnen voortbrengt. Als deze dan nog uit Zuid Frankrijk komt (Cahors) en dus de zon zijn werk kan doen, krijg je daar nog een stevige portie alcohol bovenop (14%).
De Malbec is een zeer oud druivenras dat al eeuwen in de Cahors regio wordt geteeld. De wijnen uit deze streek krijgen een langdurige rijping (meer dan anderhalf jaar) op eiken vaten, dus heel wat tannines, wat ook resulteert in een lang bewaarpotentieel (meer dan 10 jaar). Elegantie en finesse moet je in deze wijn niet in zoeken, want daar is de Malbec druif nu niet echt voor gekend.
Deze wijn is met zorg gemaakt, maar als liefhebber van elegante Bourgognewijnen, niet direct mijn favoriet.
Maturiteit: Nu drie jaar oud is deze wijn drinkbaar maar nog niet wat je zou kunnen bedoelden met ‘op dronk’. Daarvoor moet hij nog wel een paar jaar verder rusten. Tasting date : 22 Dec 2011 Reviewed 1 year ago |
|
wine for sale 
visit 
tasting 
rural house (full rental)
Contact Château Haut-Monplaisir
