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Marco
Auderghem (France)
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Accueil surprenant...tinté de passion, et parfois de colère également. |
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Je n'ai pas eu l'occasion de découvrir les vins du château Les Ormes-Sorbet dans le calme nécessaire, par contre j'ai pu bénéficier d'un monologue haut en couleur de la part de Madame Hélène Boivert. 40 ans d'expérience dans le vignoble médocain, ça fait un paquet de choses à raconter. Des chouettes souvenirs, des questions, du sceptisme et un peu d'aigreur également... La dégustation a été mise sur le côté au profit d'un riche exposé sur la situation du vin médocain. Pour la dégustation, une autre fois peut-être ?
Quelques informations utiles sur ce domaine d'une bonne vingtaine d'hectares situés sur les croupes les plus élevées du Médoc : sous-sol calcaire, encépagement de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) et complété par le Petit Verdot et le Cabernet Franc. Des vignes d'une âge moyen de plus de 30 ans. Le tout exploité par une famille dont le savoir-faire est reconnu et nous voici en présence de fiers représenants des crus médocains. Pas des vins exceptionnels mais des vins fidèles à leur terroir et à leur racine, réguliers et fiables année après année. D'ailleurs, la presse en parle et cela semble très important vu les nombreuses coupures que Madame Hélène Boivert nous a longuement montrées. |
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Lists: a découvrir |
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Tags:
médoc les ormes sorbet |
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