Griekenland maakt al 4000 jaar lang zijn eigen wijn, maar door de toetreding tot de EU moest het land de concurrentie aangaan met andere Europese landen wat betreft de wijnproductie en zijn moderne technieken. Recent investeerden zijn enorme kapitalen om de wijnbouw nieuw leven in te blazen en met succes. Het overheerlijke godendrankje “Ouzo” kent natuurlijk iederen, maar wist u ook dat Griekenland 200 verschillende druiven bezit? Als we hier dan de kunde en knowhow van de Griekse wijnboeren aan toevoegen zal u merken dat dit land wel meer in petto heeft dan een “simpel” ouzootje.
De Grieken combineren hun druiven met de bekendste Franse druiven zoals de Chardonnay of de Cabernet Sauvignon, de Merlot of de minder bekende maar daarom niet minder gegeerde Cabernet Franc. Kortom, zij leveren hiermee wijnen van wereldklasse af.
Op 1 april 2009 zag The Taste Shop het levenslicht: “De idee om deze webshop op te zetten kwam er doordat de kwalitatief hoogstaande Griekse producten niet direct te vinden waren. Daarom zijn we de markt gaan verkennen en kwamen we tot het besluit dat er wel degelijk vraag is naar deze producten. Onze missie is de Griekse smaakvolle wijnen en ook andere Hellasproducten te promoten in België en Nederland. Door onze snelle en betrouwbare service kunnen we u een breed gamma aan Griekse producten aanbieden tegen de beste prijs.”
Verder zegt de ploeg achter de online winkel The Taste Shop: ” U hoeft geen wijnkenner te zijn om van een goede wijn te kunnen genieten. Ons gamma bestaat uit diverse wijnen die niet noodzakelijk een grote hap uit uw budget moeten nemen. Zo kan u de lekkere Kastopolitia in huis halen voor maar 6,97 Euro. Of u kan kiezen voor de Griekse harswijn, Retsina. Gaat uw voorkeur eerder uit naar biologische wijnen, zoals de château Porto Carras of de Malagouzia? Geen robleem, deze vindt u ook terug op onze website. Deze laatsten hebben zelfs al medailles gewonnen in wijncompetities Griekenland én België.”
Maandag 9 november 2009 was het de wedstrijd voor Eerste Kok en Eerste Sommelier van België “Club Prosper Montagné“. Ook vinogusto was aanwezig. Na een spannende finale in de hotelschool van Spermalie in Brugge ging de hoofdprijs naar Tim Meuleneire van restaurant De Koopvaardij bij de koks, de tweede plaats was voor Christophe Nachtergaele van restaurant Landegem – Kok aan Huis en de derde plaats was voor Gaetan Pelletti van restaurant Chez Gaétan. Bij de sommeliers na een paar zware praktische proeven ging de eerste plaats naar Sommelier Willem Van den Broeck van restaurant Cuistot te Lier, tweede plaats was voor Kris Lismont van restaurant Ambrozijn te Borgloon en de derde plaats was voor Steven Wullaert van restaurant Van Den Bon te Gent. Iedere finalist kreeg een cheque aangeboden door vinogusto met een waarde van 450 €, en deze werd overhandigt door onze sommelier Wesley Noë, de winnaar bij de koks en bij de sommeliers kregen als hoofdprijs een Renault Kangoo en tal van andere prijzen, zoals een cheque van 1250 € door Bru, enz…
Hier vindt U nog enkele foto’s.
Op maandag 9 november 2009 gaat naar jaarlijkse gewoonte de wedstrijden door voor Eerste Kok en Eerste Sommelier van België “Club Prosper Montagné” in de hotelschool van Spermalie te Brugge. Telkens strijden 6 finalisten naar de fel begeerde titel in België, dit jaar zijn er zowel aan Nederlandstalige als aan Franstalige kant kansen om deze titel te winnen. De wedstrijden staat onder een jury van professionelen uit de horeca, journalisten en ex-winnaars die al aan deze wedstrijd hebben deelgenomen. Deze wedstrijd is ook toegankelijk voor het publiek en dit vanaf 10u00 in de hotelschool van Spermalie, Snagaardstraat te Brugge.
Wij wensen de finalisten veel succes toe!!!
Wie iets van wijn kent weet dat we witte en rode wijn niet bij elke maaltijd kunnen drinken. De gouden regel is: “Rode wijn bij rood vlees, witte wijn bij vis”. Japanse wetenschappers hebben daar voor het eerst een verklaring voor gegeven.
Rode wijn
De nasmaak van rode wijn is niet zo lekker in combinatie met vis. Dat komt omdat er ijzer in rode wijn zit. Toch bestaan er volgens de onderzoekers rode wijnen die perfect in combinatie met vis gedronken kunnen worden. Niemand kon immers op voorhand voorspellen of een bepaalde fles rode wijn bij een visgerecht zou passen, omdat we niet wisten wat die nasmaak veroorzaakte.
IIzer
Wijnproevers moesten 38 rode wijnen en 26 witte wijnen proberen in combinatie met een visgerecht. Naarmate een wijn een hoger ijzergehalte had, werd de visachtige nasmaak sterker. Conclusie van de studie: rode wijnen met een laag ijzergehalte passen ondanks de vooroordelen perfect bij een stukje vis.
Bron: Het Laatste Nieuws
Wanneer?
Vrijdag 13 november van 18 uur tot 22 uur.
Zaterdag 14 november van 14 uur tot 19 uur.
Zondag 15 november van 14 uur tot 19 uur.
Waarom? Omdat we al 4 jaar onze wijnkeuze met jullie mogen delen!
Wat? Op de proeftafel staan ongeveer dertig natuurlijke wijnen uit verschillende streken en dit aan zeer interessante prijzen!
Maar we kunnen u nu al melden dat volgende wijnen erbij zijn:
KM31 en La Tranchée van domaine Yoyo. (maar snel zijn is weer de boodschap!!)
De nieuwe jaargang van Olivier Rivière: Jequitiba, Rayos Uva en een splinternieuwe cuvée.
The Blanc van Patrick Bouju (domaine La Bohème), een chardonnay ‘pas comme les autres’.
Cuvée “Minette” van François Dhûmes, alweer een overheerlijke Gamay uit Auvergne.
Ose, Chamboultou, Bonica Marieta en Sans Temps van Domaine Matin Calme.
Le Rouge est mis en La Caillère van Thierry Puzelat.
De primeurwijn Amédée 2009, maar ook Carbone 14°, e.a. van Léonine, Stéphane Morin
Les Clampins d’abord, Murmûre en Pied’nez van Le Scarabée, Isabelle Frère
Zoals u kan zien staat er heel wat nieuws op de proeftafel.
Nog meer? Niet alleen parels in het glas want juwelenontwerpster Isolde Pattyn stelt haar nieuwste creaties voor.
Waar? WIJNFOLIE, Hof ter Donckergaete
Stratem, 7, 9880 AALTER
Kom en proef het beste wat de natuur te bieden heeft! Heel lekkere natuurlijke wijnen!
Want: “Les vins naturels, faut y boire pour y croire”
