Monthly Archives: October 2008

Vinificatie van de roséwijnen

Posted on October 16, 2008 by Marc Roisin

In tegenstelling tot wat men zou denken zijn roséwijnen geen mengsel van rode en witte wijn. Er zijn 2 methodes die het mogelijk maken om roséwijn temaken. De methode van het uitpersen (saignée in het Frans) maakt het mogelijk om … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Tarte Tatin

Posted on October 14, 2008 by Marc Roisin

Omdat hij het te druk heeft, wordt onze kok afgelost door Marco. De kleuren van de herfst, de frissere temperatieren en de zon die vroeger gaat slapen, hierdoor krijg ik zin om een vin de paille open te trekken om … Continue reading →

Posted in Wijn degustatie, Wijn en spijs | Leave a comment

Samenwerking tussen Vinogusto en La Fourchette

Posted on October 10, 2008 by Marc Roisin

Een nieuwe samenwerking vergroot onze lijst met restaurants met meer dan 1500 gastronomische adressen in Frankrij en Spanje. Onze partner La Fourchette voorziet de mogelijkheid om online te reserveren. Te ontdekken: Le Montrachet , Hostellerie des Clos , La cuisine … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment