De gids voor wijn en wijntoerisme Vinogusto verhoogt zijn kapitaal. Vinogusto biedt aan wijnliefhebbers een ruimte voor uitwisseling en ontdekking aan; en een bijzonder efficiënt uitstalraam voor de professionelen van de sector.
In minder dan één jaar tijd, heeft de populariteit van de website in 4 talen (Nederlands, Frans, Spaans en Engels) zich vertaald in meer dan 150.000 bezoeken per maand, met een groei van +400% de laatste 4 maanden. Vinogusto stelt bijna 25.000 wijnen, 35.000 verkoopspunten en goede toeristische wijnadressen, 45.000 beoordelingen van gebruikers en 128.000 foto’s voor.
Het Vinogusto team profiteert van de raadgevingen en de steun van bewezen webentrepreneurs zoals Christophe Salanon (oprichter van Meetic ), François Derbaix (oprichter van TopRural.com en partner 11870.com), Marta Esteve (oprichtster van Rentalia.com) en Alexis Vandewyer (Product development voor Ebay.be).
De sterkte van Vinogusto schuilt in de combinatie van de flexibiliteit van web 2.0 met de rijkdom en nauwkeurigheid van de traditionele gidsen. Dankzij Vinogusto kan de gebruiker in alle vertrouwen zijn wijn kiezen en vinden. Bovendien heeft Vinogusto alles in huis voor het organiseren van bezoeken aan domeinen, verblijven in de wijngaarden of ‘wijn’ uitstapjes in restaurants en wijnbars bij jou in de buurt.
Genoeg gepraat, afspraak op Vinogusto.com en ontdek zelf de mogelijkheden en meer.
Omdat men niet altijd het geluk heeft om over een couscouspan te beschikken, maar desondanks toch wil genieten van de genoegens van een goede couscous, stel ik hier een zeer eenvoudig recept voor om couscous te bereiden in een kookpan :-).
Couscous
Ingrediënten (voor 2 of 3 personen)
Tarwegriesmeel, verschillende soorten vlees (kippenboutjes, pikante braadworstjes, …), 2 uien, 2 grote wortels, 2 courgettes, enkele witte knolletjes, een handvol kikkererwten die een nacht in water hebben geweekt, 3 soeplepels gedroogde rozijnen, 1 theelepel korianderzaad, 1 theelepel venkelzaad, 2 knoflookteentjes, zout, peper, boter, 3 bouillonblokjes, 1 gedroogde peper, een beetje oranjebloesemwater, poederkaneel en natuurlijk ras el hanout (1 theelepel) en harissa.
Recept
Laat de rozijnen weken in een kom water met een beetje oranjebloesemwater.
Laat ui en look in een grote diepe kookpan in een beetje boter fruiten (op een middelmatig vuur). Voeg vlees, ras el hanout, venkelzaad en korianderzaad (dat u voordien zorgvuldig heeft fijngestampt), een snuifje kaneel en de gedroogde peper toe. Voeg peper en zout toe. Laat het geheel opkomen totdat het vlees mooi kleurt. Voeg de in grote blokjes gesneden wortels, courgettes en witte knolletjes toe, samen met de kikkererwten. Laat de pan tot op de hoogte van het geheel met water vollopen en voeg de bouillon blokjes toe. Kook het geheel totdat de groenten en het vlees goed gekookt zijn. Neem de kookpot weg van het vuur.
Ter bereiding van het griesmeel; giet het in een kom en voeg kokend water toe. Bedek gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens een beetje boter toe en maak het geheel los met een vork.
Dien alles op met harissa en de rozijnen.
Indien u meer wilt weten
Ras el hanout is een mengeling samengesteld uit een twintigtal kruiden: komijn, kurkuma, gember, kardemom, muskaat, koriander enz. Deze mengeling wordt hoofdzakelijk gebruikt in de Noord-Afrikaanse traditionele keuken en voegt een aangename smaak en geur toe aan gerechten zoals couscous.
Harissa is een puree van zongedroogde rode pepers vermalen met verschillende kruiden: komijn, …
Combinatie wijn-gerecht
Een Santa Rita - Medalla Real - Cabernet Sauvignon biedt het juiste antwoord op de aangeboden smaken van dit gerecht.
