CIVB (le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux), de brancheorganisatie van Bordeauxwijnen organiseert dit jaar voor de zesde keer sinds 2005 de selectie “Bordeaux op z’n Best” in Nederland. Een professionele wijnjury met 3 sommeliers, 3 journalisten en voor het eerst dit jaar 3 chefs hebben tijdens een blindproeverij een selectie gemaakt van 112 wijnen met een consumentenprijs van tussen de 5 en 25 euro. De selectie bestaat uit rode, droge witte , zoete witte en rosé wijnen; voor elck wat wils.
Het doel van deze campagne is een beeld te krijgen van Bordeauxwijnen op de Nederlandse markt met een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Met deze wijnselectie wil het grootste wijngebied ter wereld laten zien dat Bordeaux niet alleen maar exclusieve wijnen produceert maar ook kwaliteitswijnen die toegankelijk zijn voor elk budget. In de selectie 2011 vindt u toegankelijke wijnen voor een gezellig aperitief met vrienden, bijzondere wijnen voor aan tafel en wijnen voor een feestelijke gelegenheid.
Voor het eerste dit jaar zaten 3 Nederlandse chefs in de negenkoppige jury te weten Peter Lute van Masterchef, Julius Jaspers van Top Chef en Ferry Houten van het bekende restaurant Het Bosch in Amsterdam. Met trots stellen ze u hun favoriete wijnen in dit boekje aan u voor; wijnen die zij ook aan hun gasten zouden schenken.
Apéros Vintage de Bordeaux
Komend najaar worden er 8 zogenaamd Apéros Vintage de Bordeaux georganiseerd op verschillende trendy locaties in Amsterdam. De eerste 4 bordeauxavonden worden op woensdagavond gehouden in september en de 4 andere avonden in november, de gasten kunnen een aantal wijnen uit de selectie 2011 proeven. De borrels worden opgeluisterd door live muziek.
De druivenrassen in Bordeaux
Bordeauxwijnen zijn altijd een blend (assemblage) van verschillende druivenrassen
- Voor de rode en roséwijnen: Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
- Voor de witte droge, zoete en mousserende wijnen: Sauvignon Blanc en Sémillon
Wist u dat ?
- Bordeaux 60 verschillende Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) telt over 120.000 hectare verspreid
- 9 000 wijnproducenten wijn maken in Bordeaux
- Bordeaux wijnen nagenoeg altijd geschikt zijn om in uw wijnkelder (klimaatkast) te bewaren maar dat u van de meeste jonge bordeauxwijnen ook meteen kunt genieten.
- Bordeaux ook een mousserende wijn produceert; de sprankelende Crémant de Bordeaux
- De stad Bordeaux afgelopen jaren geheel gerenoveerd is , dat het een prachtige stad is met leuke trendy bars, restaurants en mooie winkels en dat er op cultureel gebied veel te beleven is.
Tips voor het schenken van uw bordeauxwijnen op de juiste temperatuur
- Jonge droge witte wijnen, rosés en Crémants (mousserend): tussen 9-12 graden Celsius
- Gestructureerde en vette droge witte wijnen en zoete likeurwijnen (zoals b.v. de befaamde “gouden” Sauternes): tussen 9-12 graden Celsius
- Jonge rode wijnen: tussen de 13-15 graden Celsius
- Krachtige, complexe rode wijnen: tussen 15-17 graden Celsius