Onze wijnconsulent Wesley Noë gaat U graag advies geven over onze Belgische topwijnen.
Belgische wijnen beginnen stilletjes aan top te worden, dit jaar was het een schitterend jaar voor onze Belgische wijnproducenten, we hebben een reeks mooie overwinningen behaald op het Concours Mondial te Valencia, Schorpion dat is verkozen tot Beste wijn van België, Chardonnay Meerdael en Château Pabus dat met prijzen ging lopen. Wij gaan U nu laten kennismaken met hun wijnen, hun overwinningen. Wij gaan U ook nog laten kennis makken met andere Belgische wijnen.
Chardonnay Meerdael Brut
Voor 100% gemaakt van de Chardonnay, de edelste onder de witte druivensoorten, heeft deze mousserende wijn het zachte karakter dat deze druif kenmerkt. Een heldere bleekgele kleur met een rijke en overvloedige belletjesvorming geven hem een feestelijk uitzicht. Zijn geurigheid is fris en fijnzinnig met een delikaat aroma van lentebloesem en rijp fruit. In zijn verfrissende en charmerende smaak wordt het rijp fruit mooi geaccentueerd door een elegante zuurtoon die eveneens zorgt voor een aangename afdronk. Tijdens de oogst worden de druiven onmiddellijk geperst door de computergestuurde membraanpers. De gisting gebeurt in roestvrijstalen kuipen waarvan de temperatuur onder controle staat. Na het bottelen is het opslaan in de geklimatiseerde kelders essentieel. Het klaren gebeurt door draaien van de flessen in een gyropallet, waarna de flessen nog minstens 3 maanden in de kelders verblijven om daarna het huis te verlaten als Chardonnay Meerdael Brut.
Schorpion
Het wijndomein Schorpion, gelegen in Vliermaal heeft 2 hectare wijngaard op een zuiderhelling. Het is een mooie, frisse mousserende wijn, erkend met het label streekproduct.be. Deze wijn is gemaakt volgens de “Méthode Traditionnelle”. De druivensoorten die gebruikt worden zjn Chardonnay en andere Pinots.
België ligt aan de noordelijkste grens waar nog wijn kan verbouwd worden. Dat maakt dat de druiven niet elk jaar even rijp zullen worden. Niet-mousserende wijn zal daarom een grote variatie vertonen van jaar tot jaar. Voor mousserende wijn echter moeten de druiven minder rijp zijn. En dit om twee redenen. Ten eerste moet de wijn de nodige zuren bevatten, hetgeen zorgt voor de frisheid. Ten tweede mag het alcoholgehalte niet te hoog zijn, omdat dan de tweede gisting op fles moeilijk op gang komt. In een jaar met weinig zon, zullen de druiven dus minder rijp zijn, maar wel nog rijp genoeg voor mousserende wijn. In een jaar met veel zon kunnen we gewoon iets vroeger plukken. We maken dus met andere woorden van de nood een deugd. Voor dezelfde redenen wordt in de meest noordelijke wijnstreken van Frankrijk ook vooral mousserende wijn gemaakt. In 1994 hebben we een proefaanplant gedaan met verschillende varieteiten. Hiervan is enkel nog de Chardonnay overgebleven. Daarna hebben we elk jaar kleine stukjes bijgeplant.Het grootste gedeelte van de wijnstokken zijn geplant in 1998 en gaven een eerste oogst in 2000.
Entre-Deux-Monts - Chardonnay, Pinot Gris, Kerner
Het eerste millésime dat werd gecommercialiseerd is 2007! De druivenstokken waren toen slechts twee à drie jaar oud en er is dan ook maar sprake van een heel, heel kleine oogst. Verschillende assemblagetesten werden uitgevoerd en er werd beslist om de drie geoogste druivenrassen te assembleren. De wijn werd simpelweg Entre-Deux-Monts 2007 genoemd. Het gaat om een uniek assemblage van Chardonnay, Pinot Gris en Kerner.
Op een natuurlijke wijze gedraineerde bodem dankzij de lichte zandleem met ijzerzandsteen in toplaag en ondergrond. Koel klimaat gematigd door de invloed van de Noordzee, gunstig microklimaat door steile zuiderhellingen tot 30 % en gedeeltelijke afscherming door bomen en struikgewas. Pinot Gris: eerste helft van oktober, Kerner en Chardonnay: tweede helft van oktober. Uiterst laag door de heel jonge planten, 5 hectoliter per hectare. Schilcontact of pelweking voor maximale aroma-extractie, temperatuurgecontroleerde gisting, geen melkzuurgisting, rijping op fijne droesem gedurende minimum 6 maanden in inoxen ketels.
De Kluizen - Dornfelder, Zweigelt
Tot en met 2004 dienden al de wijnen van Domein De Kluizen verkocht te worden als tafelwijn, een wettelijke verplichting daar de wijngaard, tot nader order niet in een erkend wijnbouwgebied lag. Dit heeft dan ook niets te maken met de kwaliteit van onze wijnen. Voor onze wijnen van voor 2005 is dit nog steeds het geval met het bijkomend gevolg dat op het etiket in principe geen gegevens mogen staan omtrent het jaartal, het gebruikte druivenras enz. Indien je hier toch een aanduiding wilt terugvinden in verband met de wijnsoort en het jaartal, let dan even op het lotnummer. Sinds 2005 is geheel Vlaanderen erkend als wijngebied en mogen onze wijnen het label “Vlaamse Landwijn” dragen, echter enkel indien ze goed bevonden worden door de bevoegde commissie. Dus elk jaar opnieuw worden alle wijnen opnieuw en afzonderlijk gekeurd en geannalyseerd, alvorens ze dit “keurmerk ” mogen dragen. Ons etiket is voor deze wijnen dan ook veranderd.
Dornfelder/zweigelt Deze wijn is een mengwijn van beide bovenstaande druivenrassen. Het is een dieprode wijn, tamelijk krachtig met duidelijke aroma’s van kers, rode bes en cassis, met een lichte kruidigheid en zuiveltoets. De wijn is gestructureerd met zachte zuren en toch wat tannines, maar is vooral opgebouwd rond zijn fruitigheid. Het is niet echt een bewaarwijn, maar hij heeft toch een 2 tot 3 jaar nodig om tot volle ontwikkeling te komen. De wijn combineert goed bij tal van vleesgerechten, zeker bij wit vlees, pasta’s en niet al te pikante kazen.
Wijndomein Aldeneyck - Pinot Blanc
De Pinot-druivenrassen zijn optimaal aangepast aan het gematigde klimaat in de Limburgse Maasvallei. Lage rendementen, geringe neerslag, samen met de ligging op de zuid-zuidoosterhelling aan de randen van de Maas met een toplaag uit leem met net daaronder bergkiezel en grind verlenen aan deze wijnen hun hoge kwaliteit en hun typisch Maaslands karakter: fris en mineralig (terroir ), veel fruitplezier, rijpe en rijke aroma’s een harmonieus samenspel tussen zuren en fruit.
Heldere gele kleur met een piepkleinbeetje petillant. In de neus royaal fruitplezier met impressies van Conference en een vleugje kruidig. In de mond mineralig (terroir), veel fris fruit en een lange finale. Aperitiefwijn en culinaire wijn, vele bereidingen vooral bij asperges, visgerechten, salades of buffetten. Jong heel verfrissend en smaakvol maar kan ook goed ouderen tot 4 á 5 jaar.
Deze wijnen zijn te verkrijgen voor België: BelgianWines.com
Deze wijnen zijn te verkrijgen voor Nederland: Belgische Kwaliteitswijnen
U kunt ook al deze wijnen verkrijgen op het wijndomein.
‘Van mijnstreek tot wijnstreek’ is de titel van het nieuwe boek van de Limburgse gouverneur Steve Stevaert en culinair journalist Marc Declercq. Het boek getuigt een bijzondere visie op deze vaak zo lekkere provincie. Het duo bezocht een aantal wijnbouwers in Belgisch en Nederlands Limburg.
Onlangs werd Schorpion, een Belgisch schuimwijn, nog uitgeroepen tot Belgische wijn van het jaar 2009, verkozen door de Professionele Sommeliers. Wijnkasteel Genoels Elderen heeft pas 4 hectare bijgeplant, Heston Blumenthal - de op een na beste kok ter wereld - heeft tijdens zijn ‘Mijn Restaurant’-bezoeken een fles Clos d’Opleeuw meegenomen voor de sommelier van zijn restaurant, en de Chardonnay Meerdael - niet uit Limburg deze laatste - scoorde onlangs torenhoog op het Concours Mondail de Bruxelles in Valencia. Achter de schermen werkt de Confrérie des Chevaliers du vin Limbourgeois inmiddels aan een grensoverschrijdende herkomstbenaming. Eentje voor zowel Nederlands als Belgisch Limburg.
Het boek ‘Van mijnstreek tot wijnstreek’ van Steve Stevaert en Marc Declercq en met fotografie van Luc Daelemans werd uitgegeven bij Linkeroever uitgevers, telt 133 blz, en kost 24 euro.
Wanneer een kelder vlakbij een metro-, tram- of treinlijn gelegen is, ontstaat er een zware risico dat de wijnen niet genoeg rust krijgen om lekker te evolueren.
Spijtig genoeg bestaat er tot nu toe nog geen enkele efficiënte oplossing om deze kwaad te bestrijden: Een zandbedding die… op een basis wordt gelegd, die eveneens trilt! Of Silentblocks die het gewicht van de wijnkasten niet kunnen verdragen en die na ongeveer 1 jaar niks meer tegen trillingen kunnen.
De enige oplossing voor het probleem bestaat daarin om de wijnen te verhuizen en vervolgens minstens zes maanden te laten rusten alvorens ze te drinken. Deze verandering is efficiënt, maar niet zeer praktisch.
Het lijkt echter dat de jongere wijnen een betere weerstand tegen dit verschijnsel aanbieden en dan de oude Pinot Noir het meest lijden. Er werden tot nu toe weinig studies uitgevoerd, en de voornaamste opmerkingen werden door bepaalde wijnbouwers gegeven wanneer zij hun eigen wijnen bij een wijnwinkel moesten proeven. Maar daar moet men eveneens met de kwaliteit van de opslag (t°) rekening houden.
In ieder geval: liever een wijn een beetje te vroeg te drinken dan op een hypothetisch hoogtepunt te blijven wachten totdat het te laat is.
Het volgende hoofdstuk: De geuren…
Volgend weekend kunnen de rode en witte wijn van de oogst 2008 geproefd worden bij Wijngaard Den Houwaart aan de Haldertstraat.
De rode en witte wijn, jaargang 2007 van Den Houwaart werden vorig jaar gesmaakt en goed bevonden voor verschillende prijzen:
Op de proeverij Commanderij Hageland werd in november 2008 zowel de rode als de witte wijn van Joeri Röttger uitgeroepen tot ‘Beste Hagelander’. (Commanderij Hageland is een vereniging van wijnliefhebbers uit Brabant en omgeving die al tientallen jaren vergelijkend blindproeven van de nieuwe oogst Hagelandse wijnen. Aan de wedstrijd namen 10 witte en 6 rode wijnen deel.)
Bij ‘Beste Belgische rode wijn’ van Megavino haalde de rode wijn van Den Houwaart zilver.
De rosé-wijn werd door Ambiance Magazine als beste rosé verkozen in de categorie -10 euro.
Onze prijswinnaars van 2007 worden met verve overtroffen door de nieuwe wijnen 2008. Wie dit zelf bevestigd wil zien, kan op zaterdag 20 en zondag 21 juni terecht op de primeurproeverij op de wijngaard van Den Houwaart op de Houwaartse berg.
Bron: Het Nieuwsblad
De zomer komt eraan, een glaasje wijn als aperitief of bij een barbecue, vinogusto en zijn abonnees stellen graag hun selectie wijnen voor.
Wijnhuis Oinos te Roosdaal stelt voor:
Aperitief of terraswijn
Naam: Chevalier Famaey - Vin de pays du Lot - Chardonnay 2007
Producent: Chateau Famaey, Cahors, Frankrijk
Druivensoort: 100% Chardonnay
Beschrijvingstekst: Een prachtig frans Chardonnaywijntje die elke zomerse dorst lest. Aanvaardbaar voor elke wijnliefhebber en bovendien gemaakt door de vlaamse familie Luyckx (Luc en Maarten).
Promoprijs: 12 halen/11 betalen = 5,28 euro/fles
Normale prijs: 5,75 euro/fles
Geldigheidsdatum: tem einde augustus 2009
BBQ - salades - seizoenswijn
Naam: Chateau Perayne - Cuvee Julius - 2007
Producent: Chateau Perayne, Bordeaux, Frankrijk
Druivensoort: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Beschrijvingstekst: Neus: Intense, erg fruitige neus. Na walsen worden de kersen en cassis intens. Dit geeft de wijn zijn charme en frisheid. Smaak: Erg fris en parelend in de aanzet. Erg gefruitte aroma’s van rode vruchten een aardbeien, die trouwens erg aan de neus doen denken. De licht zure finale laat een zweem achter van frambozenparfum. Een jolige, frisse en fruitige wijn. Geschikt bij BBQ, grillades en wit vlees.
Promoprijs: 12 halen/11 betalen = 6,7 euro/fles
Normale prijs: 7,30 euro/fles
Geldigheidsdatum: tem einde augustus 2009
Quality Wines te Veurne stelt voor:
Aperitief of terraswijn
2008 CASA TAMAYA “V.C.S.” Viognier - Chardonnay - Sauvignon Blanc 7.68 incl. b.t.w.
Limari Valley - Chile
50 % Viognier - 35 % Chardonnay - 15 % Sauvignon Blanc
Heerlijk exotische aanzet met frisse zuren en volle, aangename afdronk.
Perfect als aperitief, terraswijn of bij frisse gerechten.
Actie tijdens de maanden Juni, Juli & Augustus: 11 + 1 GRATIS
BBQ - salades - seizoenswijn
2007 TRENTHAM Pinot Noir 10.13 incl. b.t.w.
Big Rivers - New South Wales / South Australia
100 % Pinot noir. Veel sappig fruit, bloemige aanzet en zachte tannine.
Deze wijn is op z’n best bij BBQ, rood vlees of bij allerhande vleesgerechten.
!!! SUPER iets frisser geserveerd !!!
Actie tijdens de maanden Juni, Juli en Augustus: 11 + 1 GRATIS
Amici del Vino te Wetteren stelt voor:
Aperitief of terraswijn
Weingut Diwald - ChaGrü
Gelegen in de regio Wargram, tussen Wenen en Krems.
Ze bewerken ongeveer 20ha, allen biologisch. Ook in de kelder wordt eerlijk gewerkt. Geen toegevoegde gisten of enzymen, sulfiet in zeer beperkte mate.
50% Grüner Veltliner en 50% Chardonnay.
Chardonnay of foeders gelagerd, Grüner Veltliner op inox.
Zeer mooie mix van kracht en romigheid van de Chardonnay met aciditeit en mineraliteit van de Grüner Veltliner.
Superwijn voor op een zonnig terras.
€ 7,75 (btw incl.)
BBQ - salades - seizoenswijn
Domaine Loxarel - Eos
Peñedes / Spanje
100% Syrah
Deze wijn, gemaakt van 100% Syrah proeft fantastisch.
Zeer elegant met nogal wat gebrande toetsen (NIET van hout).
Nogal kruidig in afdronk met niet teveel alcohol.
Kan nog wel enkele jaren mee.
€ 7,20 (btw incl.)
Altavina Wijnboetiek te Humbeek stelt voor:
Aperitief of terraswijn
Lambrusco rosso dolce Medici Ermete
Deze maand een heerlijke Lambrusco rosso dolce in aanbieding. Dé ideale zomerdrank! U koopt 6 flessen en betaalt er slechts 5. Zo bespaart u met één muisklik 6,95 €!
Dit is een licht parelende halfzoete rode schuimwijn, fruitig en met een boeket van violet. Heeft een alcoholgehalte van slechts 8,5%. Erg geliefd in Italië en een schitterende drank op een zomers terrasje… Probeer hem ook eens bij de traditionele Italiaanse gerechten. Lekker! Laat de zomer maar komen!
6,95 € - 5 + 1 gratis
BBQ - salades - seizoenswijn
Spier Classic Pinotage Stellenbosch 2007
We nodigen u uit om deze verbazende wijn uit de Spier - Classic range te proeven en te ontdekken. Deze wijn is het resultaat van een creatieve expressie, een verlangen om een welgestructureerde, fruitige wijn te produceren, die jong kan gedronken worden en die de wijnliefhebber een constante kwaliteit bezorgt. Tien jaar oude ranken groeien oostelijk gericht op slechts 16 km van de Oceaan. Bijkomend voorzien van extra drop-irrigatie. Rijping gedurende 10 maand in franse en amerikaanse eiken vaten. Robijnrode wijn met zoet fruit kruidigheid en tabak in de neus. zacht, vol en toegankelijk in de mondmet kers en weer tabak, mooie afdronk. Het kruidige maakt hem uiterst geschikt voor de BBQ.
8,95 € - 5 + 1 gratis
Amor Vini te Haren stelt voor:
Aperitief of terraswijn
Terras do Pó Branco - 2007
Regio: Vinho Regional Terras do Sado - Portugal
Producent: Casa Ermelinda Freitas
Druivensoort: Fernão Pires
Kleur: helder citroengeel. Geur: fruitige aroma’s van rijpe peer, perzik, citrus, groene kruiden. Smaak: citrus en tropisch fruit, aangename aciditieit. Drink hem nu.
Promotionele prijs: €5,25 - Normale prijs €5,40
Geldigheidsdatum van uw aanbieding: 15/06 – 31/08/2009
BBQ - salades - seizoenswijn
Casa del Canto Oak Aged - 2005
Regio: DO Yecla - Spanje
Producent: Bodegas y Viñedos de Murcia
Druivensoort: Syrah 55% Monastrell 25% Tempranillo 20%
Veroudering op eiken vaten van Amerikaanse eik gedurende 4 maand. Kleur: Intens robijnrood. Geur: kruidig, zwart fruit en aroma’s van het hout. Smaak: zwart fruit en kruidigheid met ronde tannines. Lange afdronk. Drink hem nu of bewaar hem nog max. 2 jaar.
Promotionele prijs: €6.00 - Normale prijs: €6.25
Geldigheidsdatum van uw aanbieding, : 15/06 – 31/08/2009
Maak vandaag kennis met de Wijnbeurs, dankzij 2 zorgvuldig voor u geselecteerde wijnpakketten. Met levering aan huis en 100% Proefgarantie: niet tevreden, geld terug.
Bestel voor 30 juni om te profiteren van deze promotieprijzen!
Welkomst wijnpakket
3 flessen 2006 Montereau-Beaudart, Chardonnay, Pays d’Oc, Frankrijk
3 flessen 2006 Rockwood, Merlot, Californië
3 flessen 2006 Raggio di Sole, IGT Rosso di Toscana, Italië
3 flessen 2004 L’Etoile Prestige, Coteaux du Langudoc, Frankrijk
+ 1 Gratis Magnum (1,5 l.) 2005 Montebello, Negro Amaro del Salento, Italië
Normale gemiddelde prijs: € 7,86 per fles
Nu met 30% korting slechts € 5,49 per fles (€ 66 per doos)
Bestel nu: wijnbeurs.be
Bestel nu: wijnbeurs.nl
Europa Proefpakket
1 fles 2008 Fuedo Antico, Nero d’Avola, IGT, Sicilia, Italië
1 fles 2008 Il Palu, Sauvignon Blanc, I.G.T. Venezia Giulia, Italië
1 fles 2008 Nessa Albariño, Gran Vinum Adegas, Spanje
1 fles 2008 Riesling Classik, Familie Bauer, AOC, Oostenrijk
1 fles 2005 Grand ‘Arte, Touriga Nacional, Estremadura, Duero, Portugal
1 fles 2006 Mano a Mano, Tempranillo, La Mancha, Spanje
Normale prijs: € 59 voor 6 flessen
Nu met € 14 korting slechts € 45 (€ 7,50 per fles)
Bestel nu: wijnbeurs.be
Bestel nu: wijnbeurs.nl
De Wijnbeurs staat garant voor:
• Betrouwbaarheid: kwaliteit gegarandeerd
• Scherpe prijzen
• Levering aan huis
• Onafhankelijk en professioneel wijnadvies
• 100% proefgarantie
• Meer info www.wijnbeurs.be / www.wijnbeurs.nl
In de maand mei hebben de Belgische wijnen heel wat aandacht gekregen. Zo was er de Chardonnay Meerdael die met een Great Gold Medal ging lopen op de Concours Mondial in Valencia, maar daarnaast kaapte ook Château Bon Baron drie medailles weg met hun Acolon. Deze ereplaatsen zijn een grote erkenning voor de wijnbouwers, maar ook belangrijk voor België als wijnland.
Zeer mooie prestaties vinden wij dat, maar het houdt niet op. Frank Van der Auwera testte enkele weken geleden voor ons zes Belgische schuimwijnen. De geproefde wijnen waren de volgende: Chardonnay Meerdael, Clos des Agaises Cuvée Ruffus, Genoels-Elderen Zwarte Parel, Genoels-Elderen Zilveren Parel, Schorpion Zwart Brut en Schorpion Goud Brut. De resultaten van de test zijn voor ons nog niet gekend, maar hij vertelde ons wel dat er weer een aantal toppers tussen zaten. Ontdek het resultaat morgen (zaterdag 06/06) in De Morgen Magazine, de weekendbijlage bij de krant De Morgen.
Op zondag 21 juni 2009 van 11u t.e.m. 13u in de Arena Bowling, Brusselsesteenweg 777 te 9050 Gentbrugge
Nieuw : Audacia Estate – Stellenbosch (Zuid-Afrika)
Nieuwe wijnen :
Azienda Agricola Bassi – Sangiovese di Romagna DOC
Ashton Kelder Cabernet Sauvignon Reserve 2006
Ashton Kelder Satijnwit (zomerwijn : colombard, sauvignon en chardonnay)
Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2006 – Maipo Valley
Na de degustatie nodigen wij u uit voor een stonegrill-arrangement aan 25 € per persoon (vis en vlees met salad bar; sauzen en frietjes) exclusief dranken.
De overgebleven wijnen van de degustatie kunnen kosteloos herproefd worden tijdens het eetmaal.
U kan ook wijnen bestellen via de wijnkaart aan democratische prijzen.
Reservatie verplicht bij Domus Vinum of bij Igor:
Gsm: 0477/36.10.10.
Per mail bowlingarena@telenet.be of luc.wauters@wijnconsulent.com tot 18 juni 2009.
De volgende degustatie gaat door op zaterdag 27 juni 2009 van 13h00 tot 18h00 in Baardegem
Thuisdegustaties behoren eveneens tot de mogelijkheden (max 14 personen) en worden opgeluisterd met een mini-wijncursus.
Het wijndomein Château Pabus in de Franse Bordeauxstreek van Kris Couvent, won met zijn Cuvée Matisse twee gouden medailles. Een bijzondere erkenning. Hij won goud op het gerenommeerde Concours Mondial de Bruxelles. In 2003 won onze Cuvée Matisse ook al eens goud. Nu zonden we twee wijnen in en hadden we twee keer prijs. Een bewijs dat we goed bezig zijn. De wedstrijd in Brussel behoort tot de meest prestigieuze wijnwedstrijden. Honderden wijndomeinen van overal in de wereld stuurden samen 5.500 stalen binnen van hun beste wijnen om ze door een professionele jury van onafhankelijke expert-wijnproevers te laten beoordelen. Wij deden nog eens mee om te zien waar we stonden. De twee gouden medailles zijn vooral een erkenning voor het kwalitatieve werk dat in de wijngaard van het Château Pabus wordt geleverd. Onze Cuvée Matisse, een rode Bordeauxwijn van 2006 en 2007, is onze topper. Enkele jaren geleden waren we op zoek naar een wijndomein. In 2003 lieten we ons oog vallen op het Château Pabus, zo’n 10 kilometer ten zuidoosten van Bordeaux en zo’n 15 hectare groot. Ik heb in Bordeaux gestudeerd en kende het wijndomein al een beetje. Naast het wijndomein zelf, beheert de familie Couvent ook nog een gastenverblijf op het wijndomein.
Op zaterdag 13 en zondag 14 juni houdt Hans Dusselier van Wijnfolie zijn jaarlijkse tuindegustatie. Op Hof ‘Ter Donckergate’ in Aalter, Stratem 7, kan u kennismaken met heel wat lekkere wijnen in een aangenaam kader.
Wat staat er op de proeftafel: Pet’nat’s voor de apéro! Deze ‘pétillants naturels’ zouden uw zomerse apero’s kunnen zijn. Nog niet geproefd? Kom dan zeker kennismaken! Natuurlijke wijn, lichtjes bruisend, met geen of zéér weinig toegevoegd sulfiet! Slechts 2 à 3.5 bar druk… Alleen lekkere bubbels! Licht bruisende natuurlijke wijnen -> eens gedronken, altijd geklonken!! Maar ook heel wat ‘vins de soif’. Typisch voor de natuurlijke wijnen zijn de grote keuze in dit type van zeer toegankelijke wijn. Zeer genietbaar in de zomer op uw terras met vrienden. Aangenaam zomerweer, maak dat je uw ‘vin de soif’ in huis hebt… Verder staan er ook heel wat ‘vin de table’ te proeven, zelfs zonder tafel :-)) Veelal laten de natuurlijke wijnbouwers hun wijnen niet meer klasseren in een AOC. Ze vinden dikwijls de AOC-wijnen niet genoeg ‘terroir’-gericht. Zij respecteren de natuur in de wijngaard en trekken die lijn door in de kelder. Dichter bij uw terroir kan men niet staan! En tot slot zijn er nog heerlijke wijnen voor bij de zomerse gerechten, de frisse salades, de hemelse charcuterie. En zelfs enkele wijnen voor bij uw zomerse fruitige desserts (fruitsalade, aardbeien…)
