When Pure Chablis Meets Art: De originele minerale puurheid illustreren

Tentoonstelling in Brussel in de Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen, van 2 tot 31 mei 2013.

Sans titre ©Y.Lobet - BD.jpgVoor het tweede opeenvolgende jaar ondersteunen de chabliswijnen jonge Belgische kunstenaars. Ze doen een beroep op hen om uitdrukking te geven aan de aard van hun wijnen. Na een samenwerking met de studenten plastische kunsten van de ARTS²-school in 2012 koos Chablis vandaag de fotografie om het begrip “PUURHEID” te illustreren. Sans titre 1 ©Y.Lobet - BD.jpgChablis heeft Belgische fotografen uitgenodigd om hun visie op puurheid uit te drukken via de “Weekend Photo Awards 2013″, de jaarlijkse fotowedstrijd die de redacties van de tijdschriften “Knack Weekend” en “Le Vif Weekend” op poten zetten. De prijs “Pure Chablis” gaat naar de fotograaf die de pure uitdrukking van de chabliswijnen het best in beeld wist te brengen met creativiteit, Sans titre 2 © Y.Lobet - BD.jpgtechnisch vernuft en precisie. Yves LOBET is laureaat van de Prijs Pure Chablis 2013.

Meer info:
Nathalie Danis
Tel.: 02 546 11 79
E-mail: Nathalie.danis@sopexa.com

 

Posted in Wijnwereld | Tagged , , | Leave a comment

CEO van WOSA wint internationale award voor duurzaamheid

CEO Su Birch van Wines of South Africa (WOSA) is door de internationale drankindustrie gelauwerd voor haar rol in het bevorderen van duurzaamheid in de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Hiermee won zij ‘The Drinks Business Green Awards Lifetime Achievement Award’ van 2013.

De ‘Lifetime Achievement Green Award’ is de hoogste jaarlijkse eer in ‘’s werelds grootste programma dat bewustzijn oproept bij groene vraagstukken in de drankenhandel. Degenen die het pad leiden naar duurzaamheid en milieuvriendelijk presteren krijgen erkenning en beloning.’

Birch, die al sinds 2000 CEO van WOSA is, werd deze week winnaar op het Londons evenement omdat ze een aanzienlijk deel van haar carrière heeft gewijd aan ‘milieu- en/of ethische zaken’ en werd erkend voor haar veelbetekenende rol op beide gebieden.

 

Meest invloedrijke persoonlijkheid in de wijnwereld

Zij is ook voormalig winnaar van zowel The Drinks Business Woman of the Year en ‘The International Wine and Spirit Competition’s Women in Wine Award’, en vorig jaar werd ze door de Britse marktanalist Wine Intelligence genoemd als een van de meest invloedrijke persoonlijkheden in de wijnwereld. Birch heeft de reputatie van Zuid-Afrika als een van de meest vooruitstrevende wijnproducerende landen op het gebied van duurzame wijnproductie op de kaart gezet. Onder de noemer ‘variety is in our nature’ heeft zij actief reclame gemaakt voor de concurrerende positie van het land met betrekking tot het produceren van een rijke variëteit aan wijnstijlen. Zij  heeft wijnproducenten aangemoedigd om de biodiversiteit van hun landgoederen uit te breiden. Zodoende neemt deze toe op steeds meer wijngaarden.

Voorstander van duurzaamheid

Zij is een van de grootste voorstanders van Zuid-Afrika’s ‘Duurzaamheid zegel’, het eerste initiatief in deze industrie ter wereld, om de productie-integriteit van de wijngaard naar de consument te promoten.

Dit werd vorig jaar gevolgd door de introductie van een ‘Ethisch keurmerk’, die de handhaving van eerlijke arbeidsomstandigheden bevestigt.

Op internationaal niveau is zij een van de belangrijkste aanmoedigers tot samenwerking tussen concurrerende wijnproducerende landen en speelt zij een belangrijke rol in het samenbrengen van Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, de VS, Chili en Argentinië op de jaarlijkse internationale trade fair ProWein, waar de landen ieder jaar een collectieve showcase presenteren.

‘The Beautiful South’ is een uitbreiding van deze aanpak waarin Argentinië, Chili, en Zuid-Afrika hun eerste gecombineerde beurs in het Verenigd Koninkrijk in september. Zij was degene die dit concept heeft bedacht en georganiseerd.

Brich verlaat de WOSA organisatie met opgeheven hoofd

Volgens Birch is haar betrokkenheid bij The Beautiful South dan ook haar laatste officiële optreden voor WOSA. Ze verlaat daarna de organisatie om zich bezig te houden met een persoonlijk project dat al te lang was blijven liggen.

“De “Lifetime Achievement” was de hoogtepunt waarop ik mijn vertrek bij WOSA later dit jaar wilde bekendmaken. Ik verlaat de organisatie met een gezond internationaal team, op een moment dat het land een belangrijke speler is geworden in de wereld wijnmarkt op weg naar het verkrijgen en bouwen van nieuwe kansen.”

De komende weken is de zoektocht naar een opvolger de grootste prioriteit. Tot eind september 2013 blijft ze in haar functie .

Birch is van plan zich te focussen op de ontwikkeling van kosteneffectieve marketingoplossingen voor bepaalde bedrijfstakken. Stijgende kosten en wisselende koersen zorgen ervoor dat Zuid-Afrikanen gedwongen worden slimmer te gaan werken.

Posted in Wijnwereld | Tagged , , | Leave a comment

De allereerste Wijnronde van Vlaanderen

Op 1 mei 2013 gaat De Wijnronde van Vlaanderen door. Dit is een uniek evenement dat drie luiken omvat: een rally, een Belgische wijnbeurs en een avondfeest met Belgisch lekkers.

Wijnrally
Over een afstand van +/- 110 km kunnen de deelnemers 4 wijndomeinen bezoeken. Schorpion, Hoenshof, Kluisberg en Chardonnay Meerdael komen aan bod. Hier krijgen de deelnemers een blik achter de schermen van het wijndomein en neemt de wijnbouwer uitgebreid de tijd om de deelnemers te ontvangen en rond te leiden gevolgd door een degustatie. Er kan deelgenomen worden per wagen, bus, oldtimer of voor de sportievelingen per fiets.

Belgische wijnbeurs (Belgian Wines Fair)
In het kasteel van de Rode Ridder, het kasteel van Horst, komen wijndomeinen uit heel België aan bod. Hier kunnen de bezoekers uitgebreid praten met de wijnbouwers en verschillende Belgische wijnen en stijlen ontdekken. Het kasteel is het eindpunt van De Wijnrally. Zo trachten we om de wijndomeinen uit andere streken ook voor te stellen aan het grote publiek. Daarnaast kan er ingeschreven worden voor tal van workshops: Oesters en Belgische wijnen? Belgische Wijnbouw, droom of realiteit? Geschiedenis en evolutie van de Belgische wijnbouw & Belgische wijn en Belgische asperges.

Avondfeest
Het slotevenement is een culinaire happening waar de deelnemers kunnen plaatsnemen aan de tafel van de wijnbouwer. Leer in gezellige atmosfeer de wijnbouwers beter kennen en kom meer te weten over het reilen en zeilen in een Belgische wijngaard. Dit alles terwijl er genoten kan worden van fijne hapjes, streekgerechten, asperges en uiteraard aangepaste Belgische wijnen!

De Wijnronde van Vlaanderen is een gemeenschappelijke organisatie van De Vlaamse Wijngilde, Belgian Wines, De Vereniging van de Vlaamse Sommeliers & WineWise.

Meer info en ticketen :
Website en inschrijvingen : www.wijnronde.be
Facebook page : Wijnronde
Contact : Jens De Maere – jens@belgianwines.com - 0498/699 299

Posted in Belgische wijn | Leave a comment

Win een fantastische VIP Calvados Cocktail avond met 10 vrienden

Kies je 3 favoriete uit 9 calvados cocktails en maak kans op een fantastische VIP Calvados Cocktail avond met 10 vrienden!

Ieder jaar organiseren de Calvadosproducenten de « Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue », een internationale cocktailwedstrijd voor professionele barmannen, en studenten in opleiding. Tijdens de editie 2013, wat plaatsvond op 8 april in Deauville, hebben 27 kandidaten uit 14 landen tegen elkaar gestreden om de trofeeën. Een professionele barman uit Estland en een student uit Duitsland werden de uiteindelijke winnaars. De Belgische leerling is geëindigd op 5de plaats, met zijn bijzondere “Larme de Piaf” cocktail.

Nu de zomer eindelijk in aantocht is, biedt de Calvados je de gelegenheid om deel te nemen aan een bijzondere wedstrijd waarmee je je 10 beste vrienden kunt trakteren op een exclusieve VIP avond in een cocktailbar !

Het enige wat je ervoor moet doen is je favoriete 3 Calvados cocktails kiezen uit de 9 onderstaande cocktails – allen zijn creaties van de vorige edities van de “Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue”- en een schiftingsvraag beantwoorden. De wedstrijd loopt tot 15 juni 2013 middernacht.

Klaar voor de start ?

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Beaujolais, dat kennen we toch allemaal. Of niet ?

Beaujolais, dat kennen we toch allemaal. Vooral in de combinatie ‘Beaujolais nouveau’. En menigeen zal met een veelzeggend gezicht ook nog de associatie met het clichézinnetje weten te maken: “Le Beaujolais nouveau est arrivé!” Terecht, overigens. De Beaujolais nouveau is onmiskenbaar een fenomeen en nog een super sympathiek fenomeen op de koop toe, als je wat uitkijkt tenminste. Alleen is de beaujolais nog zoveel meer. Tien verleidelijke cru’s bijvoorbeeld, met een verbluffende prijs-kwaliteitsverhouding.

Behalve die 10 cru’s bestaat het wijnproductiegebied van de Beaujolais in feite uit nog twee appellations, Beaujolais en Beaujolais Villages, die naast de best bekende rode ook witte en roséwijn voortbrengen. En dan zijn er zoals gezegd de 10 beaujolaiscru’s: Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly en Côte-de-Brouilly. De tien hebben elk hun eigen karakter, dat je met de ogen dicht kan herkennen, of althans met een minimum aan oefening kan leren herkennen.

Posted in Wijn kiezen | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Catawiki : Elke week veiling van bijzondere wijnen!

Inmiddels is het een begrip aan het worden: de wekelijkse Wijnveiling op de website Catawiki (‘s werelds grootste catalogus en veilinghuis voor verzamelaars).

Elke week bieden wijnliefhebbers uit heel Europa op de 40 kavels met bijzondere wijnen. De Wijnveiling start op vrijdagmiddag en loopt af op donderdagavond vanaf 20.00 uur. Deze week worden er bijvoorbeeld aangeboden een fles Haut Brion 95, een kistje van 6 Lynch Bages 2008, een kist Chateau Clos Du Marquis 2000 en een Amaro Antonio Medium Twany-Port uit 1929. 

Volgende week zitten er onder andere een Chateau Larrivet-Haut-Brion 1998, kist van 12 en La Pointe 1998, Pomerol, 6 flessen en een paar hele mooie flessen port in de veiling.

Naast het bieden op de flessen wijn is het ook mogelijk om zelf wijn aan te bieden!

Hier kijk je voor de Wijnveiling van deze week en voor meer informatie

Posted in Uncategorized, Wijn en internet | Tagged , | Leave a comment

Slim proeven met Apéro Bordeaux

Apéro Bordeaux : Aperitief wordt aangeboden door de wijnmakers van Bordeaux en Bordeaux Supérieur !

U lust wijn, ben minimaal 18 jaar oud en woon in België? Dan hebben de wijnmakers van Bordeaux en Bordeaux Supérieur goed nieuws voor u : ze bieden u en uw vrienden een mooi aperitief !

Zin om deel te nemen? Vul dan het formulier in. U maakt dan kans om één van de 15 kandidaten te worden die het agentschap Fleurie elke maand selecteert. Als dit het geval is krijgt u een bericht per e-mail voor het ontvangen van een proeverij kit bij uw thuis.

U krijgt dan 15 dagen de tijd om een proeverij van drie wijnen met geselecteerde vrienden te organiseren, en één extra  week om een foto, uw  ranking en uw proefnotities te communiceren via e-mail of rechtstreeks op de Apero Bordeaux website.

Posted in Wijn degustatie | Tagged , , , | Leave a comment

Pannekoeken met Calvados en een glas Clairette de Die

Pannekoeken met Calvados en één glas Clairette de Die voor Maria Lichtmis op 2 februari

Maria Lichtmis wordt gevierd op de veertigste dag na Kerstmis. Er wordt vaak gezegd: “er is geen vrouwke zo arm, of ze maakt op lichtmis haar panneke warm”. Traditioneel worden er op 2 februari inderdaad pannenkoeken gegeten.
Om “Maria Lichtmis” te vieren hebben wij een recept pannekoeken voor u gevonden :

Ingrediënten (Voor 4 personen)
• 4 appelen
• gezouten boter
• 4 theelepels suiker
• 200 ml Calvados
• 4 pollepels pannenkoeken-beslag

Bereidingswijze
Voorbereiding: 10 minuten | Bereiding: 20 minuten
1.Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes. Doe een klontje boter en de appelen in een koekenpan en bak op medium tot hoog vuur gedurende 3 minuten of tot de appelen bruin zijn, bestrooi met suiker.

2.Doe een pollepel beslag in een andere koekenpan op medium vuur en bak een paar minuten of tot de pannenkoek goudbruin is. Draai om en bak nog eens een minuut. Voeg de Calvados toe en flambeer totdat je geen alcohol meer in de pan hebt. Voeg het appel-mengsel toe. Vouw de pannenkoek dicht en serveer onmiddellijk.

En hierbij past een glas Clairette de Die van Jaillance om iedereen gelukkig te maken ;-)

Posted in Wijn en spijs | Tagged , , | Leave a comment

De wijnen van Bergerac

De wijnstreek van de Bergerac omvat 12.500 hectare wijngaarden en strekt zich uit over de beide oevers van de rivier de Dordogne, die haar ook verbindt met de Périgord Noir en Sarlat, stroomopwaarts en de Libournais en Saint-Emilion, in de andere richting. De streek telt 1.150 wijnbouwers die samen goed zijn voor een gemiddelde jaarproductie van 570.000 hectoliter, voor de drie kleuren en 13 appellations. Niet slecht, om zo te zeggen!

De droge witte wijnen worden geproduceerd in de AOC’s Bergerac en Montravel. Doorgaans hebben ze een lichte en glanzende kleur. Het zijn frisse wijnen met een aangenaam boeket, een stevige smaakaanzet en een goede lengte in de mond. Ze kunnen nerveus en fruitig zijn, bestemd om jong te drinken, of vet en rond met een interessante houtcomplexiteit, als ze bedoeld zijn om te bewaren. In beide gevallen pakken ze gedistingeerd uit met een florale en subtiele neus.

De witte, droge Montravel is een zeer aromatische wijn (witte bloemen), zijdezacht in de mond en niettemin goed gestructureerd. Hij rijpt vaak op fijne droesem en kan één tot twee jaar verouderen.
Alleen de appellation Bergerac produceert hier rosé. Die komt tot stand als een assemblage van merlot en de beide cabernets, franc en sauvignon. De wijnen worden jong gedronken, als ze maximaal hun aromatische rijkdom tot uiting brengen. Roséwijnen uit de Bergerac zijn gekenmerkt door een zeer “volmondige” fruitigheid (framboos, bosaardbei) en een grote aromatische frisheid. Omdat het verfrissende wijnen zijn met body, bewijzen ze vlot hun diensten gedurende de hele maaltijd. Dit is het soort wijn waarvan je er altijd best eentje in de koelkast hebt liggen.

De rode wijnen van de Bergerac zijn afkomstig uit de AOC’s Bergerac rouge, Côtes de Bergerac rouge, Montravel en Pécharmant. Bergerac rouge is een fijne, soepele en behoorlijk fruitige wijn met aroma’s van aardbei, cassis en andere rode vruchten. De Côtes de Bergerac hebben een intense en donkere kleur. Ze zijn gestructureerd, complex en hebben volop aroma’s van rijpe vruchten (gedroogde pruim). Dankzij hun concentratie kunnen ze uitstekend verouderen, soms wel 10 tot 15 jaar. De rode wijnen van Montravel hebben een intense kleur en een neus met zeer rijpe vruchten en gegrilde, licht vanilleachtige toetsen. Het zijn volle en genereuze wijnen met een lange finale: grote maar vlot drinkende wijnen, om bij voorkeur te degusteren tussen 2 en 10 jaar. Pécharmant is een bewaarwijn met een krachtige charme en een grote aromatische intensiteit.

De zoete witte wijnen van de Bergerac kunnen uit de AOC’s Côtes de Bergerac, Rosette, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Saussignac of Monbazillac komen. De Côtes de Bergerac moelleux heeft een glanzende, strogele kleur. Hij combineert een ronde mond met aromatische frisheid en is het lekkerste als hij heel jong gedronken wordt. De schaars geproduceerde Rosette is een zeer voorname ‘moelleux’ met een licht strogele kleur. Hij is soepel, rond en zeer evenwichtig. De Côtes de Montravel is lichtzoet. De fijne, lieflijk zachte Haut-Montravel daarentegen is geconcentreerder en soms bijna likeurachtig. Deze laatste wijnen, met hun fraaie aromatische complexiteit hebben ook een uitstekend bewaarpotentieel. De Saussignac is een uitstekende likeurwijn, afkomstig van edelrotdruiven die in opeenvolgende plukgangen geoogst werden. Hun concentratie en complexiteit worden voorbeeldig onderstreept door een mooie frisheid. Ook de Monbazillac is een zeer elegante likeurwijn van in verschillende plukbeurten geoogste druiven. Hij heeft een krachtig boeket met honingtoetsen, acacia en kruiden. Een paar jaartjes kelder zullen hem zonder uitzondering goed bekomen.

Interessante links
De Facebookpagina van de Vins de Bergerac
De website van de Vins de Bergerac

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Calvados Wedstrijd : win een luxe verblijf in Normandië

De calvadosstreek in Normandië is een idyllisch boerenlandschap. Koeien, paarden en appels delen het land. Waar de traditionele hoogstamappelbomen groeien, grazen de koeien in de boomgaarden. Ze kunnen niet van de appels snoepen en schurken zich tegen de stam als ze jeuk hebben. Zo gebruikt de boer zijn land voor fruit- en veeteelt tegelijk.

Antwoord correct op 4 vragen en maak kans op een luxe verblijf in Normandie of één van de 50 flessen Calvados !

De 1ste prijs is een verblijf voor twee personen in Hôtel restaurant Le Dauphin**** in Caen. Ideaal vertrekpunt om het departement Calvados te bezoeken.

Het Best Western le Dauphin bevindt zich in het hartje van Caen, de grootste stad van de Calvados. U geniet er van de gastronomische keuken van Normandische bodem. Het hotel bevindt zich vlakbij het kasteel van Guillaume le Conquérant en van daaruit kunt u het stadscentrum te voet ontdekken. Caen ligt in het hart van de Calvados en is het ideale vertrekpunt om de landingsstranden te bezoeken, maar ook Bayeux of één van de vele distillerijen. Na zo’n ontdekkingsdag in Normandië kunt u heerlijk bijkomen en genieten in de spa van het hotel.

Uw verblijf houdt het volgende in: – 2 overnachtingen in een tweepersoonskamer – Heerlijk ontbijt – 1 Normandisch diner voor 2 personen (voor- en hoofdgerecht, kaasplateau, dessert inclusief 4 glazen wijn) – Toegang tot de spa.

Er zijn ook 50 flessen Calvados te winnen!

Nieuwe Calvados website : www.calvados-classic.be

Posted in Uncategorized, Wijn wedstrijd | Tagged , , | Leave a comment