Vente de vin privée : réelle opportunité ou piège marketing?
Le concept des ventes privées n’est pas nouveau. Pour les vêtements par exemple, il existait déjà avant l’arrivée d’internet. Pour le vin, les ventes privées ont attendu internet pour prendre leur envol. Aujourd’hui, elles sont encore peu connues des amateurs alors qu’elles proposent régulièrement de vraies bonnes affaires.
Le principe est simple
Des vins soigneusement sélectionnés sont proposés à la vente à des tarifs avantageux durant une période limitée et en quantité limitée. Seules les personnes enregistrées auprès de l’organisateur de ces ventes sont prévenues par e-mail et ensuite, le premier arrivé est le premier servi .
1jour1vin.com est un des principaux sites de vente privée (voir également Ventealapropriete.com, vinprive.net, v2vin.com, lecarredesvins.com et caveprivee.com). Chaque semaine, une sélection de vins en provenance d’un ou plusieurs domaine est proposée à la vente à des prix garantis. 1jourjvin.com: « Pas de fausse remise ! Depuis 3 ans, nos ventes privées de vins en direct des domaines vous garantissent d’acheter vos vins favoris à la source au meilleur prix propriété. Et si vous trouvez moins cher ailleurs, on vous rembourse la différence ! ». Pour découvrir leurs offres, il suffit de s’inscrire pour être prévenu par e-mail (vous pouvez utiliser le code de parrainage « VINOGUSTO »).
Dans un style différent, parallèlement aux ventes aux enchères et à prix fixes, Idealwine.com propose des offres spéciales en direct des domaine, les « Offres Idéales ». Ici, pas besoin de parrainage pour s’inscrire.
En marge de ces sites spécialisés, de nombreux vendeurs en ligne organisent également des ventes privées ou vente flash de manière ponctuelle. Certaines constituent de réelles opportunités, d’autres sont des artifices marketing pour vider les stocks. En règle générale, n’oubliez pas que l’offre de bons vins est supérieure à la demande, donc, si vous ratez une opportunité, vous saisirez la suivante… Comparez les prix, les notes de dégustation, tenez compte des frais de transport et laissez-vous tenter!
Ingrédients pour 4 personnes
1,2 kg de boeuf (macreuse ou de simples carbonnades maigres peuvent convenir)
200 grammes de lardons
5-6 carottes
2 oignons
200 grammes d’oignons grelots
2-3 gousses d’ail
1/2 bouteille de vin
huile, farine
sel, poivre, thym, persil
Recette
Découper le boeuf en cubes. Eplucher et émincer les oignons et les gousses d’ail. Eplucher les oignons grelots. Découper les carottes en rondelles.
Dans une grande casserole (ou cocotte), faire revenir les lardons dans un peu d’huile. Y ajouter oignon, carotte et ail (pas les oignons grelots). Laisser dorer quelques minutes et réserver.
Dans la même casserole, déposer les cubes de viandes, les saupoudrer de farine et les faire dorer sur toutes les faces. Ajouter les lardons, carottes et oigons. Mouiller avec 50 cl de bouillon (diluer la tablette dans l’eau chaude au préalable) et 1/2 bouteille de vin. Ajouter sel, poivre, thym et persil. Laisser mijoter pendant 2 heures.
Après 2 heures, ajouter les oignons grelots et laisser encore mijoter 15 minutes.
Servir très chaud lavec des pâtes, des pommes natures ou même des pommes duchesses. Un pincée de persil frais sur chaque assiette ajoute de la couleur.
Conseil vin
Le boeuf bourguignon s’accorde avec de nombreux vins. Idéalement, on choisira le même type de vin pour la cuisson et pour accompagner le plat, et si possible le même vin. Dans ce cas, on choisira un vin pas trop onéreux. Nous avons opté pour un Monthélie rouge.
En partenariat avec Vignum.com qui offre 10 coffrets de dégustation (1 par semaine), nous lançons un nouveau concours durant 10 semaines.
Le coffret cadeaux « AOC prestige » (valeur de 39€) comprend:
- 1 Rully blanc,
- 1 Mercurey rouge (Bourgogne),
- 1 Crozes-Hermitage blanc (Rhone),
- 1 Saint-Joseph rouge (Rhone) ;
- 1 Saint-Emilion Grand Cru (Bordeaux),
- 1 Jurançon (Sud-Ouest).
Semaine 5: Quel producteur de Chateauneuf-du-Pâpe travaillant en agriculture bio fait partie de l’offre de Vignum?
Réponse à envoyer avant le dimanche 24 janvier à minuit à l’adresse info@vinogusto.com. Le gagnant sera désigné par tirage au sort parmi les bonnes réponses et prévenu par e-mail.
Une petite visite sur le site Vignum.com vous aidera à trouver la réponse.
Semaine 4: Quelle activité est proposée par la cave des tonneliers tous les jeudis?
Réponse: Tous les jeudis à partir de 19H00 nous vous offrons une dégustation en présence d’un des producteurs de notre sélection. – Gagnant coffret semaine 4 : Maryline GROUARD.
En partenariat avec Vignum.com qui offre 10 coffrets de dégustation (1 par semaine), nous lançons un nouveau concours durant 10 semaines.
Le coffret cadeaux « AOC prestige » (valeur de 39€) comprend:
- 1 Rully blanc,
- 1 Mercurey rouge (Bourgogne),
- 1 Crozes-Hermitage blanc (Rhone),
- 1 Saint-Joseph rouge (Rhone) ;
- 1 Saint-Emilion Grand Cru (Bordeaux),
- 1 Jurançon (Sud-Ouest).
Semaine 4: Quelle activité est proposée par la cave des tonneliers tous les jeudis?
Réponse à envoyer avant le dimanche 17 janvier à minuit à l’adresse info@vinogusto.com. Le gagnant sera désigné par tirage au sort parmi les bonnes réponses et prévenu par e-mail.
Une petite visite sur le site Vignum.com vous aidera à trouver la réponse.
Semaine 3: Combien coûte le coffret « Grands Crus » proposé par Vignum?
Réponse: 45 euros – Gagnant coffret semaine 3 : Marie-Florence Grim.
En partenariat avec Vignum.com qui offre 10 coffrets de dégustation (1 par semaine), nous lançons un nouveau concours du 26 novembre au 28 janvier 2010.
Le coffret cadeaux « AOC prestige » (valeur de 39€) comprend:
- 1 Rully blanc,
- 1 Mercurey rouge (Bourgogne),
- 1 Crozes-Hermitage blanc (Rhone),
- 1 Saint-Joseph rouge (Rhone) ;
- 1 Saint-Emilion Grand Cru (Bordeaux),
- 1 Jurançon (Sud-Ouest).
Semaine 3: Combien coûte le coffret « Grands Crus » proposé par Vignum?
Réponse à envoyer avant le dimanche 20 à minuit à l’adresse info@vinogusto.com. Le gagnant sera désigné par tirage au sort parmi les bonnes réponses et prévenu par e-mail.
Une petite visite sur le site Vignum.com vous aidera à trouver la réponse.
Semaine 2: Dans quelle ville se trouve la Cave des Tonneliers?
Réponse: Chalon-sur-Saone – Gagnant coffret 2 : Enguerrand Delacroix, Paris.
Les repas de Noel approchent et vous n’avez pas encore choisi votre menu ni les vins que vous servirez. Voici quelques conseils et suggestions pour choisir le vin pour vos recettes de Noel.
LES ENTREES DU REPAS DE NOEL
L’entrée du repas de Noel fera la part belle aux homards, langoustines, écrevisses, saint-jacques, huîtres, caviar, foie gras, truffes et terrines de gibier. Le choix du vin pour les entrées de Noel dépendra des ingrédients choisis et tiendra également compte de quelques règles de base dans l’ordre du service des vins. D’abord les vins effervescents (Champagne, Crémant, Cava et Prosecco), puis les vins blancs, puis les vins rouges et finalement les vins moelleux et liquoreux. L’intensité aromatique, les tanins et le niveau de sucre iront croissant pour que les vins les plus discrets ne soient pas effacés par les plus ‘lourds’. Si on choisit malgré tout un vin moelleux, doux ou liquoreux pour l’entrée, on veillera à ce qu’il soit suffisament équilibré (un minimum d’acidité).
Croustillant de foie gras du Sud-Ouest aux pommes fondantes: Coteaux-du-layon, Alsace Gewurztraminer ou Pinot Gris, pourquoi pas Vendanges Tardives ou Grains Noble?
Foie gras: Cérons, Coteaux-du-layon, Meursault, Pouilly-fuissé, Sauternes, Champagne
Foie gras poellé: Coteaux-du-layon, Champagne, Irouleguy, Jurançon, Madiran
Homard Thermidor: Chablis Grand Cru, Meursault, Pessac-Léognan, Champagne
Huîtres: Chablis, Coteaux-du-Languedoc Blanc, Graves, Pouilly-fumé, Champagne, Crémant-de-loire
Langoustine: Châteauneuf-du-Pape Blanc, Condrieu, Coteaux-du-Languedoc Blanc
Nage de Saint-Jacques: Menetou-salon, Pessac-Léognan, Reuilly, Bergerac, Côtes-de-duras, Franciacorta DOCG
Noix de Saint-Jacques: Chassagne-montrachet, Chevalier-montrachet, Meursault, Saint-Aubin
Rattes au caviar: Cava, Champagne, Crémant du Jura, Crémant-de-Bourgogne
Ris de Veau: Châteauneuf-du-Pape Blanc, Chevalier-montrachet, Lalande-de-Pomerol, Puisseguin-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Barolo DOCG, La Rioja
Saumon: Pouilly-fuissé, Pouilly-fumé, Reuilly, Chablisien
Sushi: Chablis, Riesling, Sylvaner
Terrines de gibier: Gewurztraminer, Marsannay, Morey-Saint-Denis, Côtes-du-Rhône-Villages Rouge
LES PLATS DU REPAS DE NOEL
Pour le plat principal du menu de Noël, nous accordons la recette avec un vin rouge, vin blanc, un Champagne ou même un vin doux, c’est selon…
Il y a bien sûr les accords des vins avec la dinde, quelques beaux poissons, les saint-jacques et les gibiers. Mais nous inviterons également les quelques plats traditionnels d’ici et d’ailleurs à s’accorder à nos vins: tajines, couscous, jambon de Noël et poulet tandoori.
Chapon rôti de Noël: Chinon, Corbières Blanc, Gigondas, Pommard, Saumur-champigny, Vacqueyras, Volnay, Côtes-du-Rhône-Villages Blanc, Juliénas, Saint-Amour
Dinde aux marrons: Cornas, Haut-Médoc, Saint-chinian
Filet de biche: Canon-Fronsac, Fitou, Pommard, Puisseguin-Saint-Emilion, Romanée-saint-vivant, Volnay-Santenots
Filet de biche aux légumes d’automne: Beaune, Côte-Rôtie, Gigondas, Saint-Emilion
Gigot d’agneau: Haut-Médoc, Minervois, Pauillac, Somontano
Jambon de Noel: Gewurztraminer, Pinot Gris, Tavel, Touraine, Beaujolais, Côtes-du-Rhône-Villages, Pinot Grigio IGT
Lièvre rôti: Crozes-Hermitage, Fronsac, Minervois, Moulis-en-Médoc, Bandol
Magret de canard: Gigondas, Marsannay, Cahors, Madiran, Sicilia IGT Rouge, Somontano
Soles meunières: Entre-deux-Mers, Meursault, Pessac-Léognan
Tajine de poulet aux citrons confits: Châteauneuf-du-Pape, Pinot Gris, Côtes-du-Rhône-Villages, Guerrouane, Navarre, South Australia Blanc, Turquie
FROMAGE ET VIN
Pour les amateurs de fromages, voici trois suggestions d’accord fromage – vin.
Comté, Bleu de gex et Morbier avec un Vin Jaune du Jura (Château Chalon, Arbois,…)
Maroilles, Livarot, Epoisses et Munster avec un Gewurztraminer Alsacien (pourquoi pas Vendanges Tardives ou Grains Noble?)
Roquefort et Sauternes
D’autres suggestions dans les accords fromages – vins.
LES DESSERTS DU REPAS DE NOEL
Pour terminer un repas de Noel plantureux, l’idée de la fraîcheur du Champagne est séduisante. Toutefois, les Champagne Brut s’accordent assez mal avec le sucre des desserts et paraissent alors acides. Si vous souhaitez le Champagne à tout prix, nous suggérons un demi-sec.
De manière générale, les vins moelleux et liquoreux, ainsi que les vins rouges mutés offrent de nombreuses possibilités d’accords savoureux des vins et des desserts.
Buche de Noel: Barsac, Chaume, Loupiac, Maury, Quarts-de-chaume, Jurançon, Rasteau
Christmas Pudding: Loupiac, Alsace Doux
Crème brûlée: Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont Liquoreux, Jurançon Doux
Fondant au chocolat: Banyuls, Maury, Rivesaltes, Rasteau Doux
Forêt noire: Banyuls, Maury, Rivesaltes, Ruby
Poires au vin: Gewurztraminer Vendanges Tardives
A quoi ressemblent vos “Moments Bordeaux” ?
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Bonne chance à tous! et bravo à Espacevin.com pour cette belle initiative.
Le négociant bordelais Millésima ouvre les portes des plus grands châteaux au moyen de vidéos entièrement dédiés à la découverte de l’univers des grands crus classés et des grands vins français.
Informer, séduire, convaincre, capter
Ces vidéos ont une vocation est double : d’une part, faire partager en images l’univers raffiné, luxueux, onirique et magique des crus d’exception ; d’autre part, ouvrir à distance les grands châteaux en impulsant l’envie d’en franchir les portes. Organisé autour d’univers thématisés (châteaux, portraits d’acteurs du vin, dégustations, rétrospective des Primeurs, coulisses de la vigne et de la vinification), cette « vitrine » est une continuité dans la promotion des châteaux et des vins qu’ils signent.
Ainsi, le client Millésima, dans sa quête perpétuelle d’information, bénéficie d’un accès privilégié pour associer un visage, un nom, des valeurs, un savoir-faire d’excellence à chaque flacon qu’il affectionne. Une approche plus humaine, plus intime, plus affective, plus relationnelle le lie aux propriétés et leurs vins.
Diffusion des vidéos sur Vinogusto.com
Séduit par la qualité informative de ces vidéos de présentation des plus grands châteaux de France, Vinogusto.com est heureux de les diffuser sur son site. Nous sommes persuadé qu’elles répondent à la demande d’information de nos internautes et permettent de créer un lien privilégié entre les producteurs et les consommateurs, qui ont parfois été négligés ces dernières années.
Découvrez les vidéos déjà disponibles:
Si vous disposez d’une vidéo de présentation de votre domaine, n’hésitez pas à nous contacter pour la diffuser sur Vinogusto.
En partenariat avec Vignum.com qui offre 10 coffrets de dégustation (1 par semaine), nous lançons un nouveau concours du 26 novembre au 28 janvier 2010.
Le coffret cadeaux « AOC prestige » (valeur de 39€) comprend:
- 1 Rully blanc,
- 1 Mercurey rouge (Bourgogne),
- 1 Crozes-Hermitage blanc (Rhone),
- 1 Saint-Joseph rouge (Rhone) ;
- 1 Saint-Emilion Grand Cru (Bordeaux),
- 1 Jurançon (Sud-Ouest).
Semaine 2: Dans quelle ville se trouve la Cave des Tonneliers? (répondre avant le dimanche 13 à minuit à l’adresse info@vinogusto.com. Le gagnant sera désigné par tirage au sort parmi les bonnes réponses et prévenu par e-mail.
Une petite visite sur le site Vignum.com vous aidera à trouver la réponse.
Semaine 1: Quelle est la contenance du Vignum?
Réponse: 10 cl – Gagnante coffret 1 : Bernadette Jecker de Oberhergheim.
Le père Noël a de l’avance et s’est déjà arrêté chez Vinogusto!
Page d’accueil, recherches plus rapides, navigation plus intuitive, visibilité renforcée pour nos partenaires…. le contenu chargé du traineau du vieil homme en rouge prouve qu’il est un amateur averti de vins et d’internet.
Une page « Accueil » et une page « Vins » pour Vinogusto
Jusqu’ici, l’onglet « Vin » de Vinogusto servait de page d’accueil et combinait du contenu générique et du contenu exclusivement orienté sur le vin. Les utilisateurs réguliers souhaitaient visiter Vinogusto pour le plaisir, sans chercher un vin en particulier, mais plutot pour flaner parmi les nouveautés, lire les avis d’utilisateurs, découvrir et apprendre. Les nouveaux utilisateurs réclamaient une vue d’ensemble du site et une explication du concept.
Dorénavant, la page « Vins » se concentre exclusivement sur la recherche et la découverte de vins: par critères de recherches, par accords mets-vins et par régions viticoles.
La page « Accueil » explique Vinogusto aux nouveaux utilisateurs et invite à la découverte des différentes facettes du monde du vin.
Des onglets permanents et plus lisibles
Quelques tests avec les utilisateurs ont montrés que:
- les onglets actuels n’étaient pas suffisement visibles,
- peu d’utilisateurs savent qu’un clic sur le logo mène à la page d’accueil,
- la section « Professionels » n’était pas suffisament distincte du reste du site.
Nous avons donc opté pour des onglets permanents et plus lisibles.
Recherche et navigation plus rapides
Près de 150.000 vins, 75.000 adresses de vignerons, marchands de vins, logements, restaurants et bars à vins, 143.912 contributions d’utilisateurs, 508.545 photos, 704 vidéos et près de 15.000 utilisateurs inscrits… un outil de recherche à la hauteur de notre contenu était nécessaire.
Nous avons opté pour Sphinx, moteur d’indexation « full text » particulièrement performant utilisé entre autre par dailymotion, netlog ou craiglist. Les résultats ne se sont pas fait attendre: les temps de recherche se voient réduits d’un facteur de 10 à 100 selon les cas.
Meilleure visibilité pour nos partenaires
La visibilité de nos partenaires est renforcée avec:
- des encarts « à découvrir » animées sur toutes les pages,
- une section « à découvrir » spécifique dans chaque section principale (accueil, producteurs, marchands, oenotourisme, bars à vins & restaurants).
L’amélioration de Vinogusto est un travail et un soucis permanent, n’hésitez pas à nous faire part de vos remarques ou suggestions, nous ne manquerons pas d’en tenir compte lors de nos efforts futurs…
