ATTENTION: il s’agit d’un article concernant la dégustation CORA de 2008. NE PAS ESSAYER DE VOUS INSCIRE A LA DEGUSTATION CORA VIA CE BLOG.
Cette année encore, Cora convie les amateurs de vins à une dégustation sans pareil en Belgique. Depuis 1995, les dégustations de vins Cora sont l’endroit idéal pour goûter, tester et comparer les grands crus et domaines réputés, mais aussi pour découvrir de nouveaux vignerons passionnés et des appellations moins connues.
L’édition 2008 accueillera près de 50 producteurs venus de France et d’ailleurs. Les dégustations se dérouleront dans les endroits suivants:
- Galerie Shopping Cora Messancy: mercredi 1er octobre de 20h30 à 23h
- Galerie Shopping Cora Châtelineau: jeudi 2 octobre de 20h30 à 23h
- Galerie Shopping cora Hornu: vendredi 3 octobre de 20h30 à 23h
- Autoworld Bruxelles: samedi 4 octobre de 11h00 à 17h30 et de 15h00 à 17h30
- Galerie Shopping Cora Rocourt: dimanche 5 octobre de 15h00 à 17h30 et de 18h30 à 21h.
Ces dégustations sont accessibles sur base d’invitations que l’on peut obtenir en s’adressant à guidedesvins@cora.be et un droit d’entrée de 20 euros donnant droit à un verre et un bon d’achat de 10 euros valable sur toute la sélection Cora durant la Foire aux vins qui se tient du 6 octobre au 3 novembre 2008.
Articles liés: Calendrier et sélection des foires aux vins 2008
La dernière mise à jour des Google Trends for Websites place notre réseau social pour amateurs de vin devant les ‘wine communities’ américaines telles que Snooth, Corkd ou même Cellartracker.
Deux éléments expliquent ce succès croissant. D’une part, nos efforts constants pour améliorer la qualité et la quantité d’information proposée (foires aux vins 2008, 45.000 vins, autant de producteurs et marchands de vins,…), d’autre part la culture européenne qui réserve de belles années aux plaisirs du vin de qualité et du tourisme vinicole.
Vinogusto est en pleine croissance. Les statistiques sont formelles:
- Google Analytics: plus de 10.000 visiteurs uniques par jour (+100% en 3 mois)
- Alexa traffic rank: 92.000 sur base trimestrielle et 50.000 sur base hebdomadaire (+80.000 postions en 3 mois)
La répartition géographique de l’audience montre un potentiel de croissance considérable. Les premiers marchés sont la France (28%), l’Espagne (20%), la Belgique (15%), les Pays-Bas (12%) et les Etats-Unis (5%). Viennent ensuite le Royaume-Unis, l’Italie, l’Allemagne, le Canada, le Mexique, le Chili, l’Argentine et la Suisse.
Nous attendons avec impatience la prochaine mise à jour des Google Trends for Website . Pour en savoir d’avantage, consultez une analyse des différents outils statistiques du web (en Espagnol).
FOIRES AUX VINS 2009: découvrez toutes les dates, les catalogues de vins et les meilleures affaires dans le dossier spécial « foire aux vins 2009″ de Vinogusto.
La période des foires aux vins approche à grands pas. Si cette période représente une part élevée du chiffre d’affaire des distributeurs, elle est également porteuse d’espoirs, de promesses, d’envie et de déceptions pour tous les amateurs. Il n’y a pas que des bonnes affaires, mais il y en a, souvent en petite quantité, pour les plus rapides… Un conseil toutefois, renseignez-vous et… restez courtois 
Pour vous aidez, nous publions un calendrier avec les dates et les offres des principaux distributeurs. Cette rubrique sera mise à jour au fur et à mesure de nos découvertes.
Grande distribution
En France…
Lidl : à partir du 3 septembre 2008 – Catalogue foire aux vins Lidl 2008
Aldi : à partir du 6 septembre 2008 – Catalogue foire aux vins Aldi 2008
Géant Casino : du 9 au 20 septembre 2008 – Catalogue foire aux vins Géant Casino 2008
Carrefour : du 10 au 20 septembre 2008 – Catalogue foire aux vins Carrefour 2008
Intermarché : du 10 au 20 septembre 2008 – Catalogue foire aux vins Intermarché 2008
Monoprix : du 10 au 20 septembre 2008 – Catalogue foire aux vins Monoprix 2008
Auchan : du 17 au 30 septembre 2008 – Catalogue foire aux vins Auchan 2008
Franprix : du 21 septembre au 7 octobre 2008 – Catalogue foire aux vins 2008 Franprix
Match : du 23 septembre au 4 octobre 2008 – Catalogue foire aux vins 2008 Match
Magasins U : du 23 septembre au 4 octobre 2008 – Catalogue foire aux vins 2008 Magasin U
Leclerc : à partir du 24 septembre 2008 pour une durée d’environ un mois (les dates de fin varient en fonction des magasins) – Catalogue foire aux vins 2008 Leclerc
Champion : du 1er au 12 octobre 2008 – Catalogue foire aux vins Champion 2008
En Belgique…
Intermarché : du 9 au 21 septembre 2008 – voir le catalogue
Colruyt : à partir du 10 septembre 2008 – Calendrier et vins proposés aux soirées de dégustation
Delhaize : du 11 septembre à début octobre 2008
Chai et Bar : du 12 septembre au 11 octobre 2008
Carrefour : du 17 septembre au 7 octobre 2008
Match : du mercredi 17 septembre au mardi 14 octobre 2008
Champion : à partir du 30 septembre 2008 durant 3 semaines
Cora : du 6 octobre au 3 novembre 2008
Au Luxembourg
Match : du mercredi 17 septembre au mardi 14 octobre 2008
Auchan : à confirmer.
Cactus : à confirmer.
Cora : à confirmer.
Sur Internet
Chateauonline : du 2 au 29 septembre 2008
Wineandco : du 3 au 23 septembre 2008
Savourclub.fr : du 5 au 27 septembre 2008
Lavinia.fr : à partir du 5 septembre 2008
1855.com : « Crazy Bordeaux » à partir du 8 septembre
Nicolas.com : du 10 septembre au 7 octobre 2008
Si vous disposez d’informations utiles à partager, n’hésitez pas à nous les transmettre.
C’est la famille Cuvelier, négociants en vins à Lille depuis 1804, qui préside depuis 1920 aux destinées du prestigieux Château Léoville Poyferré, 2ème Cru classé dans l’appellation Saint-Julien qui étend son vignoble de 80 hectares au coeur du Médoc. Sur ce fabuleux terroir de graves garonnaises complantés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc, on distingue 20 hectares consacrés au second vin du château, le Château Moulin Riche.
Didier Cuvelier a su en faire, grâce à un programme de restructuration et de modernisation efficace, l’un des fleurons de l’appellation. Les méthodes d’élaboration des vins sont elles dirigées vers le seul et même objectif d’obtenir une qualité optimale : petits rendements, vendanges manuelles impitoyablement triées, vinifications supervisée par l’oenologue Michel Rolland, fermentations en barrique en sont les plus significatives.
Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très grande qualité…) « Une grande partie du terroir fait face à Léoville-Las Case et jouxte Latour et Pichon-Longueville, c’est dire que nous sommes en plein coeur des meilleures terres du Médoc… »
Les Meilleurs Vins de France 2009 – RVF : 2** (Producteur de très grands vins) « Les vins qui y sont élaborés, avec la complicité de Michel Rolland possèdent une sève et une ampleur qui les placent désormais au sommet de l’appellation… »
La famille possède également le Château Le Crock, Cru Bourgeois Supérieur à Saint-Estèphe, acquit en 1903. Ce domaine, qui fait l’objet des mêmes soins que Léoville Poyferré, est entouré des Grands Crus Classés Château Cos d’Estournel et Château Montrose et compte 32 hectares de vignes. Les plus vieilles et les mieux situées produisent le grand vin du Château Le Crock, les autres constituent le deuxième vin, La Croix Saint-Estèphe.
Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve : 2BD (Production de très bonne qualité…) » MIchel Rolland en est l’oenologue conseil, privilégiant le potentiel de garde. Le côté austère dans sa prime jeunesse s’affine au fil des ans, pour céder la place à la race et la complexité… »
Quelques vins…
Château Léoville Poyferré 2001
Robert Parker 90/100, Gault Millau 92/100, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 17/20
« Grand Saint-Julien d’un équilibre aristocratique et irréprochable, avec de la vinosité et du caractère » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Expression ultime d’un terroir prodigieux, ce 2ème Grand Cru Classé se place indiscutablement parmi les plus réputés de l’appellation Saint-Julien !
Château Moulin Riche 2001
» Attention vin exceptionnel » (France Soir), « Un super second ! » (Chefs & Saveurs), 1* Etoile Guide Hachette 2005 « Bien extrait et aromatique… ». Tout est dit ! Un vin qui exprime avec conviction toute la typicité d’un Grand terroir… Assurément un grand vin prêt à la dégustation !
Château Le Crock 2002
Ce superbe Cru Bourgeois a comme voisin quelques-uns des châteaux les plus réputés de l’appellation, comme le Château Montrose et le Château Cos d’Estournel. Il bénéficie des mêmes soins que son cousin, l’autre prestigieuse propriété des Cuvelier, le Château Léoville Poyferré !
Pavillon de Poyferré 2004
Le cadet et nouveau second vin du Château Léoville-Poyferré, succèdant à Moulin Riche, est issu des plus jeunes vignes du domaine. C’est un vin plaisir qui s’apprécie dans sa jeunesse pour son côté fruité et sa souplesse typique de l’AOC Saint-Julien.
La Croix Saint-Estèphe 2004
Second vin du Château Le Crock (Cru Bourgeois), il bénéficie des mêmes soins apportés au premier vin. Ample, charnu aux tannins puissants et arrondis il est parfait à être dégusté dès à présent et sur les trois à quatre prochaines années. Idéal sur un gigot d’agneau !
Pour profitez des offres de 1jour1vin, rendez-vous sur leur site (Vinogusto vous parraine!).
(Source: www.1jour1vin.com)
Une nouvelle section est entièrement consacrée aux foires aux vins 2008 , elle vous permettra de découvrir l’offre de chaque supermarché ou marchand en ligne en un coup d’oeil.
Ingrédients
6 oeufs
1 petite botte d’asperges vertes fines
1 petite truffe d’été, détaillée en fine lamelles
2 cuillères à soupe de crème de soja
Huile de truffe
10g de beurre
Sel et poivre noir du moulin
Recette
Coupez les asperges de manière à ne garder que la tête et une partie de la tige (2 ou 3 cm). Plongez-les dans de l’eau bouillante salée quelques minutes. Faites attention de ne pas les laisser trop longtemps car elles doivent rester croquantes. Egouttez et réservez.
Cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème de soja, un peu de sel et de poivre. Mélangez le tout énergiquement de manière à obtenir une consistance uniforme. Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
Faites chauffer une poêle sur feu vif. Dès que la poêle est très chaude, faites fondre le beurre et ajoutez aussitôt les oeufs battus. Laissez cuire l’omelette jusqu’au moment où une légère croûte commence à se former sur le dessous (le dessus doit rester relativement liquide). A ce moment, ajoutez les asperges, les lamelles de truffes et un peu d’huile de truffe. A l’aide d’une spatule, repliez ensuite l’omelette en deux. Servez aussitôt. Bon appétit !
