Nous en avions parlé à plusieurs reprises, voici venu le moment de concrétiser une première dégustation à Bruxelles! Le mercredi 25 février, je vous propose de savourer ensemble une sélection de Châteauneufs-du-Pâpe du millésime 2003.
Le concept est simple: pas de termes savants, pas de discours creux, mais bien le plaisir de savourer quelques belles bouteilles dans une ambiance détendue, en toute convivialité. Et pour accompagner les dives bouteilles, un repas simple dans un cadre accueillant.
Les vins
Le Côtes du Rhône 2005 de Guigal pour se mettre en jambe et une sélection de Châteauneufs-du-Pâpe:
Le Sang des Pierres 2003
Sélection du supermarché Cora par la SCEA de L’Oratoire, sur l’étiquette, on lit: » Les Arômes épicés et fruités au nez et la richesse du bouquet en bouche éblouiront les palais puissants en recherche de vin de caractère. » Nous verrons…
Clos de l’Oratoire des Pâpes 2003
Le Clos de l’Oratoire des Pâpes rouge présente une robe d’une couleur intense. Son nez complexe est marqué par des notes épicées et fruitées. Très riche en bouche, il développe un bouquet intense et profond où domine des arômes de fruits rouges (source: site Ogier Caves des Pâpes), Robert Parker: 89-91/100
Domaine Chante Cigale 2003
Vin pourpre aux reflets violacés. Nez de sous bois, d’épices et de fruits rouges et noirs. Bouche légèrement torréfiée aux aromes de cannelle et de fruits noirs. Fin de bouche longue, ronde , harmonieuse et persistante sur les aromes olfactifs.
La presse: Wine Advocate : 92/100 – Mars 2006, Wine Cellar : 90/100 – Février 2006, Wine Spectator : 89/100 – Septembre 2006, Decanter Magazine 2006 : Rhône Trophy, Macon 2006 : Or, Challenge International du vin 2006 : Or
E. Guigal 2003
Bettane & Desseauve, Le Guide des Grands Vins de France 2008: 17/20 – « Un vin concentré, superbe d’expression, avec une bonne minéralité en bouche. Les tanins sont fins, c’est un grand vin qui viellira lentement. Fondu et gourmand. La finale est racée. »
Robert Parker: 90/100 – « The 2003 Chateauneuf du Pape possesses a deep ruby/purple color as well as a sweet nose of new saddle leather, garrigue, pepper, kirsch, and blackberries. Dense, full-bodied, and tasty, it is best drunk during its first decade of life. »
Font de Michelle 2003
Cuvée principale du Domaine Font de Michelle. La moyenne d’âge des vignes dont cette cuvée st issue est de 45 ans. Elle est composée de 70% de grenache, 10% de syrah, 10% de mourvèdre et 10% de cépages variés el le cinsault, la counoise, le terret ou le muscardin.
La vinification est traditionnelle et l’élevage de 16 mois en foudres et en fûts de chêne de 2 à 5 vins. C’est un vin de grande garde.
Robert Parker: 89/100
Font de Michelle Etienne Gonnet 2003
En hommage à Etienne Gonnet créateur du Domaine. Cette cuvée élaborée uniquement les grandes et bonnes années, est une sélection de grenaches issus de vignes centenaires ramassés à la limite de la sur-maturité, de syrah et de mourvèdre. Vinification traditionnelle et élevage de 18 mois en foudres et fûts de 1 vin. C’est un vin de très grande garde.
Robert Parker: 93/100 – « Readers who love kirsch liqueur intermixed with ground pepper and almost a liqueur of herbes de Provence and earth will go bonkers over the character and concentration of the 2003 Chateauneuf du Pape Cuvee Etienne Gonnet. This wine is so gorgeous now it is hard to believe it is actually going to age that well, but knowing this wine from the 1990 vintage, which is somewhat similar, it ages beautifully for 12-15 years. »
Château La Nerthe 2003
Robert Parker: 89/100 – « The 2003 Chateauneuf du Pape Tradition (47% Grenache, 20% Mourvedre, 26% Syrah, 5% Cinsault, and 2% various) is a 20,000-case cuvee that is medium ruby, shows evolved, spicy, peppery, herbal notes, soft, round, seductive flavors, impressive complexity, but not the depth and intensity of the top vintages. It is a seductively styled Chateauneuf du Pape to drink over the next 6-8 years. »
Château La Nerthe Cuvée des Cadettes 2003
Bettane et Dessauve: 17/20.
Robert Parker: 91/100 – « The luxury cuvee, the Cuvee des Cadettes, is the only Chateauneuf du Pape completely aged in 100% new oak, a la many Bordeaux and Burgundies. The 2003 is an outstanding wine but somewhat of a letdown after what I tasted from cask. A 1,000+-case blend of 47% Grenache, 36% Syrah, and the rest Mourvedre, the wine has a deep purple color, a sweet nose of graphite, toasty new oak, cassis, and black fruits. In the mouth, it is medium to full-bodied, revealing more rugged tannin than it did last year as well as aggressive new oak. Nevertheless, there is impressive concentration, but the 2003 is not up to the level of the brilliant 2001 or 1998, the two finest Cuvees des Cadettes I have tasted. In short, it seems to have tightened up and taken on a far more tannic personality than it had last year. Anticipated maturity: now-2014. »
Et pour éviter de passer la soirée le ventre creux, une petite sélection de plats simples:
- Jambonneau à la moutarde de Meaux
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboise
- Stoemp aux 2 boudins ou saucisses
- Boulettes aux chicons (mon favori!)
- Onglet à l’échalote
- Steack grillé, sauce aux choix
- Américain préparé minute
Infos pratiques
Qui? Toute personne intéressée (20 places maximum)
Quand? Le mercredi 25 février à 19h30
Où? Restaurant « Au Diable Vauvert », 10, Rue Albert Meunier à 1160 Auderghem
Prix ? 45 euros par personne
Comment s’inscrire? En envoyant un message à Marco (marc@vinogusto.com) avec votre nom et prénom ainsi que votre choix de repas. Les inscriptions seront confirmées dès réception des paiements.
