Cette année encore, Cora convie les amateurs de vins à une dégustation sans pareil en Belgique. Depuis 1995, les dégustations de vins Cora sont l’endroit idéal pour goûter, tester et comparer les grands crus et domaines réputés, mais aussi pour découvrir de nouveaux vignerons passionnés et des appellations moins connues.
L’édition 2008 accueillera près de 50 producteurs venus de France et d’ailleurs. Les dégustations se dérouleront dans les endroits suivants:
- Galerie Shopping Cora Messancy: mercredi 1er octobre de 20h30 à 23h
- Galerie Shopping Cora Châtelineau: jeudi 2 octobre de 20h30 à 23h
- Galerie Shopping cora Hornu: vendredi 3 octobre de 20h30 à 23h
- Autoworld Bruxelles: samedi 4 octobre de 11h00 à 17h30 et de 15h00 à 17h30
- Galerie Shopping Cora Rocourt: dimanche 5 octobre de 15h00 à 17h30 et de 18h30 à 21h.
Ces dégustations sont accessibles sur base d’invitations que l’on peut obtenir en s’adressant à guidedesvins@cora.be et un droit d’entrée de 20 euros donnant droit à un verre et un bon d’achat de 10 euros valable sur toute la sélection Cora durant la Foire aux vins qui se tient du 6 octobre au 3 novembre 2008.
Articles liés: Calendrier et sélection des foires aux vins 2008
La dernière mise à jour des Google Trends for Websites place notre réseau social pour amateurs de vin devant les ‘wine communities’ américaines telles que Snooth, Corkd ou même Cellartracker.
Deux éléments expliquent ce succès croissant. D’une part, nos efforts constants pour améliorer la qualité et la quantité d’information proposée (foires aux vins 2008, 45.000 vins, autant de producteurs et marchands de vins,…), d’autre part la culture européenne qui réserve de belles années aux plaisirs du vin de qualité et du tourisme vinicole.
Vinogusto est en pleine croissance. Les statistiques sont formelles:
- Google Analytics: plus de 10.000 visiteurs uniques par jour (+100% en 3 mois)
- Alexa traffic rank: 92.000 sur base trimestrielle et 50.000 sur base hebdomadaire (+80.000 postions en 3 mois)
La répartition géographique de l’audience montre un potentiel de croissance considérable. Les premiers marchés sont la France (28%), l’Espagne (20%), la Belgique (15%), les Pays-Bas (12%) et les Etats-Unis (5%). Viennent ensuite le Royaume-Unis, l’Italie, l’Allemagne, le Canada, le Mexique, le Chili, l’Argentine et la Suisse.
Nous attendons avec impatience la prochaine mise à jour des Google Trends for Website . Pour en savoir d’avantage, consultez une analyse des différents outils statistiques du web (en Espagnol).
La période des foires aux vins approche à grands pas. Si cette période représente une part élevée du chiffre d’affaire des distributeurs, elle est également porteuse d’espoirs, de promesses, d’envie et de déceptions pour tous les amateurs. Il n’y a pas que des bonnes affaires, mais il y en a, souvent en petite quantité, pour les plus rapides… Un conseil toutefois, renseignez-vous et… restez courtois 
Pour vous aidez, nous publions un calendrier avec les dates et les offres des principaux distributeurs. Cette rubrique sera mise à jour au fur et à mesure de nos découvertes.
Grande distribution
En France…
Lidl : à partir du 3 septembre 2008 - Catalogue foire aux vins Lidl 2008
Aldi : à partir du 6 septembre 2008 - Catalogue foire aux vins Aldi 2008
Géant Casino : du 9 au 20 septembre 2008 - Catalogue foire aux vins Géant Casino 2008
Carrefour : du 10 au 20 septembre 2008 - Catalogue foire aux vins Carrefour 2008
Intermarché : du 10 au 20 septembre 2008 - Catalogue foire aux vins Intermarché 2008
Monoprix : du 10 au 20 septembre 2008 - Catalogue foire aux vins Monoprix 2008
Auchan : du 17 au 30 septembre 2008 - Catalogue foire aux vins Auchan 2008
Franprix : du 21 septembre au 7 octobre 2008 - Catalogue foire aux vins 2008 Franprix
Match : du 23 septembre au 4 octobre 2008 - Catalogue foire aux vins 2008 Match
Magasins U : du 23 septembre au 4 octobre 2008 - Catalogue foire aux vins 2008 Magasin U
Leclerc : à partir du 24 septembre 2008 pour une durée d’environ un mois (les dates de fin varient en fonction des magasins) - Catalogue foire aux vins 2008 Leclerc
Champion : du 1er au 12 octobre 2008 - Catalogue foire aux vins Champion 2008
En Belgique…
Intermarché : du 9 au 21 septembre 2008 - voir le catalogue
Colruyt : à partir du 10 septembre 2008 - Calendrier et vins proposés aux soirées de dégustation
Delhaize : du 11 septembre à début octobre 2008
Chai et Bar : du 12 septembre au 11 octobre 2008
Carrefour : du 17 septembre au 7 octobre 2008
Match : du mercredi 17 septembre au mardi 14 octobre 2008
Champion : à partir du 30 septembre 2008 durant 3 semaines
Cora : du 6 octobre au 3 novembre 2008
Au Luxembourg
Match : du mercredi 17 septembre au mardi 14 octobre 2008
Auchan : à confirmer.
Cactus : à confirmer.
Cora : à confirmer.
Sur Internet
Chateauonline : du 2 au 29 septembre 2008
Wineandco : du 3 au 23 septembre 2008
Savourclub.fr : du 5 au 27 septembre 2008
Lavinia.fr : à partir du 5 septembre 2008
1855.com : “Crazy Bordeaux” à partir du 8 septembre
Nicolas.com : du 10 septembre au 7 octobre 2008
Si vous disposez d’informations utiles à partager, n’hésitez pas à nous les transmettre.
C’est la famille Cuvelier, négociants en vins à Lille depuis 1804, qui préside depuis 1920 aux destinées du prestigieux Château Léoville Poyferré, 2ème Cru classé dans l’appellation Saint-Julien qui étend son vignoble de 80 hectares au coeur du Médoc. Sur ce fabuleux terroir de graves garonnaises complantés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc, on distingue 20 hectares consacrés au second vin du château, le Château Moulin Riche.
Didier Cuvelier a su en faire, grâce à un programme de restructuration et de modernisation efficace, l’un des fleurons de l’appellation. Les méthodes d’élaboration des vins sont elles dirigées vers le seul et même objectif d’obtenir une qualité optimale : petits rendements, vendanges manuelles impitoyablement triées, vinifications supervisée par l’oenologue Michel Rolland, fermentations en barrique en sont les plus significatives.
Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très grande qualité…) “Une grande partie du terroir fait face à Léoville-Las Case et jouxte Latour et Pichon-Longueville, c’est dire que nous sommes en plein coeur des meilleures terres du Médoc…”
Les Meilleurs Vins de France 2009 - RVF : 2** (Producteur de très grands vins) “Les vins qui y sont élaborés, avec la complicité de Michel Rolland possèdent une sève et une ampleur qui les placent désormais au sommet de l’appellation…”
La famille possède également le Château Le Crock, Cru Bourgeois Supérieur à Saint-Estèphe, acquit en 1903. Ce domaine, qui fait l’objet des mêmes soins que Léoville Poyferré, est entouré des Grands Crus Classés Château Cos d’Estournel et Château Montrose et compte 32 hectares de vignes. Les plus vieilles et les mieux situées produisent le grand vin du Château Le Crock, les autres constituent le deuxième vin, La Croix Saint-Estèphe.
Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve : 2BD (Production de très bonne qualité…) ” MIchel Rolland en est l’oenologue conseil, privilégiant le potentiel de garde. Le côté austère dans sa prime jeunesse s’affine au fil des ans, pour céder la place à la race et la complexité…”
Quelques vins…
Château Léoville Poyferré 2001
Robert Parker 90/100, Gault Millau 92/100, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 17/20
“Grand Saint-Julien d’un équilibre aristocratique et irréprochable, avec de la vinosité et du caractère” (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Expression ultime d’un terroir prodigieux, ce 2ème Grand Cru Classé se place indiscutablement parmi les plus réputés de l’appellation Saint-Julien !
Château Moulin Riche 2001
” Attention vin exceptionnel” (France Soir), “Un super second !” (Chefs & Saveurs), 1* Etoile Guide Hachette 2005 “Bien extrait et aromatique…”. Tout est dit ! Un vin qui exprime avec conviction toute la typicité d’un Grand terroir… Assurément un grand vin prêt à la dégustation !
Château Le Crock 2002
Ce superbe Cru Bourgeois a comme voisin quelques-uns des châteaux les plus réputés de l’appellation, comme le Château Montrose et le Château Cos d’Estournel. Il bénéficie des mêmes soins que son cousin, l’autre prestigieuse propriété des Cuvelier, le Château Léoville Poyferré !
Pavillon de Poyferré 2004
Le cadet et nouveau second vin du Château Léoville-Poyferré, succèdant à Moulin Riche, est issu des plus jeunes vignes du domaine. C’est un vin plaisir qui s’apprécie dans sa jeunesse pour son côté fruité et sa souplesse typique de l’AOC Saint-Julien.
La Croix Saint-Estèphe 2004
Second vin du Château Le Crock (Cru Bourgeois), il bénéficie des mêmes soins apportés au premier vin. Ample, charnu aux tannins puissants et arrondis il est parfait à être dégusté dès à présent et sur les trois à quatre prochaines années. Idéal sur un gigot d’agneau !
Pour profitez des offres de 1jour1vin, rendez-vous sur leur site (Vinogusto vous parraine!).
(Source: www.1jour1vin.com)
Une nouvelle section est entièrement consacrée aux foires aux vins 2008 , elle vous permettra de découvrir l’offre de chaque supermarché ou marchand en ligne en un coup d’oeil.
Ingrédients
6 oeufs
1 petite botte d’asperges vertes fines
1 petite truffe d’été, détaillée en fine lamelles
2 cuillères à soupe de crème de soja
Huile de truffe
10g de beurre
Sel et poivre noir du moulin
Recette
Coupez les asperges de manière à ne garder que la tête et une partie de la tige (2 ou 3 cm). Plongez-les dans de l’eau bouillante salée quelques minutes. Faites attention de ne pas les laisser trop longtemps car elles doivent rester croquantes. Egouttez et réservez.
Cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème de soja, un peu de sel et de poivre. Mélangez le tout énergiquement de manière à obtenir une consistance uniforme. Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
Faites chauffer une poêle sur feu vif. Dès que la poêle est très chaude, faites fondre le beurre et ajoutez aussitôt les oeufs battus. Laissez cuire l’omelette jusqu’au moment où une légère croûte commence à se former sur le dessous (le dessus doit rester relativement liquide). A ce moment, ajoutez les asperges, les lamelles de truffes et un peu d’huile de truffe. A l’aide d’une spatule, repliez ensuite l’omelette en deux. Servez aussitôt. Bon appétit !
Cette année, Colruyt propose 22 vins à la dégustation au cours de différentes soirées organisées à l’occasion de la sortie de son Catalogue Grands Vins de l’automne 2008.
La carte des vins proposés à la dégustation:
Vins blancs
Sylvaner 2007 Vieilles Vignes,Cave de Turckheim, A.C. Alsace (N° 748875)
Luna di Monte 2007,D.O.C. Valdichiana Bianco,Toscane - Italie (N° 748599)
Nepenthe Tryst, Sauvignon Blanc-Semillon-Pinot Gris, Adelaïde Hills - Australie (N° 748290)
Château de Besseuil Viré-Clessé 2006, Cuvée Fûts de Chêne (N° 748527)
Louis Moulin Meursault A.C. 2006 (N° 748572)
Vin blanc doux
Albert Mann Gewurztraminer Altenbourg 2006, A.C. Alsace (N° 748528)
Vins rouges
Château de Montmirail 2006 “Cuvée des Deux Frères”, A.C. Vacqueyras (N° 748643)
Château de Montmirail 2006 “Cuvée de Beauchamps”, A.C. Gigondas (N° 748638)
Tautavel Réserve A.C. 2005, Gérard Bertrand (N° 748626)
Mas Belles Eaux 2005 “Les Coteaux”, A.C. Languedoc (N° 748694)
Artesano de Argento 2006, Malbec – Cabernet – Shiraz, Mendoza – Argentine (N° 748889)
Tarapaca Last Edition 2005, Maipo Valley - Chile (N° 748467)
Boschi Salviati 2005, San Luciano, I.G.T. Colli della Toscana Centrale - Italie (N° 748813)
Ripasso Valpolicella Superiore 2005, DOC Valpolicella Classico - Italie (N° 748734)
Aranleon Solo 2005, D.O. Utiel-Requena - Espagne (N° 748356)
Museum Real 2004 Reserva, D.O. Cigales - Espagne (N° 748932)
Château La Rose Gadis 2006, A.C. Bordeaux (N° 748468)
Château de Haute Serre 2004, A.C. Cahors (N° 748894)
Château de Chantegrive 2005, A.C. Graves (N° 748307)
Château Pouget 2005,Grand Cru Classé, A.C. Margaux (N° 658735)
Château de Fieuzal 2004, Grand Cru Classé, A.C. Pessac-Léognan (N° 658294)
Les différentes soirées de dégustation organisées par Colruyt:
vendredi 19 septembre au Colruyt Dendermonde, de 18 à 21 h
Oude Vest 98,9200 Dendermonde
Pour le plan d’accès, cliquez ici.
Pour plus d’infos, appelez le Colruyt Dendermonde: 052 21 75 41
vendredi 26 septembre au Colruyt Waterloo, de 18 à 21 h
Chaussée De Bruxelles 684
1410 Waterloo
Pour le plan d’accès, cliquez ici.
Pour plus d’infos, appelez le Colruyt Waterloo: 02 354 82 81
vendredi 3 octobre à Liège, de 18 à 21 h
au Palais des Congrès
Esplanade de l’Europe 2
4020 Liège
Pour le plan d’accès, cliquez ici.
Pour plus d’infos, appelez le Colruyt Liège: 04 344 44 52
vendredi 10 octobre à Gent, de 18 à 21 h
à l’”Eskimo”-fabriek
Wiedauwkaai 25
9000 Gent
Pour le plan d’accès, cliquez ici.
Pour plus d’infos, appelez le Colruyt Gent: 09 226 69 79
vendredi 17 octobre au Colruyt Mol, de 18 à 21 h
Rozenberg 64
2400 Mol
Pour le plan d’accès, cliquez ici.
Pour plus d’infos, appelez le Colruyt Mol: 014 32 36 76
Pour plus d’information, consultez le calendrier des foires aux vins 2008
Vins pour tous, tout pour le vin !
A l’occasion du lancement de la Foire aux Vins 2008 (17 septembre au 7 octobre 2008), les supermarchés GB lancent six thématiques “vin” différentes pour aider les consommateurs à choisir leurs vins. De nombreux grands crus et appellations sont au rendez-vous de la sélection 2008, tout comme les « Incroyables », de réelles découvertes dans les hypermarchés Carrefour.
La Foire aux Vins chez Carrefour et GB est traditionnellement synonyme d’une offre particulièrement étoffée. Des vins tranquilles et effervescents, des Champagnes et des mousseux de qualité, provenant de France avant tout, mais aussi d’autres pays d’Europe et du monde entier, y sont proposés à des prix particulièrement abordables. “Dans un contexte économique actuel, nous avons tenu à offrir à nos clients des promotions particulièrement attrayantes, pour leur permettre de goûter aux plaisirs du vin à des prix accessibles”, précise Julie Stordiau, responsable communication produits du groupe Carrefour Belgium.
La foire aux vins commencera le 17 septembre pour se terminer le 7 octobre. Les offres proposées chez Carrefour seront, mise à part quelques exceptions, toutes différentes de celles présentées chez GB. Cette double sélection a été minutieusement préparée par Francis Lerminiaux, responsable achat du département des vins tranquilles et effervescents du groupe Carrefour Belgium.
La Foire aux Vins Carrefour : confirmer et surprendre
Cette année, près de 300 vins différents occuperont les rayons des hypermarchés Carrefour. Avec des prix démarrant à 3,49 €, ces vins provenant des plus grands terroirs européens (France, Italie, Espagne,…) et du reste du monde, permettront à tout consommateur, qu’il soit oenophile averti ou débutant dans sa découverte du vin, de faire de bonnes affaires en prenant du plaisir. Cette année encore, les incroyables - une sélection de vins moins connus à prix accessibles, qui se comparent aux plus grands de leur appellation – occuperont une place d’honneur dans les plus belles découvertes l’assortiment.
Parmi les millésimes qui seront particulièrement mis en valeur, on retrouvera le 2004, idéal à consommer actuellement, le 2005, une année exceptionnelle et déjà fort recherchée, mais aussi le 2006, de l’avis des spécialistes, un millésime fort prometteur. La qualité reconnue sera particulièrement mise en valeur, avec une présence accrue de vins médaillés ou remarqués dans les guides de référence.
Enfin, plusieurs formules de promotion en offres gratuites seront proposées (2+1,4+2) aux clients.
GB - Six thématiques pour (re)découvrir le vin
Soucieux d’aiguiller ses clients de manière optimale face à la diversité de son offre, GB opte, dans le cadre de sa Foire aux Vins 2008, pour la déclinaison de sa sélection - plus de 250 références à partir de 2,49 € - en six thématiques différentes. Chaque thème correspond à un moment bien précis de la vie.
* “Je découvre le vin”: Assortiment reprenant tous types de vins de tous horizons (blancs secs et moelleux, rosé, rouges France, et hors France, effervescents,…)
* “Le vin à boire en famille”: Assortiment qui comporte un large choix de vins avec un excellent rapport qualité/prix.
* “Le vin et mes repas de saison”: Sélection de produits adaptés aux repas de saison, comme les plats à base de fromages (raclettes, tartiflettes, fondues,…), des plats à bases de gibier, des plats mijotés,…
* “Je déguste entre amis”: Des vins qui vont permettre aux consommateurs de déguster entre amis une excellente sélection.
* “Mon vin pour les fêtes”: Une réelle possibilité de faire du stockage pour les fêtes de fin d’année.
* “Pour les connaisseurs”: Cette thématique évoque la perle des vins disponibles sur le marché, des grandes appellations qui sont très recherchées.
Cette approche nouvelle, en fonction des différents moments de consommation, cadre parfaitement dans la stratégie de GB et du groupe Carrefour: “simplifier la vie de nos clients, dont l’emploi du temps est de plus en plus chargé.”
La Foire aux Vins 2008, un événement animé
A l’occasion de l’édition 2008 de ce festival du vin, tous les hypermarchés Carrefour et les supermarchés GB revêtiront une décoration particulière. Les vins y seront proposés par région, de manière à faciliter une fois de plus la vie de chaque client. De nombreuses dégustations seront également proposées lors de soirée spéciale et pendant la Foire aux Vins.
Carrefour et GB : des acteurs de premier plan sur le marché belge du vin
Carrefour Belgium est aujourd’hui un des premiers vendeurs de vins en Belgique. En 2007, GB et Carrefour ont vendu ensemble près de 40 millions de bouteilles.
La Foire aux Vins est un moment-phare de l’année, puisqu’elle représente 10 % du chiffre d’affaires annuel du rayon vins chez Carrefour et 5 % chez GB.
(Source : article publié sur le site Carrefour Belgium )
Le vin bio n’existe pas
En théorie, le vin bio n’existe pas. En effet, depuis 2005, l’apposition d’un label bio est enfin possible sur les bouteilles de vin, mais uniquement pour la production de raisin et non pour leur transformation. Il lui est obligatoirement accolé la mention ” vin issu de raisins de l’agriculture biologique “.
En pratique, le vin bio est donc un vin fait à base de raisins issus de l’agriculture biologique. Même si rien n’empêche les viticulteurs d’oublier leurs pratiques biologiques le temps de la vinification, il semble peu probable qu’un viticulteur détruise le fruit de sa culture bio une fois le raisin vendangé.
Pour vendanger des raisins sains, le vigneron doit utiliser des méthodes de viticulture dans le respect de l’environnement, dans le respect des sols et de la plante. Il n’utilise pas de désherbants chimiques, les vignes sont dites enherbées, afin de favoriser la vie des sols et le développement des micro-organismes bénéfiques pour les sols donc pour la vigne. Les sols sont labourés pour encourager l’oxygénation de la terre et l’enrichissement du terroir. Les engrais chimiques sont également oubliés car en culture bio les hauts rendements et la productivité est la dernière des ambitions de ces vignerons. Ils se revendiquent souvent comme des non-interventionnistes au niveau de la vigne afin de laisser au maximum cette dernière donner toute la quintessence des minéraux et des oligo-éléments jusque dans le fruit. On oublie également toute forme de pesticides au profit de traitements naturels (compost et matière organique).
Biodynamie
La biodynamie est une branche de l’agriculture biologique: la terre est vue comme un ensemble vivant et le viticulteur s’efforce de favoriser la vie des sols qui en retour lui donneront de beaux raisins. Elle réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l’année. La biodynamie respecte les cycles de vie de la plante en prenant en compte les éléments cosmiques comme la position des planètes du système solaire et surtout l’influence de la Lune sur le cycle végétatif et le développement de la plante. Ainsi les traitements naturels (bouillies de prêles et purins d’orties) sont dynamisés dans l’eau puis administrés à des périodes bien précises du cycle végétatif pour plus d’efficacité. Le nombre de domaines en biodynamie est extrêmement faible, par contre, la qualité est souvent en rendez-vous. Un exemple connu est le domaine La Coulée de Serrant converti à la biodynamie par Nicolas Joly au milieu des années 80.
Et les vins naturels ?
Une fois les raisins bio vendangés, la vinification peut commencer. Un vin naturel est un jus de raisin fermenté et vinifié le plus naturellement possible. On laisse travailler les levures présentes naturellement dans le raisin (levures indigènes) plutôt que l’utilisation systématique de levures sélectionnées sur catalogue (levures exogènes). La vinification est le moins interventionniste possible. L’utilisation du soufre (sulfites) est réduite au strict minimum (pas ou très peu) selon l’appréciation du vigneron. Le soufre joue un rôle de conservateur et d’antioxydant mais il risque de dénaturer le goût originel du cépage sur un terroir donné. Il est également responsable du célèbre « mal de crâne », surtout pour les vins blancs, car plus sulfités que les vins rouges (les tannins des vins rouges ont un rôle d’antioxydant naturel). Les vins naturels sont donc sulfités dans des proportions infimes. L’utilisation du soufre intervient ainsi uniquement lorsque cela est nécessaire, très rarement pendant la vinification, plus souvent à la mise en bouteille.
Quelques bouteilles à découvrir…
Champagne Jacques Selosse Version Originale
On s’en bat les couilles (vin de Bagnole)
Le Raisin et l’Ange de Gille Azzoni
Un salon…
Le Salon des vins naturels, de qualité et de terroir à Olne (Belgique), les 17, 18 et 19 Avril 2009.
Trouver les vins sur internet…
Le site Vin Bio Naturel propose une sélection très séduisante, de plus, le tout est géré par des passionnés (dont nous nous sommes inspiré pour la rédaction de cet article).
