La Denominación de Origen Cataluña ha convocado un concurso muy al hilo con los tiempos que corren. Conscientes de la importancia creciente de Internet y, sobre todo, de los blogs en el mundo del vino, invitan a todos aquellos que tengan un blog a participar en su concurso. Es una iniciativa con la que el consejo regulador pretende “premiar las iniciativas particulares para difundir los valores del mundo del vino y de la viticultura a través de sus bitácoras”. Y el premio son, nada más y nada menos, que 3.000 euros. Eso sí, para poder competir hay que ser residente en Cataluña.
Para los que estén interesados, pueden inscribir su blog aquí. ¡Tenéis hasta el 12 de septiembre!
vía adictosalalujuria.
tinto Cortijo Selección 2004, de bodegas Vélez
La particularidad resaltable de este vino es que realiza la maloláctica en barricas americanas y francesas.
En copa presentó color cereza picota de capa media con borde suavizado por crianza. Así como lágrima media. En nariz presenta de forma principal notas a pimiento, cueros, ahumados (principalmente), madera ensamblada y tostados.
En boca los taninos son algo secantes, nos muestra sus 14%, fruta roja, de nuevo los tostados y los ahumados.
En fin un Rioja distinto, más corpulento de lo habitual, en una cata ciega hubiera apostado por ser un vino más de tempranillo de Castilla-La Mancha que de Rioja.
tinto Salmos 2005, de bodegas Torres
En copa presenta rojo cereza con lágrima media. En nariz aromas a madera, claras notas especiadas (entre ellas clavo), cueros, fruta roja y ahumados. En boca los taninos están equilibrados, la madera ensamblada, una ligerisima punta de alcohol pero sin molestar, creo que sus 14,5% estaban armonizados, cálido, largo, fruta roja y tostados.
Un vino interesante.
tinto Badaceli 2003, de bodegas de Cal Grau
En vista presenta un bonito color cereza con tonos de crianza.
En nariz presenta fruta, confitura, tostados, con madera ensamblada y suaves y elegantes notas dulces, además de presencia de ahumados.
En boca presenta taninos suaves,es graso, con paso medio, fresco, elegante y fácil de beber. Denota que le falta algo de cuerpo y potencia en paladar, que no en paso final, que seguramente poseía pero del que ha perdido parte, intuyo que se deberia haber bebido hace unos meses, pero ello no quita de ser un buen vino. Todo indica que el 2004 está en un buen momento.
Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
La Comisión Nacional de la Competencia investiga al Marco por posible fijación de precios y reparto del mercado del vino fino. El pasado 16 de julio se llevaron a cabo inspecciones en las sedes de las principales empresas del sector, entre ellas González Byass, Emilio Lustau o Antonio Barbadillo, hasta un total de más de 40 bodegas. La intención de la CNC era verificar la existencia de dichos acuerdos y comprobar que luego hayan sido llevados a la práctica, con el consiguiente perjuicio a los consumidores.
Es un tema serio que constituye infracción muy grave y puede suponer para las empresas una sanción del 10% del volumen de negocios total del ejercicio anterior a la imposición de la multa. La CNC ha comenzado los trámites de un expediente sancionador a las empresas aunque su presidente, Luis Berenguer, ha señalado que no pretende ser definitivo en espera de lo que señale la investigación. El plazo máximo de resolución de la investigación es de 18 meses. Por ahora hay absoluto silencio sobre los documentos incautados a las bodegas.
via Diario de Sevilla
via la CNC.
tinto Tres Picos 2004, de bodegas Borsao
En copa presentó color rojo cereza vivo. En nariz notas a frutas rojas,fresas, golosidad propia de la variedad, acompañadas de matices de cacao y vainilla. Buena nariz. En boca posee buenos taninos muy equilibrados y sabrosos, es largo, con claras notas a mermelada de frutas rojas, a su vez se muestra de nuevo goloso y ligeramente especiado. Realmente sabroso.
Sin lugar a dudas es un gran garnacha, a un precio estupendo y muy recomendable.
tinto Tres Picos 2006, de bodegas Borsao
Este Tres Picos 2006, está a la altura del estupendo 2004. A este 2006 le auguro algo parecido al 2004: está ya en un momento bueno de consumo pero igual que el 2004 a principios de este 2008 estaba estupendo, este 2006 mejorará con el paso de los meses y probablemente a lo largo del 2009 estará un peldaño por encima de lo que muestra hoy en día, insisto que ya está en un momento dulce de disfrute.
Si nos centramos en la descripción del vino, en copa presenta color cereza oscuro, con viveza y con borde cardenalicio. En nariz aporta matices de fruta madura concretamente moras, grosellas y ciruelas. Surge la cremosidad de la garnacha, cacao con ligera vainilla, con notas de ahumados y algún fondo de cueros. Se muestra muy varietal y con ciertos aromas especiados. En boca los taninos son sabrosos y equilibrados, llena la boca y de nuevo se muestra cremoso con claros matices de cacao, es muy varietal, largo. El alcohol, 14,5%, está perfectamente integrado, cierto es que con cierta oxigenación mejora. De nuevo algo especiado, la fruta madura y una cierta calidez y un ligero verdor nada molesto que hacen presagiar la mejoría que sufrirá en unos meses.
El handicap de este tipo de vinos, siendo como son grandes conocidos para los amantes del vino, es esa de momento perdida lucha que tienen entre, digamos, el consumidor habitual que realmente desconoce la existencia de vinos como este y del potencial de la garnacha. Cuando la realidad es que su calidad los situa por encima de una gran cantidad de vinos más consumidos por inercia. Así que, por mi parte, recomendación sin lugar a dudas y animar a probar los estupendos monovarietales de garnacha, que por ejemplo existen en Aragón o en Madrid, entre otros.
tinto Garnacha Centenaria 2004, de bodegas Coto de Hayas
Creo recordar que lo compré por menos de 10 €, lo que lo convierte en un precio más que competitivo ofreciendonos una garnacha tan interesante.
En copa muestra color rojo cereza con borde ligeramente cobrizo y con lágrima media. En nariz se aprecian notas de fruta roja, vainilla, cacao, así como notas especiadas, cremosidad, se muestra varietal y algunas notas de cueros. En boca posee taninos equilibrados, fruta roja, paso largo, frescura, sabroso, varietal y algo cálido.
En resumen un buen ejemplo de lo que puede ofrecer la garnacha y que creo que últimamente está injustamente relegada. Creo que no me arriesgo mucho si digo que probablemente el 2005 estará incluso mejor, se mostrará con algo más de intensidad, habrá que confirmarlo.
Os invito a probar las garnachas que nos ofrecen bodegas como esta Coto de Hayas y Baltasar Gracián (DO Calatayud), son buenos ejemplos, de calidad y de magnífico precio.
Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
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blanco Terra de Cálago 2007, de bodegas Benito Santos
Es un vino con una alta acidez, muy elevada, con los números en la mano, pero que en copa no es exagerada, le aportará longevidad al vino y buena evolución en botella. Sé que el binomio acidez-albariño tendría su debate, pero debemos entender que esta uva posee unas características propias y entre ellas destaca la acidez elevada ahí entra el viticultor en juego para controlarla y llevar a cabo un buen vino.
En copa presenta amarillo pajizo muy suave con ligeras irisaciones verdosas. En nariz presenta frescura, es herbáceo y floral, muestra fruta blanca en concreto manzana, algo de pera. Ligera dulzura y citricos de fondo. En boca es de nuevo fresco, fruta blanca, muy varietal, largo, final muy persistente y final de citricos.
Es un vino que evolucionará bien botella, probablemente durante el 2009-2010 mostrará sus condiciones. Es un vino interesante en la linea del albariño tradicional más que en las líneas más modernas, ya que se muestra muy varietal pero sin estruendos de frutas exoticas tropicales aportadas por levaduras como en ciertos albariños modernos.
blanco Igrexario de Saiar 2007, de bodegas Benito Santos
Por su lado, la apuesta ecológica, el Igrexario de Saiar 2007, mostró en copa un color amarillo pajizo suave. La nariz es fresca, menos intensa que el Cálago, mas discreta, con ligera bolleria y ligera fruta blanca y suaves citricos de fondo. En boca de nuevo es fresco, ligero, elegante y de nuevo la fruta blanca surge pero muy comedida. También posee buena acidez, es una apuesta ecológica que, según mi opinión, debe seguir evolucionando ya que los matices son interesantes pero se muestran de forma ligera y muy discreta. Muy bebible.
blanco Igrexario de Saiar Selección 2004, de bodegas Benito Santos
En copa mostraba, en contra de los otros dos, un amarillo dorado de cierta intensidad y ligera untuosidad. En nariz como sus hermanos es fresco, floral, aporta hueso de fruta, ligera fruta blanca, citricos de nuevo y bolleria en cocreto matices de crema. En boca es fresco, untuoso, largo, varietal, surge la fruta blanca, es elegante, sabroso y sedoso. Recomendable si buscas menos expresividad que el Cálago.
De los tres vinos, y por hacer un pequeño ranking, yo me quedaria por este orden con: Cálago por su expresividad, luego con el Selección 2004 y por último con el Igresario de Saiar 2007. Interesantes vinos, sobre todo el Cálago, que creo que es un vino a seguir en los próximos años.
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El Centro de Documentación de Dinastía Vivanco es un atracón de vino para el aficionado y para el investigador, un riesgo para la salud mental del enochalado, un paraíso para todo curioso que quiera adentrarse en la historia del vino representada en todas las formas posibles: libros, fotos, revistas, posters, monedas, billetes. La persona que ha ido creando este pequeño universo compuesto por miles y miles de referencias es Nuria del Rio aunque cuando hable traslade todo el mérito a Pedro Vivanco. Y tiene razón, aunque sólo en parte. Pedro Vivanco está en el origen y fue él quien empezó a coleccionar todo lo que caía en sus manos y tuviera que ver con el vino, pero si 30 años después se ha podido poner a disposición del público ha sido gracias a la labor de Nuria del Río durantes estos últimos 10 años.
En realidad, el Centro de Documentación fue creado en 2004, junto con el museo, pero hasta ahora se le “había dado poca difusión”, cuenta Nuria del Río. Ahora, “gracias a la interconectividad, a Internet”, han decidido compartirlo con todo el mundo informatizando el catálogo. Esperan que dentro de unos cuatro meses ya se pueda acceder a los documentos al completo, porque por ahora sólo es posible ver los documentos in situ. Aunque eso sí, el acceso es libre y todos los servicios salvo la compra de fotografías son gratuitos.
El Centro de Documentación es el tercer pilar de la Fundación Dinastía Vivanco, creada por las bodegas riojanas con el fin de difundir todo lo relacionado con el vino y la enología. Los otros dos bases sobre las que se asienta son “unas excavaciones arqueológicas en Tudelilla”, donde hay un monasterio cisterciense y al que quieren usar para “promover un centro de interpretación del vino”, y una editorial desde la que ya han editado 4 libros, “todos, siempre, sobre el mundo del vino”. Todo el dinero que obtienen de los libros y de la venta de fotografías se utiliza para los proyectos de la fundación, como por ejemplo otorgar becas, porque “para ganar dinero ya están el museo y la bodega”.
En total hay más de 8.000 monografías, pero sus fondos no se limitan a los libros, razón por la que se escogió el nombre “Centro de Documentación” y no otros más restrictivos como biblioteca. En él se pueden encontrar desde las últimas revistas especializadas, pasando por fotografías de todas las épocas, por carteles de ferias del vino, hasta fondos de barrica antiguos. Esa variedad es el “auténtico valor del centro, que los visitantes pueden consultar todo tipo de documentos en un mismo sitio”, explica Nuria del Río. Sin embargo, y aunque no cree que haya un documento más importante que otro, las niñas bonitas de la colección son, sin duda, los ocho incunables, impresos en una época, antes de 1500, en la que el proceso de impresión era muy laborioso y se hacían tiradas de pocos ejemplares que hoy en día son codiciadas piezas. Si, además, tenemos en cuenta que versan sobre un tema tan restringido como el vino, su valor se hace aún importante. Entre esas joyas, escritas en varios idiomas, se encuentran libros como él Regimen Sanitatis, atribuido a Arnaldo de Vilanova (1482) o De las propiedades de las cosas: el libro de propietatibus rerum de Anglicus Bartholomaeus de Glanville. Estos dos y los seis restantes, hablan en algún momento del vino y del viñedo.
Hay otras obras no tan antiguas pero no menos curiosas como un documento autógrafo del químico francés Pasteur, el único en el que habla del vino, o el libro Las Uvas y el Viento de Pablo Neruda, con un poema autografiado en la primera página.
Tanta diversidad se refleja también en el público que visita el Centro: desde el agricultor que busca una foto de sus viñedos de hace 50 años hasta el estudioso universitario que acude para documentarse para su tesis. En todo caso, hay algo que une a todos los visitantes: el vino. Como los documentos que cobija con mimo y orgullo el Centro.
Si queréis más información, os invitamos a visitar su página web.
Esta semana Sam y Antonio Rubio nos traen una propuesta sabrosa y original. Sabrosa la barbacoa, cuidando que todo esté en su punto, y original el maridaje que nos propone nuestro enólogo personal.
Ingredientes
Sardina enteras, filetes de salmón con piel, carnes varias (muslos de pollo, pinchitos, salchichaz), el zumo de ½ limón y especias.
Receta
Especiad todo. Exprimid el zumo del limón sobre el pescado. Para los filetes de salmón, cocedlos primero por el lado de la piel y estad muy atentos. El color de la carne va a cambiar progresivamente del naranja al rosado. Cuando la mitad inferior esté rosada, dadles la vuelta y dejadlos todavía un par de minutos como máximo. Así conseguiréis un salmón muy esponjoso y casi fundido.
Para el resto, coced la carne y las sardinas algunos minutos de cada lado en función de la intensidad del fuego. ¡A comer!
Maridaje
Por Antonio Rubio, enólogo e ingeniero agrónomo.
Para esta propuesta de Sam tan divertida, tendremos que tomarnos una copa de una manera muy informal. Para ello os propongo un Cup de Champagne, o como bien dice mi gran amigo Eduardo Barrios (Quien me pasó la receta), dale un toque de glamour a tu sangría. Necesitaremos un par de platanos, 3 albaricoques, ½ kg de naranjas y ½ kg de fresas. Bien pelada y cortada la fruta, la maceramos en un recipiente junto a un par de botellas de vino blanco muy aromático, por ejemplo, Gewürztraminer de Viñas del Vero junto a 1/4 de una botella de brandy. Ponle hielo y azúcar a tu gusto y rebajaló con soda. Guardar en la nevera y a esperar (1 hora aproximadamente).
Para rematar, lo servís en buenas copas de vino añadiéndole 2 dedos de champagne brut Piper Heidsieck.
El resultado, una bebida refrescante sin renunciar a la calidad, porque también el buen vino es para los momentos informales.
tinto Frank Phélan 1999, de bodegas Château Phélan Segur
Presentó en copa color picota de capa media con borde cardenalicio, lágrima media-baja. En nariz notas a cueros, tostados y fruta roja madura. En boca unos taninos equilibrados e integrados, suave y elegante, de nuevo los tostados, la fruta roja de forma suave y toques a ahumados.
Gustó, un buen vino.
tinto Marchese Adorno 2005, de bodegas Marchese Adorno
En copa color picota de capa alta y lágrima alta. En nariz resultó espirituoso, licoroso, con claras notas a ciruela negra muy madura, cremoso, notas a hollejos, cueros y en resumen una nariz peculiar. En boca presentó taninos suaves, de nuevo la fruta madura, no es muy largo y lo que le caracterizó fué su faceta frizante, aunque no aparece gas por ningún lado pero, es muy llamativa su sensación de aguja, de CO2, muy curioso, muy peculiar, pero debo reconocer que no gustó, probablemente demasiada singularidad.
tinto Marina Cvetic 2003, de bodegas Masciarelli
Marina Cvetic 2003. En copa color picota de capa alta y lágrima media. En nariz fruta roja, muy cremoso, tostados, galletas y vainilla. En boca unos taninos equilibrados, fruta roja, muy largo, sabroso, persistente y con el alcohol equilibradísimo. Gran vino.
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Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
Hace unos días se aprobaron los estatutos del Consejo Regulador Único de Vinos de Tenerife. La idea, en la que se trabaja desde hace 15 años, es unir en una única Denominación las cinco que ya existen: Abona, Ycoden-Daute-Isora, Valle de la Orotava, Valle de Güímar y Tacoronte-Acentejo. De este modo, el gobierno de Canarias, que ha impulsado esta iniciativa a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), espera lograr una mayor competitividad, una mayor calidad en el producto, y luchar contra la dispersión de marca.
Esos nuevos estatutos están ya en manos de los cinco consejos reguladores que deberán votarlos en pleno. El director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, espera poder hacer efectiva esta nueva denominación antes de tres meses pero la cosa no está tan clara. Algunas denominaciones, que en la nueva DO pasarían a llamarse “comarcas”, temen que se pierdan las distintas identidades y que aumente el precio de las uvas de calidad. Además, también argumentan que esta unión llevará a la desaparición a las bodegas de menor poder económico.
Sin embargo, desde el ICCA se hace incapié en que se ha intentado sumar y no dejar a nadie fuera, recogiendo en el texto de los estatutos las modificaciones que han exigido las distintas partes que han participado de la mesa de trabajo. En todo caso, septiembre parece la fecha señalada para la constitución de la DO Vinos de Tenerife, siempre y cuando el sí gane en las cinco votaciones que se celebrarán hasta entonces.
vía elmundovino
vía eldia.es
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