Monthly Archives: August 2010

El chacolí sale de los caseríos

El chacolí (o txakolí) es un vino generalmente blanco y producido desde hace siglos en el País Vasco. También se ha elaborado tradicionalmente en Cantabria y Burgos, aunque hoy en día la producción de este vino en esas regiones es … Continue reading

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¡La receta de Agosto!

Este mes, Directo al Paladar nos ofrece una receta con muy buena pinta, como siempre. En este caso, de la mano de Juana Trujillo, que nos trae una manera de hacer pollo tradicional pero diferente: “He visto la receta pollo … Continue reading

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Las notas de cata de… Roco & Wines: Dos vinos gallegos para disfrutar

Hacía tiempo que no os ofrecíamos las notas de cata de Roco&Wines, siempre interesantes, siempre con ese toque gallego y esa pasión por el buen vino, venga de donde venga. Y esto es lo que nos cuenta en esta ocasión: … Continue reading

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Todo el mundo se apunta a Rueda

Es el resultado de hacer las cosas bien y de conservar los valores y la esencia de lo que se hace. Es el resultado de aprovechar bien lo que se tiene: la tierra, el clima y, por supuesto, una de las … Continue reading

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Vinos de Cerdeña: modernidad cargada de herencia

Cerdeña es una isla con un pasado rico e igualmente rica es la historia del vino en esta gran isla del Mediterráneo. Los fenicios introdujeron el cultivo de la vid y la elaboración del vino, los cartagineses arrancararon las plantas … Continue reading

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