A raiz de la celebración de una edición más de la Feria del Vino de Amandi la pasada Semana Santa, hacía referencia en un post a la trilogía, para el jurado, de ganadores de dicha edición: Premiados XXIX Feria Amandi.
Recordaremos que fueron, por orden alfabético, Guímaro, Tear y Viña Regueiral todos ellos en su añada 2008 y según el jurado los tres mejores vinos de dicha edición. Así que aquí nos centraremos en su básico que es la razón de este post. Vendrán dos post más en los que haré referencia a Tear 2008 y a Viña Regueiral 2008.
En copa se presenta con color cereza oscuro con ribete fresa, notas violáceas y algo carente de limpidez. En nariz aporta cerezas, intensidad, mentolados, regaliz, frescura, lácteos y ligeros cueros. En boca es largo, de nuevo fruta roja en concreto cereza, taninos presentes pero pulidos, es fresco,sabroso, goloso incluso y con cierta intensidad. Tanto en fase olfativa como gustativa, necesitó un cierto tiempo, sobre todo en nariz para abrirse y limpiarse. Al principio fué tímido.
Por ponerle un pero, posee un final con cierta, ligera diria yo, astringencia, como un pequeño toque de verdor.
Aún así estamos ante un buen ejemplo de mencía y resulta un vino recomendable que invita a tomar una copa más. Posee además buena RCP. Hay que otorgarle más tiempo a la espera de pulir ese pequeño final que comento y estaremos ante un muy buen vino. De todas formas, no nos equivoquemos, hemos disfrutado y dado buena cuenta de la botella.
Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
El mundo del vino no se salva de las polémicas y los escándalos. Como en toda actividad, siempre hay personas que engañan o que intentan sacar beneficio con actividades de dudosa respetabilidad, cuando no directamente ilegales.
Son minoría, está claro, pero no está de más repasar de vez en cuando los escándalos para que sirva como recordatorio a consumidores y autoridades, para que los primeros estén alerta y no les den gato por liebre, y a los segundos para que se adelanten y respondan ante las malas prácticas de bodegueros o incluso críticos.
Porque si hay una figura que crea polémica y a la que siempre se ha envuelto en el escándalo es la de Robert Parker. Cuando uno tiene tanta presencia y envergadura es difícil, por un lado que salgan enemigos y detractores, por otro que se mire con lupa todo lo que se hace. Y si encima hacemos caso a la máxima que dice que el poder corrompe…
Siempre se ha especulado sobre su estrecha relación con los bodegueros de Burdeos a los que tanto ha ayudado a encumbrar, y además una polémica con una ex-colaboradora suya (con juicios de por medio) tampoco le ha ayudado a mantenerse libre de sospecha.
En los últimos meses se ha visto indirectamente salpicado por el abandono de Pancho Campo al frente de la dirección del Wine Future 2009 y por no haber elegido en un principio ningún vino de La Rioja para la cata que ofreció durante el evento.
Pero dejando de lado al personaje más obviao y fácil de atacar, otras figuras del mundo del vino han sonado por algunas actuaciones dudosas. Por ejemplo, la revista Wine Spectator, tras el Wine Advocate de Parker, la más importante de mundo, dio en 2008 un premio a un restaurante que no existía, Osteria L’Intrepido, “creado” por el crítico Robin Goldstein precisamente como crítica a este tipo de concursos.
Los vinos italianos se vieron envueltos en un doble escándalo hace un año. El semanario L’Espresso afirmó que al menos 70 millones de litros de vino del sur de Italia habían sido contaminados con ácidos y abonos. Al mismo tiempo, el gobierno italiano investigaba el uso de uvas no autorizadas por parte de 13 productores de la Toscana.
También en Sudáfrica saltó la liebre hace ya cinco años porque algunos productores de Sauvignon Blanc añadieron sabores artificiales para mejorar su sabor y de ese modo sus ventas.
Todos estos casos son ejemplos de lo que no hay que hacer. A sus autores les acaba saliendo el tiro por la culata: a la perdida en ventas y en prestigio se unen las multas que tienen que afrontar en algunos casos.
Sin embargo, no podemos quedarnos con la parte por el todo. Hay muchos críticos y bodegueros honestos que sólo quieren hacer mejores vinos y ayudar a la gente a escoger y disfrutar de ellos.
Directo al Paladar nos trae este mes una ensalada muy original y muy suculenta para una cena ligera tras unas cervezas con amigos. Este mes, el chef que nos ofrece la receta es María Pimientos.
“Y después de un par de cervezas en el D´Cuadros, como es lógico he vuelto a casa sin hambre, es que menudas tapas, una más y me doy por comida. Bueno como os decía, cuando salgo de cervezas me gusta acabar con una ensalada, y así lo he hecho hoy.
Os presento mi ensalada de bacalao y mozarella de hoy, la verdad es que es ligera y parece una nimiedad, pero engaña, además me la he comido con colines que era lo único que faltaba para ser una comida equilibrada, con todos sus nutrientes, y, ni que decir tiene, sencillamente deliciosa. Palabra.”
Puedes seguir el resto de la receta en el blog de Directo al Paladar.
Para acompañar, puedes probar con un Acero Chardonnay.
Poner en marcha una bodega supone una inversión potente en maquinaria, en abonos y fertilizantes, en equipamiento para la fermentación, etc. Una inversión que es difícilmente amortizable en los primeros años, por lo que introducirse en el negocio del vino es siempre algo que hay que pensar mucho.
Mucho más ahora que la crisis afecta también al vino, a las exportaciones (de las que se nutren buena parte de las bodegas españolas) y la sobreproducción que convierte la diferenciación de producto en algo extremadamente difícil. Si además la futura bodega no se encuentra en una zona productora potente como La Rioja o Ribera del Duero, las dificultades se multiplican.
Por eso, son muy bien recibidas las iniciativas que intentan aportar algo de equilibrio y sustento a los valientes que se atreven a lanzarse a la aventura de montar una bodega. La denominación de origen Conça de Barberà lleva desde 2007 dando apoyo a los bodegueros noveles a través de una interesante iniciativa: el Viver de Celleristes.
Se trata, según dicen ellos, de la primera iniciativa de este tipo en España. Instalada en una antigua cooperativa rehabilitada, su objetivo es ayudar a los bodegueros que tengan una idea y necesiten soporte y asesoramiento para minimizar los riesgos.
Para poder acceder a sus servicios hace falta un plan de empresa del que se valorará sobre todo su viabilidad y el empleo que genere. Un punto importante también (y que hay que aplaudir) es el uso que el emprendedor haga de las nuevas tecnologías de la información. Vamos, de Internet. Actualmente hay 6 bodegas que están siendo asesoradas por el Viver, entre ellas Carlania Celler o Molí dels Capellans.
Sin duda un ejemplo a seguir por otras DO’s para aportar valor a sus bodegas y animar a emprendedores con dudas a poner sus ideas en marcha.
vía De Vinis.
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Si el viticultor conoce el ciclo anual de la viña como la palma de la mano, en Vinogusto.com conocemos el ciclo de los amantes del vino. Tras la efervescencia de la llegada de los vinos jóvenes de 2008, un poco de descanso ahora en octubre. El tiempo justo para preparar las fiestas de Navidad y Fin de Año.
Algunas ciudades ya comienzan a iluminar las calles y los polvorones se venden ya en los supermercados. Regalos, reuniones familiares, reencuentros entre amigos: muchas razones para abrir o regalar una botella especial.
Por eso, es un buen momento para haceros ver en Vinogusto. Os proponemos 3 tipos de banners publicitarios para reforzar vuestra visibilidad durante las fiestas.
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Cuando se habla de Portugal y de vino, la conversación tiene casi siempre dos protagonistas: el Oporto y el Mateus. El primero es una marca en si misma desde hace décadas, el segundo fue un vino obligado en las reuniones sociales de los 70 y aún conserva gran parte de su fama.
Podemos añadir al Madeira entre esos vinos famosos pero que funcionaban por si mismos, sin arrastrar la marca Portugal con ellos.
Seguramente hay que echarle la culpa al mercado anglosajón de esta limitación, pero también a los productores de vino de Portugal que quizás no han puesto todo el esfuerzo en hacer vino de calidad.
Viñedo a orillas del Duero.
Las buenas noticias son que esto está cambiando, que en Portugal el mapa enológico está ampliándose y el Oporto, el Mateus y el Madeira ya no tienen el monopolio de la fama y la calidad. O al menos, cada vez menos. Muchos entendidos anticipan que la próxima gran sorpresa vinícola llegará desde Portugal.
Pequeños tips que hay que saber si se quiere sacar partido de vino portugués:
- Regiones: El Douro o el Alentejo, que copan las estanterias en los supermercados, la una en el norte de Portugal, la otra en el sur. Pero también los vinos de Bairrada o Dão, zonas cada vez más emergentes.
- Paisajes. Espectaculares las laderas del Duero, donde las viñas se sostienen casi en vertical. También el paisaje de las Azores y sus “verdejo”. Las rutas enológicas de Portugal son muchas y variadas.
- Vinho Verde: a pesar de lo que indica su nombre, puede ser tinto, aunque el más conocido es el elaborado con la uva Alvarinho. Fresco, joven, y en general algo espumoso, es un vino para ser consumido en el año.
- Variedades de uva: Portugal es uno de los países con más variedades autóctonas y además, frente a la proliferación de cabernets y syrás, muchos de los productores tiran de lo propio con muy buenos resultados. Es muy curioso ver los complejos ensamblajes que realizan, pero muy atentos a los “monocastas” de Touriga Nacional (por poner un ejemplo).
- Terminología. Cuidado, un Reserva no es un vino con crianza sino con al menos medio grado más de lo requerido. En cambio, si un vino lleva la denominación Garrafeira será un caldo superior, a pesar de lo que la palabra pueda sugerir en castellano.
- Precios. Si los vinos españoles y del Nuevo Mundo compiten con los franceses e italianos por ofrecer calidad a buenos precios, los portugueses arrasarían. Es muy fácil encontrar grandes vinos por menos de 10 euros y los mejores de todos no suelen suponer un desembolso demasiado doloroso.
Lo mejor, seguro, es atreverse a probar porque opciones, en Portugal, no faltan.
Para saber más:
- Los nuevos vinos del Douro (ABC).
- Menos mal: ¡Nos queda Portugal! (Elmundovino).
Para comprar vino portugués:
Hace unos días os dábamos un puñado razones por las que los empresarios del mundo del vino deben estar en Internet. Aprovechamos un estupendo post que han hecho en Comunicación Se Llama El Juego para insistir: las empresas, también las del sector vinícola, deben aprovechar las herramientas que Internet y sus redes sociales proporcionan.
En el post que han hecho incluyen un video en el que distintos expertos en comunicación 2.0 explican por qué. No nos enrollamos más, os dejamos con él:
Este Vallegarcia Syrah 2005 está elaborado por Pago de Vallegarcía y se ubica en el corazón de los Montes de Toledo, por cierto si visitais la web debo reconocer que la bodega, su arquitectura me ha llamado la atención positivamente.
Este Syrah, monovarietal, procede de un viñedo de 7 Has, fue vendimiado a finales de Septiembre y posee un encubado de 21 dias. Posee 15%, fue embotellado entre Junio y Julio de 2007. Posee una crianza de 9 meses en barricas de roble francés y 12 meses de botella. Vallegarcía posee buenos comentarios sobre sus vinos, en particular este syrah y su viognier.
Se trata de un syrah elegante, sabroso y pleno. En copa presenta color picota de capa alta con ribete granate con notas violáceas. Muestra densidad. En nariz es intenso, profundo. Al principio se muestra algo cerrado y nos pide tiempo, si se lo concedemos nos ofrece lácteos, compota, moras, notas vegetales, vainilla, nata y cremosidad. Además posee claras notas a mermelada de mora. En boca los taninos están maduros, pulidos, es largo, llena la boca, de nuevo compota, moras, cremosidad. Es sabroso, el alcohol está integrado, aparece cacao ligero y cerezas maduras. Es una boca llena de moras, frambuesas, compotas, lacteos e intensidad.
Uno de los mejores syrah que he probado, su precio ronda los 19-20€. Nos ofrece la cara amable de la syrah, la elegancia y se muestra lejos de la rudeza que a veces nos podemos encontrar en otros monovarietales de esta variedad. Un vino muy recomendable, sin lugar a dudas y un claro ejemplo que en zonas fuera de las grandes como es esta de Montes de Toledo se hacen magnificos vinos.
Por su lado, el Vallegarcia Viognier 2006 es un vino monovarietal, y con una crianza de aproximadamente 4 meses. Se elabora como el resto de vinos de la bodega bajo calificación de Vino de la Tierra de Castilla.
Lo primero, ante un vino como este, es buscar como han adaptado esta variedad a nuestro pais y concretamente a Ciudad Real. La respuesta a esta primera pregunta es muy positiva, la verdad que el vino a las primeras de cambio, promete.
La segunda, es saber si sólo se queda en una buena intención o realmente es un buen vino que cumple con los 15€ que cuesta. La respuesta a esta segunda pregunta es que, a mi parecer, es un buen vino, interesante y creo que bien pagados están los 15€.
Dejando de lado, este mini 50×15, y centrándonos en el vino resulta como digo un vino interesante, sabroso, untuoso y creo que un magnifico acompañamiento para platos de pescado al horno, que exigen cierta complejidad más allá de un simple aporte frutal y de frescura.
Es un vino que en copa se presenta con amarillo dorado intenso con inserciones verdosas y tostadas. En nariz sorprende y nos exige un esfuerzo olfativo debido a la complejidad y a los matices no tan habituales. La nariz es un conjunto de aromas herbáceos, vegetales, citricos, minerales, ahumados, ciruela amarilla, corteza de melón, hueso de fruta,tostados acompañados de frescura e intensidad. Con los minutos avanza hacia, también, notas de canela, frutos secos y restos de miel. En boca es largo, sabroso, con final de cierta sequedad, untuoso, graso,mineral, salino, de nuevo la fruta amarilla junto con hueso.
Particularmente, me pareció un buen vino, un buen ejemplo de esta variedad sin salir de nuestras fronteras y agradable esas sensaciones untuosas y grasas junto con la complejidad de matices que posee en su conjunto. Probablemente, no es un vino, para todos los públicos pero sí para quien esté abierto a otras sensaciones lejos de simple fruta blanca o frescura sin más.
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Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
