El próximo 13 de febrero, la guia del vino y red social Vinogusto.com hará oficial la tercera inversión por valor de 355.000 euros.
Los resultados del año 2008 confirman el enorme potencial de esta guía del vino y del turismo enológico basado en las opiniones de los consumidores.
Algunos datos fundamentales:
- 450.000 visitantes únicos mensuales (+350% en un añ0)
- 100.000 vinos y opiniones de los consumidores, 65.000 sitios, 375.000 fotografías
- 100.000 ofertas de vino (venta en línea, vinotecas, venta directa en la bodega)
- publicación en 5 lenguas (Inglés, Español, Francés, Italiano y Neerlandés)
Esta inversión permitirá organizar 2009 alrededor de 3 ejes:
- la mejora constante de la experiencia del usuario
- el enriquecimiento del contenido, entre otros a través de acuerdos con críticos y expertos reconocidos (Winedecider.com, Toprural.com y en breve también Quarin.com e Idealwine.com)
- la oferta de más y mejores servicios a los profesionales del sector (presentación de los establecimientos ligados al mundo de vino con su catálogo de vinos y servicios).
Vinogusto, por delante de Snooth.com
Según Google Trends, la audiencia de Vinogusto.com es superior al de su homólogo americano Snooth.com
¡El año 2009 comienza de manera apasionante para todo el equipo de Vinogusto.com!
A partir del mes de enero 2009, Vinogusto.com abre sus puertas a los profesionales.
¿Quiénes somos?
Vinogusto.com es una guía del vino y del turismo enológico basado en las opiniones de los consumidores. Nuestro portal acoge hasta 500.000 visitantes mensuales y les ayuda a:
- elegir el vino que necesitan y el lugar donde comprarlo
- descubrir nuevos lugares que visitar: bodegas y productores, vinotecas, tiendas online, restaurantes y bares de vinos, alojamientos en las zonas vinícolas…
Vinogusto para las bodegas y productores:
Os proponemos presentar vuestro establecimiento y vuestros vinos y servicios a nuestros internautas. Trabajamos a través de promociones anuales con diferentes niveles de visibilidad: Prestigio por 450 €/año, Normal por 150€/año y Reducida por 50€/año.
En todos los casos, la promoción incluye:
- Una presentación con los datos de contacto, un enlace a vuestra página web, las condiciones de visita, la localización sobre un mapa…
- Descripción del resto de servicios: catas, cursos, habitaciones o casa rural, animaciones…
- Una galería de fotos ilimitada
- Precios de los vinos a la venta y enlace hacia la página del productor o datos de contacto
- Publicación en 5 lenguas: francés, inglés, español, italiano y neerlandés
- Modificación de los datos en cualquier momento
- Excelente visibilidad nacional e internacional
¿Cómo inscribirse?
El rincón del profesional de nuestro portal os da acceso a los detalles de cada una de nuestras promociones, además de a nuestro servicio de inscripción online.
Para cualquier duda, no dudéis en contactar con nosotros.
Datos de la sociedad:
Razón social : Vinogusto sprl
IVA : BE889.923.431
Sede social : Rue J-B Vannypen, 75, 1160 Bruxelles
Página web: www.vinogusto.com
Tel : +32 2 672 86 55
Fax : +32 2 792 47 05
Cuando se habla de los vinos sudamericanos, Chile y Argentina copan la conversación. A veces para bien, otras para mal, según, como siempre, gustos y fobias. Pero se habla de ellos. Sin embargo, no son los únicos vinos que se producen en el continente. Existen buenos vinos procedentes, por ejemplo, de Uruguay o México.
México. La primera tierra que acogió las viñas traídas por los españoles. Sin embargo, durante siglos numerosas plagas han maltratado al viñedo mexicano: desde edictos reales que prohibieron la producción de vino en beneficio de la metrópoli, pasando por verdaderas epidemias de filoxera, hasta la moda que ha acabado identificando al país con el tequila y la dorada y suave cerveza.
Poco a poco, a pesar de todo, los vinos mexicanos luchan por abrirse un hueco en el difícil mercado. No es fácil por muchas razones. Una de ellas, la ya mentada invasión de vinos chilenos y argentinos en las estanterías de los supermercados estadounidenses, el mercado natural, reforzado por el tratado NAFTA, de México. Tampoco se lo ponen fácil los propios mexicanos, reticentes a beber vino y más si es vino mexicano. Por último, la falta de cultura vinícola.
Afortunadamente, esta última carencia se está supliendo a pasos agigantados gracias a las aportaciones de enólogos de fuera y a la actuación pionera de un puñado de vinicultores locales. Y poco a poco está dando sus frutos: las exportaciones aumentan, los propios mexicanos van conociendo sus vinos y cada vez hay más demanda, aunque queda mucho trabajo por hacer.
Además, al ser una tierra donde la producción es relativamente reciente, no existen demasiadas cortapisas a la hora de innovar, de probar, de mezclar… Todo ello, claro, sin tener que renunciar necesariamente a la calidad y al buen hacer. Una muestra de ello es que se usan muchos tipos de uva, desde la zinfandel californiana, pasando por la nebbiolo o variedades más clásicas como la tempranillo o la cabernet sauvignon.
Hay una región que destaca por encima del resto, y además acumula la mayor parte de la producción mexicana: Ensenada, en Baja California. Los cuatro valles próximos: San Vicente, Santo Tomás, San Antonio de las Minas y Guadalupe, ricos en terrenos y climas, dan vinos como Ícaro, de Vinos y Terruños, Yumano, de Aborigen, o el blanco Calafia, de bodegas Domecq.
Sin embargo, tampoco se pueden olvidar otras regiones como Queretaro o Coahuila, que también aportan su granito de arena para hacer que estos vinos de México, hasta ahora desconocidos lo sean cada vez menos.
La receta que nos trae Directo al Paladar este mes juega con sabores y texturas, una mezcla de carne y pescado con una salsa que sin duda no dejará indiferente.
Una receta se puede complicar tanto como se quiera, sin embargo, en la mayoría de los casos todo puede ser más sencillo, como ejemplo os presento esta receta de solomo de ternera con salmón ahumado en salsa de cabrales.
En este caso lo más complicado es adquirir el solomo que, como sabéis, es uno de los cortes más caros, una vez el solomo en nuestro poder, se lo presentamos a la plancha y acompañamos con una sencilla salsa y una lonchas de salmón que le otorgan al plato un contraste muy interesante. Un plato espectacular en 5 minutos.
Solomo de ternera con salmón ahumado en salsa de cabrales
Sin duda, todo un reto para nuestro enólogo Antonio Rubio quien, sin embargo, se lanza al ruedo con esta sugerencia de maridaje: Alta Pavina Citius Pinot Noir.
Tras analizar esta sugerente receta, debemos considerar el maridaje con un vino con tronío pero que además tenga una fuerte carga frutal que nos evite perder la sensación fresca y untuosa del salmón. Además el uso de un queso azul como el cabrales también nos condiciona la elección del vino ya que si no conseguimos esa presencia alta y golosa de fruta seguramente el vino pase completamente desapercibido. Por ello yo apostaría por un vino tinto, elaborado con la variedad pinot noir y rematado con un noble paso por madera. Por ejemplo podríamos conseguir la armonía con el vino Alta Pavina Citius Pinot Noir, elaborado en la provincia de Valladolid (Tierra de Castilla y Leon) y con una crianza mínima de 18 meses en madera francesa. Con matices ligeramente atejados, en nariz muestra su complejidad con los armas típicamente varietales de la pinot sobre los fondos tostados de la madera. En boca es de entrada muy suave, paso noble, delicado y muy fresco (ayudará a limpiar la sensación untuosa del salmón y el cabrales) de taninos muy pulidos que ensamblarán bien con la proteína del solomillo. Su final muy agradable y duradero.
Debo confesar que es un orden muy clásico y nada arriesgado, pero eso lo dejo para otra ocasión y algún que otro comensal, ya que a lo dicho anteriormente de los grandes vinos y las compañías, también hay que decir que la selección de vinos hay que amoldarla a los comensales sin ningún género de dudas y dejar de lado lo que a uno le gustaría servir y apostar por buscar lo que mejor puedes ofrecer y más podrá gustar.
El Martín Codax Pé Redondo Lías 2006 es un vino que debe su nombre a la finca de la cuál proviene “Pé Redondo” y se elabora mediante crianza sobre doble lías y 2 meses de removido o batonage y posterior crianza de 10 meses en inox sobre lías en reposo.
Las sensaciones que nos proporcionó a la vista fueron de untuosidad bajo un vestido de color dorado pajizo verdoso. El olfato se ve impregnado de mucha fruta blanca y de hueso de fruta, acompañada de una fina elegancia y estupenda frescura. El gusto se sorprende con la untuosidad comedida, aparece de nuevo la fruta blanca, acompañada incluso por suave melocotón y el final, el final es muy largo. El conjunto en boca es muy sabroso.
Un estupendo vino, redondo y elegante, y muy disfrutable. Absolutamente recomendable y a un precio de regalo de Reyes.
Antes de lo previsto, la culpa de ello la tuvo el “Pé Redondo” y su facilidad para acabarse, apareció el Contino Viña del Olivo 2001. Poco voy a comentar de Viñedos del Contino y de su Viña del Olivo, elaborado con 90% Tempranillo y 10% Graciano, del que salieron en esa añada 2001 algo menos de 28000 botellas al mercado.
El resultado ya desde los primeros minutos, fue de un magnífico vino, estupendo sin ningún género de dudas. Mientras, alguno bromeaba, con algún comentario como “se deja beber”, decíamos como podríamos describirlo de la forma más breve, yo comenté que sólo se me ocurría algo como “puro equilibrio y elegancia”. Y creo que define muy bien las sensaciones que nos dejó este vino, todos los matices que estaban presentes lo estaban de forma equilibrada, sin ninguna exageración, sin pedir protagonismo ninguno de ellos.
La copa se llena de un cereza oscuro, de capa media alta pero mezcla de potencia y finura. Un precioso color.En nariz nos ofrece fruta madura elegante, con profundidad e intensidad mezclada con cierta golosidad proporcionada por notas de cacao. La fruta es predominantemente cerezas y grosellas. Los tostados y los ahumados son magníficos, están pero absolutamente discretos y muy equilibrados. En boca los taninos están pulidos, y resultan golosos y muy sabrosos. Es de nuevo la fruta la protagonista pero esta vez además surgen fresas y frambuesas.
Resulta un conjunto sabroso, largo, intenso y elegante, dejo el bolígrafo y ya me niego a escribir más, ya está todo dicho. Un magnífico y estupendo vino. Soberbio.
Por último, de los vinos, nuestro amigo francés Pierre Peters Blanc de Blancs Millésime 1998 nos hizo disfrutar de un estupendo champagne con unas claras notas frutales lejos de los últimos champagnes disfrutados.
En copa posee un color amarillo dorado intenso con burbuja muy fina y muy persistente. En nariz surge la fruta blanca, y tanto, sobre todo manzana por doquier. Resulta una nariz intensa, fresca, floral e incluso con toques a naranja. En boca de nuevo frescura. Resulta suave, largo y elegante. El carbónico está absolutamente integrado. De nuevo la manzana, con diferencia el rasgo mas distintivo de este champagne e incluso surge alguna nota de naranja amarga.
Un estupendo champagne, con notas distintivas y propias que puede ser perfecto acompañamiento en muchas ocasiones y platos.
Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
Hace poco os hablábamos de la presentación que algunas bodegas de Valdepeñas hicieron en Cádiz, una presentación en la que nos encontramos con Dionisio de Nova García y su mujer, que traían a cuestas (y nunca mejor dicho) una pequeña muestra de su bodega, que es como decir un pequeño trozo del terruño y el cielo de Castilla.
La historia de los vinos Dionisos es curiosa. Se trata de una pequeña bodega familiar situada en Valdepeñas, aunque la familia empezó elaborando vino en Cózar a principios del siglo pasado. Fue la primera bodega que elaboró vinos de agricultura ecológica de toda Castilla La Mancha, y de las primeras en hacerlo de España. Dionisio tomó las riendas en 1995, tras algunos años de inactividad, y orientó completamente la producción a la elaboración ecológica.
Pero Dionisio no se quedó ahí. Fue más lejos en su concepción del vino ideal y, además, en la de su disfrute. Basándose en el reloj cósmico, convencido de que la luna y los astros tienen una influencia en nuestras vidas y por lo tanto en los cultivos, decidió ajustar el cuidado de las vides y la elaboración de sus vinos a los ritmos y ciclos del cosmos.
Y como muestra, un botón de su web donde explican lo que hacen:
Cada una de las constelaciones tiene influencia sobre uno de los estados de la materia: tierra, agua, fuego y luz. Capricornio, Tauro y Virgo sobre el estado mineral o térreo, propiciando por tanto en el viñedo o en los procesos de elaboración los caracteres de terruño. Cáncer, Piscis y Escorpio sobre el estado acuoso que favorece el desarrollo vegetativo y los procesos de decantación. Aries, Leo y Sagitario influyen sobre el estado calor y los procesos de fuego que en la viña es el fruto y sus características de frutosidad, propiciadas por las fermentaciones. Mientras que Acuario, Géminis y Libra determinan la influencia luz, que en la planta corresponde a las flores y al carácter etéreo y ligero de un vino blanco.
Y la influencia de las constelaciones se deja notar en la Luna, cuya posición además es determinante cuando, por ejemplo, realizamos la vendimia. De la misma manera que las mareas se rigen por el movimiento lunar, la savia circula por las venas de la vid. Y así, si se calcula adecuadamente, podemos saber cuál es el momento óptimo para cada parte del proceso de elaboración de un vino.
Por todo esto, además, cuando Dionisio te recomienda uno de sus vinos no se limita a decirte la temperatura de servicio ni el maridaje más adecuado. No. Además, te aconseja en qué fase de la luna es más adecuado beberlo. Y por desgracia nosotros no pudimos comprobarlo, porque no pudimos escoger el momento en que probamos los vinos. Pero, ya saben, si cae en sus manos una botella de alguno de sus vinos, antes de descorcharla, miren al cielo.
La gran protagonista de estos días, semanas y ya meses, llega al ámbito del vino: la crisis.
Sin datos fiables en los que poder cimentar los siguientes comentarios, me queda simplemente imaginarme que como producto de no primera necesidad y en muchos casos incluso catalogable de lujo, se estarán resintiendo sus ventas. Por ello, un poco de imaginación, de ayuda y de búsqueda más incipiente si cabe, de buenos vinos a mejores precios. Con ello, no digo que haya que buscar vinos que simplemente por ser baratos, asequibles y de una cierta calidad nos vayamos a conformar, pues no. La búsqueda se debe centrar en vinos de calidad a precios absolutamente increíbles, y si no es así es preferible comprar una botella de un estupendo vino que cuatro de un vino que no cumpla con esos requisitos.
Y como siempre, haberlos hailos, como las meigas de mi tierra.
Todo parte del pasado mes de diciembre, en el que tengo la oportunidad de repetir una compra en la enoteca Barolo de Madrid. A diferencia de diciembre del 2007, en esta ocasión no pude estar personalmente pero a través de mi hermano, el móvil y de nuevo la estupenda atención de Ángel, me vuelvo a encontrar con una situación calcada a la ocasión en la que estuve por allí, es decir, una cesta de la compra con grandes sorpresas y con una factura comedida y con la clara intención de sorprender.
Hasta la fecha he decidido abrir dos botellas, una italiana una francesa, un Chianti Colli Senesi y un Cotes du Rhone. Ambos vinos, adelanto, son interesantes, disfrutables y de una buena calidad, en fin, buenos vinos, y hasta aquí puedo leer.
tinto Geografico 2006, de bodegas Agricoltori del Geografico Gaiole
En copa ofrece color cereza ligeramente oscuro y con borde vivo, granate. En nariz muestra frescura y fruta roja con intensidad, en concreto cereza y regaliz. Posee un toque goloso y un ligero especiado. En conjunto la nariz es fresca y elegante. En boca los taninos están pulidos y resultan sabrosos, de nuevo surge la fruta roja y la frescura. Es sabroso, elegante y largo, aparecen ligeros especiados leves. Es un vino muy fácil de beber y muy interesante.
Cuando ves la factura y ves los algo más de 6 € que ha costado, no terminas de creerlo y más si lo comparo con los últimos Chiantis bebidos y que alguno su precio lo multiplica varias veces. En fin, no será el mejor Chianti del mundo, pero es un estupendo Chianti que ofrece lo que te esperas de un vino de esta zona y está sobradamente por encima de lo que cuesta. Absolutamente recomendable.
tinto E. Guigal 2005, de bodegas Chateau d’Ampuis
En copa se presenta cereza vivo, intenso ligeramente oscuro. En nariz posee cierta frescura y mucha fruta roja, de nuevo cereza y regaliz. Aromas especiados, notas golosas y resulta muy auvado. El circulo lo cierran ciertos tostados y ahumados bien integrados.
En boca los taninos están muy pulidos. Otra vez nos sorprende la frescura y la fruta roja. Llena la boca, resulta sabroso, elegante y fácil de beber. El final es largo. Otro buen vino que pasa por mis copas y que después de ver la factura, de nuevo no me lo creo, poco más de 7 €.
Estamos ante dos buenísimos ejemplos de vinos de precio más que comedido, más no se puede, y que su calidad está muy por encima del coste monetario, esto es RCP (relación calidad precio) y lo demás, para hacer coros con las anteriores meigas, son gaitas.
Ambos, para mí, son absolutamente recomendables, son dos buenos ejemplos de sus respectivas zonas y que sin exageraciones ni complicaciones te hacen disfrutar de un par de copas ( o más ) de vino, que a estas alturas de la película no es fácil.
Así que, con vinos así la crisis lo tiene dificil.
Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
La Rioja es seguramente la región vinícola española con más proyección internacional, aunque quizás Jerez sea capaz de disputarle ese honor. Sin embargo, parece que no quieren dormirse en los laureles y han puesto en marcha una campaña de promoción con la ayuda de Wines from Spain, que es como decir el Instituto Español de Comercio Exterior.
Parece que la cosa trata de atraer a un público más joven dándole un repaso a los valores que tradicionalmente han formado parte de la imagen de los Rioja. Los tradicionales y clásicos vinos de Rioja, esos que beben por sistema los señores de más de 45 años, son ahora vinos que patrocinan semanas de la moda y que invitan al afortunado ganador de un sencillo concurso a una cena con veinte invitados y, por supuesto, regada con vino de Rioja.
Todo ello son los fundamentos de la web Vibrant Rioja, una web que destaca con una portada prêt à porter donde se presenta el concurso, y que deja paso a otra página más sencilla en su concepción pero repleta de contenido sobre Rioja: recetas, personas destacadas, un canal en Youtube y una lista de tiendas donde comprar vinos de la región en Estados Unidos y Canadá; y de palabras como “fun” o “fashion”.
Y es que la página parece estar destinada al público americano (está en inglés), a un público joven que se identifique con los nuevos valores, los haga suyos y los disfrute. Una iniciativa que seguramente no estaría de más aplicar también en España, de manera que los jóvenes, esos grandes ignorados, se acerquen dejando atrás esos prejuicios y clichés que tan a menudo asocian, tristemente, al vino.
Ciencia y tradición. ¿Incompatibles? Seguramente, cuando la tradición es auténtica, parte de de la experiencia, de hacer las cosas con la razón que da la costumbre, la ciencia sólo tenga un trabajo que hacer: confirmarla. Porque al fin y al cabo, ciencia y tradición se basan en lo mismo: en la prueba y el error, aunque la una busque los fundamentos y la otra los resultados.
Pues hace poco, un estudio de Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid demostró que las tradicionales bodegas subterráneas generan vino de más calidad y ahorran energía. Para ello desarrollaron un modelo matemático con el que averiguar la temperatura más adecuada para la crianza de vinos.
El objetivo de la investigación, llevada a cabo en las bodegas subterráneas de la localidad segoviana de Morcuera, con vinos de Ribera de Duero, era demostrar que, a través del uso de las técnicas tradicionales, es posible optimizar la calidad del vino, a la vez que se ahorra en recursos y energía. El uso de las bodegas subterráneas es frecuente también en otras regiones como Rueda o la Rioja Alavesa.
Los detalles de la investigación quedan para los expertos. Tiene algo que ver con un modelo basado en una ecuación de nombre complicado que permite el cálculo de la temperatura del suelo y, por tanto, estimar la temperatura más adecuada de las bodegas con precisión y así conseguir las condiciones más adecuadas y los resultados vinícolas de más calidad.
Al final, la idea es ahorrar dinero y esfuerzo a los bodegueros, evitar la construcción de “edificios aéreos” que en la actual situación de crisis enérgetica (aunque el petróleo esté dando un respiro) suponen una inversión enorme y mucho gasto de energía. Suponemos que no todos los suelos sirven y que no será tan sencillo como lo pintan, pero es una apuesta por técnicas de toda la vida que no tienen porqué dejar de ser validas en los tiempos del control de temperatura y humedad.
