tinto Finca Coronado 2004, de bodegas Finca Coronado
El etiquetaje de la botella está muy lejos de la calidad del vino y su presentación general más su procedencia (Ciudad Real), dicho esto último sin ser de forma peyorativa, no hace sospechar lo que aparecerá en tu copa.
En copa presentó color rojo picota de capa media con borde cardenalicio, color vivo y lágrima media. En nariz posee aromas a fruta roja madura, resulta goloso y cremoso (con claras notas a cacao y galletas), acompañadas de tostados cremosos de la madera, regaliz negra, frescura, y con matices terreos de fondo. En boca posee taninos equilibrados y sabrosos, es un vino potente, algo cálido pero bien equilibrado sin denotar los 14 grados que posee, interesantes matices de las distintas variedades, de nuevo se muestran los frutos rojos, es largo y graso. Con cuerpo definido por la petit verdot, la merlot y la syrah.
En conjunto me ha sorprendido gratamente, me ha parecio un gran ejemplo de la calidad que se puede obtener en zonas como Castilla La Mancha. Muy buen vino, sin duda alguna muy recomendable. Un descubrimiento. Recomiendo abrirlo con media hora de antelación.
tinto Penta 2005, de bodegas Pago del Vicario
En vista presenta color cereza picota con inserciones granates. En nariz ofrece fruta negra madura, notas a caramelo de vainilla, hollejo, tostados, se aprecian las variedades, presenta cremosidad (pasteleria), asi como detalles balsámicos y ligeramente licoroso. En boca es potente, carnoso, largo, cálido, mostrándo de nuevo la fruta negra madura, posee buenos taninos y de nuevo algo licoroso.
Se muestra como un buen y original ensamblaje, que presenta buenas formas y matices que en mi opinión, debido a las puntas de alcohol que mostró, es un buen vino para comprar y dejar que afine en botella un tiempo. Con seguridad será una buena opción ya que estamos hablando de un vino que ronda los 7€.
tinto Summa Varietalis 2003, de Dominio de Valdepusa
Hasta la fecha son vinos, los de Valdepusa, que siempre que se han cruzado en mi camino han llenado mis expectativas, son vinos francamente bien elaborados, y son probablemente una de las mejores muestras de vinos en base a variedades foráneas que se pueden encontrar hoy en día en España junto con los magníficos ejemplos de Enrique Mendoza en la DO Alicante. Sólo achacaré un “problema”: lo disfrutamos sin darle la oxigenación que se hubiese merecido en otro momento y lugar, ya que es un vino que con el paso de las horas se abre y muestra todos sus matices.
En copa se mostró con tonalidad rojo picota con un precioso borde granate y con una lágrima media. En nariz claros matices de fruta negra madura, notas de cueros, todo ello rodeado de cremosidad, aportes varietales, tabaco y suave madera. En boca taninos sabrosos, de nuevo la fruta madura, torrefactos, madera integrada, notas a regaliz, largo y persistente, realmente sabroso.
Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
¡Otra receta fresquita y muy sencilla para el calor que ya llega!
Ingredientes (para una persona):
10 lonchas de magret de pato seco.
Medio aguacate pelado, cortado en rodajas de 5 milímetros, y al limón para evitar que se oscurezcan.
2 champiñones grandes de París, cortados en rodajas del mismo grosor que el aguacate.
10 tallos de cebolleta, cortados finamente en tiras.
3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 cucharada de aceite de colza.
1 cucharada de vinagre de vino blanco.
30 ml de vinagre balsámico.
10 g de azucar.
Flor de sal.
Pimienta negra o cualquier otra mezcla especiada.
El jugo de medio limón.
Mezclad el aceite de oliva, de colza, el vinagre de vino blanco, la cebolleta, un poco de sal y la pimienta. Mezclad bien para obtener la vinagreta. Reducid a fuego medio el vinagre balsámico y el azucar hasta que se forme un jarabe, pero con cuidado de que no se queme.
Colocad en rosetón las rodajas de aguacate, de champiñón y las lonchas de pato. Aliñad con la vinagreta y salpimentad. Bañadlo con la reducción de vinagre balsámico y ya está listo para comer.
Bon appétit!
Durante este fin de semana se celebrará en los Jardines del Cristo en la localidad de Colmenar de Oreja (Madrid), la octava edición de su Feria del Vino, donde se mostrarán una selecta muestra de vinos de las bodegas de la localidad y de la Comarca de las Vegas, todas pertenecientes a la Denominación de Origen de Madrid (Subzona de Arganda) y de instituciones relacionadas con el sector vinícola.La organización tiene grandes expectativas: esperan más de 10.000 visitantes que se acerquen para disfrutar de las actividades de degustación y cata de vinos y otras propuestas lúdicas, principalmente gastronómicas.
La Feria se celebra desde hoy y hasta el domingo, y cuenta con la participación de importantes Bodegas de Colmenar de Oreja, como la Bodega Jesús Figueroa, Bodegas y Viñedos Pedro García, Bodega Jesús Díaz, o la Cooperativa El Arco.
Además de las firmas citadas, estarán presentes el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) de la Comunidad de Madrid, la Asociación de Empresarios de Colmenar de Oreja (AECOL), la Caja Rural de Toledo y el Ayuntamiento de Colmenar de Oreja.
En esta edición, la Feria del Vino ha instaurado un reconocimiento público a aquellas instituciones o personas que han colaborado de manera importante en el desarrollo y promoción de la localidad. En esta primera ocasión el nombramiento ha recaído sobre Radio Televisión Madrid.
tinto Carchelo 2006, de bodegas Agapito Rico
De este vino podemos decir que su característica más definitoria sería la de cerrado, se mostró tan cerrado que resultó incluso dificil realizar la nota de cata:
En copa mostró color picota de capa media.
En nariz presentó notas a guinda, ligeras notas alcoholicas, balsámicos, especiados y algo mineral.
En boca los taninos están presentes pero no son muy secantes, incluso muestra algo de frescura, de nuevo se comporta especiado, pero a su vez todo ello de forma cálida y algo alcohólica y aparecen de nuevo las notas a guindas. Pero todo ello de forma muy cerrada.
El precio es algo inferior a 5€ con lo que en principio debería ser un buen precio, pero aún así particularmente no fué nada satisfactorio el encuentro con él con lo que no puedo decir que tenga una buena RCP, insisto, un vino muy cerrado.
tinto Casa de la Ermita Crianza 2003, de bodegas Casa de la Ermita
En vista presenta un color rojo granate con borde atejado, bastante marcado, como si quisiera decirnos que posee más crianza de la que tiene. En nariz muestra fruta, mermelada, compota, todo ello aderezado con un ligero toque de miel,procedente de la monastrell, además de incorporar tostados, madera y presentarse ligeramente licoroso. En boca posee un paso largo, licoroso, carnoso, ligeramente seco, y conbuenos taninos, se muestra corpulento. Es un vino bien elaborado, interesante pero no para todos los paladares. Me explico, aquellos paladares muy acostumbrados a vinos ligeros, sedosos y no habituados a ciertas DOs como Jumilla, lo encontrarán probablemente “potente”. Para aquellos paladares abiertos y que agradecen probar vinos de todas partes y lugares en busca de nuevas sensaciones y sabores apreciarán todo lo que este vino nos puede dar.
tinto Juan Gil 2005, de bodegas Juan Gil
En copa posee color picota de capa media con borde suavizado y lágrima media.
En nariz nos ofrece fruta madura, cremosidad con notas de panaderia y chocolate negro, matices especiados, tostados de la madera, hollejos, ahumados y se muestra varietal.
En boca posee unos taninos presentes pero ya equilibrados, es graso, persistente y largo, algo cálido pero no exceso, de nuevo nos aporta la fruta madura y la cremosidad. La madera y el alcohol están integrados.
Este Juan Gil 2005 ya está en un momento para disfrutar de él pero evolucionará mejor con lo que se puede catar y guardar alguna botella dentro de unos meses donde se mostrará más domado. Su precio entre los 9 y 10€ lo convierten en una muy buena opción de gran RCP.
Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
El verano se acerca y nuestro chef particular le parece el momento perfecto para proponernos un plato muy mediterráneo.
Ingredientes (para 2 personas)
2 filetes de ternera de 1 cm. de grosor.
1 rollo de queso de cabra.
Una berenjena cortada en cubos de 1 cm. Aprox.
Un calabacín cortado en cubos del mismo tamaño.
3 tomates.
2 dientes de ajo machacados (eliminad la parte verde, para que no resulte indigesto).
Sal de mar y pimienta negra de molino.
Receta
Dejad remojar en sal los cubos de berenjena en un cuenco grande durante varias horas. Cubrid el cuenco con papel de plástico para evitar que caigan cuerpos extraños. Quitad el jugo que han dejado los cubos, enjuagad el excedente de sal y sofreír en aceite de oliva a fuego medio. Salpimentad. Una vez que estén hechos (tienen que fundirse en la boca), reservadlos quitando el excedente de aceite.
Sofreíd ahora el calabacín también en aceite de oliva. Salpimentad. Reservad cuando los cubos estén crujientes, quitando siempre el exceso de aceite.
Haced una pequeña cruz con un cuchillo en la base de los tomates y dejadlos durante 10 segundos en agua hirviendo.
Sacadlos y sumergidlos en agua fría para parar la cocción. Quitadles la piel y cortadlos del mismo modo que la berenjena y el calabacín, quitando al mismo tiempo las pepitas.
En una sartén, sofreíd en un poco de aceite de oliva los dos dientes de ajo machacados. Reunid todas las verduras y calentadlas a fuego lento.
Durante ese tiempo, soasar la carne de ternera a fuego vivo con un poco de aceite de oliva. En cuanto la carne está hecha (tiene que estar rosada en su interior), colocad dos rodaja de queso de cabra sobre cada filete y pasadlo todo por el grill durante algunos minutos.
Presentadlo y servidlo. ¡Bon appétit!
Para saber más.
La cocina mediterránea ha sido a menudo considerada como un modelo nutricional que asegura el bien estar del organismo y una esperanza de vida más alta. Sus principios son, entre otros, el uso abundante de frutas y verduras, el aceite de oliva, la carne blanca (menos rica en calorías que la roja) en poca cantidad, muy pocos lácticos provenientes de la vaca (el queso de cabra es menos graso que el resto) y el consumo (razonable ;-)) de vino tinto.
Francisco Cambronero Jiménez es el gerente de Vinos Cambronero, una pequeña bodega (de poco más de 52 hectáreas) situada en la provincia de Albacete. En realidad, casi se puede decir que él es Vinos Cambronero: él planta, él recoge, él embotella, él comercializa y hasta se ocupa del diseño de la página web. Tomó las riendas de la bodega cuando su padre decidió dejarlo, abandonando su “buen saldo” y su carrera de ingeniero químico para dedicarse a la agricultura. Y está comenzando a obtener sus frutos: su vino ecológico Franchete Joven 2007 ha ganado la medalla de plata en el último Concurso Mundial de Bruselas celebrado en Burdeos, seguramente el certamen más prestigioso.
Interrumpe un rato su trabajo en la bodega para hablar con nosotros y se le nota en el torrente de palabras que pone empeño y cree en lo que hace o intenta hacer: un vino distinto al resto, “muy agradable, muy personal, muy diferente”.
¿Qué ha cambiado en la bodega desde que Francisco Cambronero Torres, Franchete, plantara las primeras vides a principios del siglo pasado?
La bodega no ha cambiado mucho, han cambiado los métodos. Se han mejorado las técnicas para aprovechar mejor las características de la uva. Para elaborar nuestros vinos, paramos el crecimiento para obtener uvas más pequeñas; luego regamos, para que no se caiga la hoja. Usamos fermentación en frío, aunque enseguida descubamos, casi como un rosado, lo que da a nuestros vinos más intensidad de color y mucha suavidad en boca. Además, tenemos máquinas de extracción de diseño propio, ya que las uvas tienen mucha piel que es donde se encuentra lo mejor del vino. Queremos hacer un vino diferente al resto.
En su web lo define como un vino de “alta expresión”, ¿qué opina de las críticas que a veces se hacen a ese tipo de vinos?
Hay mercado para todos, pero si no intentamos ir a eso corremos el riesgo de hacer vinos normales, y nosotros intentamos hacer vinos diferenciados. Al lado de mi bodega hay otras que producen mucho más que yo. Si hago el mismo vino, no puedo competir. Por eso intento que mis vinos tengan un valor añadido y que no sea sólo un vino ecológico porque simplemente con un vino ecológico no llegaríamos a nuestras metas de calidad.
¿Por qué vinos ecológicos?
Por convicción. Hace poco leí un libro de Nicolas Joly y me he sentido un poco como él. Cuando yo llegué a la agricultura, intenté combatir las plagas usando lo que sabía como químico, pero no servía de nada. Además, me di cuenta de que es malo para la salud del que lo bebe, para mi salud y encima costaba mucho dinero. Creo que es un error aplicar determinados conceptos de la ciencia a la agricultura, se puede usar la técnica pero no la química. Si no, el agricultor entra en un círculo vicioso. El cultivo ecológico es el cultivo tradicional, hace 50 años no existían todos esos productos químicos. Además, los vinos ecológicos respetan más el terruño lo que añade un factor de calidad.
¿Cómo es la tierra donde se asientan las vides?
Estamos equidistantes entre el río Júcar y el Cabriel. Nuestro suelo es calizo y pobre, pero presenta una ventaja: que es como una esponja y nos ayuda con la poca agua que tenemos. Y más ahora, con el cambio climático. Recuerdo que cuando era pequeño no paraba de llover en todo el mes de abril. Este año ha llovido dos veces. Estamos en zona de cambio de aires. En verano hace mucho calor durante el día pero durante la noche llega una brisa fresca del Mediterráneo por lo que la diferencia térmica entre día y noche es grande.
¿Cómo es el Franchete Joven 2007?
Es un coupage de un 30% de Tempranillo, un 25% de Bobal, otro 25% de Garnacha y un 20% de Cabernet Sauvignon, aunque es como la receta del cocinero: cada año varío la proporción. En 2006 fue 25% de cada una. Uso las variedades que me ofrecen calidad ya que aunque tengo vides de Syrah y Petit Verdot, no las utilizo. Es un vino que tieneuna alta intensidad de color, aromas afrutados, muy complejos, con una retronasal especiada aunque no lleve madera. Usamos levaduras seleccionadas por la Universidad de Castilla La Mancha que respetan la tipicidad varietal. En boca, su paso es suave, a pesar del color.
¿Qué se siente al recibir un premio como éste?
Satisfacción por el trabajo hecho y por la trayectoria, ya que es una apuesta arriesgada en la que puedes hacerlo bien o equivocarte. Ganar un premio te puede hacer pensar que no te has equivocado. Es el primer premio que gano a nivel internacional. Ya había ganado otros en España, pero nunca me había presentado fuera, aunque creo que en otros países como Estados Unidos, los países nórdicos o Suiza están más preparados para los vinos ecológicos que en España.
¿Por qué no en España?
No lo sé. Quizás estemos menos preocupados por la salud. Además, hay mala prensa. La gente cree que por ser un vino ecológico no es bueno, pero no es así. La prueba es que el concurso de Bruselas es un concurso de vinos y no han tenido en cuenta si ecológico o no. Además, creo que los frutos ecológicos tienen mejor gusto y si haces un vino con ellos tiene que salir bueno. Creo que en España vamos por detrás, aunque todo llegará. Ya está llegando en Madrid, Cataluña y en la costa, porque los turistas están acostumbrados. Ahora se van a empezar a hacer campañas de productos ecológicos…
¿Sirven las medallas para que se acerquen los exportadores?
Como me decía una vez un amigo, las medallas sirven para ganarte el respeto, nada más. Sí que es una referencia y cuando te acercas teniendo una medalla, ya te escuchan. Pero los resultados tienen que llegar con más tiempo.
¿Cómo va la creación de una denominación de Pago Ecológico?
La cuestión viene de que los requisitos de producción de la DO Manchuela son distintos, recoge los métodos tradicionales de la zona. Si tengo un vino diferenciado, eso tiene que venir reconocido. Yo tengo los requisitos para ser Pago: tengo más o menos 50 hectáreas de viñedo, todas cerca de la bodega, las uvas que llegan son todas mías y tengo un reconocimiento internacional. Sigo trabajando en ello, y esta semana me reúno con la Junta. No es a corto plazo, hay que crear un reglamento, publicarlo…
blanco Torque do Castro 2005, de la Bodega de Eladio
El Torque do Castro 2005, posee 12,5%, está elaborado con godello, treixadura, albariño y torrontés. Presenta color amarillo pajizo con inserciones doradas y verdosas. En nariz es muy limpio, mostrándo notas de fruta blanca (manzana) y muy floral, todo ello de forma muy elegante. En boca es elegante, suave, sedoso, con cierto toque goloso y mostrándo una calidad sorprendente en esta denominación.
Se encuentra en un momento óptimo de consumo.
tinto Tarabelo 2005, de Bodega de Eladio
Presenta color rojo cereza con borde granate-rojizo. En nariz presenta una cremosidad, con notas de pasteleria absolutamente sorprendentes, así como notas a cacao, vainilla (caramelo de vainilla) de forma muy clara a pesar de no tener madera americana, y con unas ligeras notas de dulzor y ligerisimas de pasificación muy integradas. Además los taninos están perfectamente ensamblados, equilibrados y sabrosos.
blanco Terras Gauda 2006, de bodegas Terras Gauda
En copa presenta color amarillo dorado con inserciones verdosas además de cierta densidad.
En nariz muestra frescura, notas a fruta blanca (manzana sobre todo) pero acompañadas de notas menores de piña, melocotón y cítricos. A su vez es floral y cremoso, diria yo que notas de pasteleria y concretamente de bollo de leche.
En boca es de nuevo fresco, aparece la fruta blanca, es largo, untuoso, varietal (muestra ese 70% de albariño como si fuese más la proporción en la que se encuentra) y tiene cierta acidez final que en mi opinión debería pulir aunque no es molesta ni mucho menos.
Como siempre es una buena opción dentro de los albariños, es un vino de calidad, bien elaborado y con mimo (me consta) y nos aporta unos matices más frutales que sobresalen de la normalidad que a veces podemos encontrarnos dentro de la denominación.
Éstas y otras notas de cata las puedes encontrar en Vinogusto, en la página personal de Roco&Wines.
Todas las notas de cota han sido originalmente publicadas en el blog de Roco&Wines
Volvemos a nuestras recetas de nuestro chef con un plato rápido de preparar, lleno de colores y sabores que os recordarán los platos más tradicionales del Maghreb.
Ingredientes (para 4 personas)
12 langostinos, 2 buenos puñados de sémola de trigo, una cebolla, dos dientes de ajo, un puñado de pasas rubias, 2 tomates pequeños, un pimiento rojo, una cuchara sopera de cúrcuma (en especia), media cucharada de café de comino, una pizca de Piri-piri, una pequeña guindilla, el jugo de medio limón, algunas hojas de menta finamente picada y algunas hojas enteras, mantequilla, vinagre de vino, aceite de colza, aceite de oliva, sal y pimienta.
Receta
Pelad los langostinos. Hacer un corte en su lomo para quitar el hilo negro (son sus intestinos). Reservad.
Cortad a lo largo los dos pimientos y colocadlos, con la piel hacia arriba, en el grill del horno el tiempo que la piel se oscurezca ligeramente. Sacadlos entonces y dejadlos enfriar. Después, quitadles la piel, las pepitas y cortadlos en pequeños cubos.
Con un cuchillo, haced una pequeña cruz en la base de los tomates. Metedlos 10 segundos en agua hirviendo y después sumergidlos directamente en agua fría, así os será más fácil quitarle la piel. Quitad también las pepitas, y cortadlos en pequeños cubos.
Picad finamente la cebolla, los dos dientes de ajo y la guindilla (no olvidéis quitar las pepitas). Sofreír los pimientos, uno de los dientes de ajo y la cebolla en una pequeña cacerola con un poco de mantequilla. Dejadlos cocer algunos minutos a fuego medio.
Durante ese tiempo, calentad las pasas en una cazuela con agua a punto de hervir para que se hinchen ligeramente.
Colocad la sémola de trigo en un gran cuenco y llevad a hervir el agua adecuada (consultad el envase). Luego, derramadla sobre la sémola y cubrid. Dejar que se hinche durante unos diez minutos.
Mientras tanto, calentad un poco de aceite de oliva en una sartén o un wok. Sofreír a fuego vivo los langostinos y el ajo restante durante algunos minutos. Reservad.
Con un tenedor, removed bien la sémola para que no se formen bloques. Añadid mantequilla.
Añadid la sémola, los pimientos, el ajo, la cebolla, la guindilla, la cúrcuma, el comino, el piri-piri, los tomates, la menta y las pasas. Añadid un chorro de aceite de colza y de vinagre. Salpimentad y mezcladlo bien.
Montad una pequeña “cama” con la sémola. Colocad sobre ella tres langostinos y una hoja de menta y servid sin esperar.
Consejo
Podéis remplazar la menta por cilantro, pero nos lo uséis al mismo tiempo porque son dos aromas muy potentes que pueden saturar demasiado un plato que es de por sí rico en sabores y olores.
Para saber más
La cúrcuma es uno de los constituyentes del curry, una especia anticancerígena y uno de los antiinflamatorios naturales más potentes que existen. Sus beneficios para la salud son excepcionales. Además, el consumo de pimienta negra, muy utilizada en la cocina india en combinación con la cúrcuma, multiplica por mil la absorción del organismo de ésta última.
tinto Miserere 2001, de bodegas Costers del Siurana
En copa presentó color cereza con borde granate. En nariz presenta cremosidad, presencia frutal, suavidad, ligereza y frescura. Así como madera equilibrada, notas ahumadas y tostadas. En boca es suave, paso medio, ligereza, elegancia, madera ensamblada y equilibrada y unos taninos muy equilibrados, vuelve a presentar la cremosidad encontrada en nariz así como las notas tostadas.
Es un vino que en primer lugar te sorprende por su suavidad y elegancia, donde me esperaba algo más de potencia y, según pasan los minutos y avanza la cata, se muestra cada vez más interesante, mejora con el tiempo y empieza a demostrar todas sus características.
Cada copa me parecía más interesante que la anterior, reconozco que en el primer ataque me quedó la sensación de que esperaba algo más y con la última me quedó la de: que gran vino!!
Podriamos definirlo como lo que es: un Priorat muy bien elaborado que busca resaltar el equilibrio, la elegancia y en el que todos sus matices se presentan en su justa medida sin ninguna exageración. Es un vino que debe responder muy bien con más años en bodega y que será del agrado de aquellas personas que buscan precisamente lo que ofrece: elegancia y equilibrio.
tinto Costers del Gravet 2003, de la bodega Celler de Capçanes
En copa presentó color cereza oscuro con borde anaranjado y lágrima.
En nariz aporta frescura, se nota la presencia de la cabernet, ligeros balsámicos, tostados, fruta roja madura y especiado.
En boca posee buenos taninos equilibrados y nada secantes, largo, de nuevo la fruta roja, el alcohol está integrado así como la madera, ligeros tostados y ligeramente cálido al final. Se vuelve a mostrar frescura pero menos que en nariz.
Me ha resultado una pequeña decepción, primero por su precio que en principio no es elevado (12 euros) pero sí para lo demostrado.
tinto Portal 2005, de la bodega Vins Piñon
Su variado coupage está proporcionado en 5 partes iguales, mostró en copa color cereza oscuro cercano a picota de capa baja con borde vivo, granotoso-violáceo.
En nariz aportó notas de fruta negra y roja madura, con la madera integrada, notas de cacao y cierta cremosidad de la garnacha y ligeros balsámicos de fondo así como notas minerales.
En boca los taninos se mostraron equilibrados, es un vino carnoso y largo, de nuevo la madera se presenta equilibrada, surge de nuevo la fruta negra madura y ligera cremosidad y cacao. Aparece cierta potencia pero equilibrada y estructurada.
En resumen es un vino muy interesante con un buen precio. Si os cruzáis con el Portal, a comprar una botella ya que se trata de uno de esos vinos interesantes, desconocidos (para mí) y a un gran precio.
La semana pasada se celebró el Spanish Wine Cellar 2008, una cita organizada el Instituto de Comercio Exterior y Winesfromspain en Estados Unidos. Las bodegas Monte La Reina participaron con sus vinos de la DO Toro, aunque también elaboran caldos de la Tierra de Castilla y León. Sus tintos son un claro exponente de la tierra, hechos con Tinta de Toro, y su blanco es una rareza en la región, hecho cien por cien de Verdejo. Han producido 700.000 botellas, de las que un 80 por ciento se dedica a la exportación. Además, su posada real restaurada sirve de centro de enoturismo, con un hotel y un restaurante para 500 comensales.
Inma Rodríguez, responsable de Exportación de las bodegas, volvió hace unos días de San Francisco y nos ha hablado del evento y de las dificultades del mercado estadounidense.
- ¿Qué es el Spanish Wine Cellar?
Es una muestra de bodegas españolas que, o bien ya están representadas y tienen apoyo, o buscan importación y distribución. Las bodegas participantes son elegidas por criterios cuantitativos y cualitativos. Por un lado, en función de la producción y de la capacidad de exportación, que sean botellas con un precio por encima de los 2 euros, pero también se busca una cierta representación geográfica, que haya vinos de todas las zonas de España. La cita reune a importadores, creadores de opinión, distribuidores, restaurantes, y lo que se pretende es dar a conocer cuál es la oferta española.
- ¿Se celebra todos los años?
Sí, todos los años. Siempre en Nueva York y San Francisco, y en la misma semana, para ahorrar costes de organización y de traslado a las bodegas. Nosotros es la segunda vez que participamos y este año ha habido una buena afluencia de público.
- ¿Como os ayuda a las bodegas este tipo de eventos?
Sobre todo, nos ayuda la capacidad de convocatoria del ICEX. Se lleva convocando y anunciado desde hace bastante tiempo y eso para nosotros es muy importante, porque solos no podríamos reunir a tantas personas.
- ¿Es suficiente para ayudaros en la promoción?
Hombre, es una ayuda, nos da la oportunidad de darnos a conocer a importadores y distribuidores. Luego nos toca a nosotros, los departamentos de exportación, llevar todo el trabajo de seguimiento.
- ¿Qué tal es el mercado americano?
Estados Unidos está muy complicado porque el dóllar está muy bajo. Además, tenemos mucha competencia del Nuevo Mundo, por sus costes bajos y porque los importadores prefieren comprar allí, visto lo alto que está el euro. Pero bueno, es una labor de tiempo, de ir granito a granito.
- ¿Y la competencia frente a otras marcas españolas, como Rioja?
Está claro que es un hándicap. Aunque hay de todo, hay gente que conoce de todo, pero una cosa es que te conozca el importador y otra cosa es que lo haga tu público. Pero es una cuestión de cultura, de tiempo, trabajo, mucho trabajo, e inversión.
