Monthly Archives: December 2007
Presentación… ¡1er plato!
Tras las páginas de Vinogusto, hay personas, tipos de carne y hueso, a quienes les gusta materializar sus deseos y visiones. Originarios de regiones distintas (Bélgica, Francia, España), y con bagajes profesionales diversos, su creatividad y su sentido de la … Continue reading
Restaurante José María
El restaurante José María es la referencia culinaria de Segovia, con permiso de Cándido. Situado en pleno centro de la ciudad, muy cerquita de la Catedral, este mesón-restaurante se ha convertido en un lugar donde tanto segovianos como turistas disfrutan … Continue reading
Raviolis a la bergamesca y espárragos verdes
Ingredientes (para 40 raviolis) Raviolis: dados de pasta para raviolis (hojas de won ton, por ejemplo), un lomo de cerdo de 800 gramos, algunas cebollas, parmesano rallado, una rama de romero, tomillo en especia, 750 gramos de espinacas picadas descongeladas … Continue reading
Vinos para estas fiestas. Las vinotecas recomiendan…
Se acercan las fiestas de Navidad y fin de año, fiestas que son siempre un desfile de botellas de vinos de todos los colores y variedades. Son fechas, además, que nos dan la excusa ideal para permitirnos esos caprichos en … Continue reading
Gastronomía “preciosa”
Cocinar con oro y plata es algo que se hace desde hace siglos, muchos siglos. Ya se hacía en el Egipto faraónico o en la exótica China. Estos últimos años parece que la moda se está extendiendo entre los ricos … Continue reading
La receta de Sam.
Estrenamos sección en el blog: la receta de Sam. ¡Esperamos que las disfrutéis tanto como él disfruta preparándolas! Risotto a la milanesa y camarones salteados a la albahaca thaï. Ingredientes. Risotto: Caldo de pollo muy caliente, algunos puñados de arroz redondo, una … Continue reading
Guía Campsa 2008
Desde hace 30 años, la Guía CAMPSA se ha convertido en un referente del turismo y de la gastronomía. Este 2008 que está a punto de llegar también tiene su Guía y se presentó hace una semana, el 29 de … Continue reading
Un método muy especial
Lazaruswine es un caso único en España y casi me atrevería a decir que en el mundo. Su método de producción cuenta con un ingrediente que lo hace especial: la ayuda de personas invidentes que han sido previamente formadas … Continue reading
Posted in mundovino
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