Con la incoporación de Ryan Opaz, influyente bloguero, y de Olivier Krug, productor de champán, el congreso más importante de este año cierra su cartel.
Para esta edición, además de los mencionados, la programación cuenta con la participación de gente tan importante en el mundo del vino como Michael Mondavi, Bruce Tyrrell o Gerard Basset.
Tienes toda la información en nuestro calendario del vino.
Desciende el importe de la cesta de la compra pero aumentan las ventas. Las tiendas esperan que las ventas aumenten con la llegada de las nuevas generaciones. El perfil del comprador sería varón de 40 años y de poder adquisitivo medio-alto.
Las tiendas online de vino parecen estar resistiendo la crisis con cintura. Un estudio realizado por el portal Vinogusto.com muestra que, en general, las tiendas españolas no están sufriendo por la mala coyuntura económica. Según todas las tiendas consultadas, el alza de la demanda de vino a través de Internet está salvando las perdidas por el descenso del importe de la cesta de la compra.
Como explica Toni Vicens, dueño del portal Vinissimus, “estamos en un crecimiento bastante fuerte aunque seguro que creceríamos más”. Miguel Angel, responsable de Atención al Cliente de Aporvino.com, lo confirma: “la crisis se está notando un poquito, tampoco especialmente: el crecimiento ha sido bueno”.
Los clientes compran más pero más barato
La clave está en que el número de ventas está subiendo. No hay datos, ninguna tienda los da, pero casi todas coinciden. Eso cubre el descenso del importe de la cesta de la compra que han sufrido algunas tiendas. En Vinissimus, explica Vicens, han pasado de los 23 euros de media de marzo en 2008 a los 17 euros de este año. El número de botellas no ha bajado, pero sí el importe de las mismas.
“Es normal, porque el tema del vino no deja de ser ocio, un placer, y hay mucha gente que está dejando de hacer gastos superfluos”, dice Álvaro Cerrada, director comercial de Verema. Este portal tampoco ha notado un “bache exagerado de ventas” aunque la venta online no es su principal actividad. Sin embargo, asegura que hay “parte de gente que busca un vino más económico”.
Hay excepciones. Lavinia, por ejemplo, ha mantenido su cesta de media, que ronda los 150 euros, aunque donde sí lo han notado es en las áreas profesionales: “las empresas sí han dejado de comprar”, explica Julio Palomino, director de e-commerce de la tienda. En Enopateca, que lleva abierta apenas nueve meses, están vendiendo “más que nunca”, según uno de los dueños, Fernando Angulo.
Ventajas de la venta online
Para Julio Palomino, la clave de este desafío a la crisis está en las ventajas de la tienda online sobre la física. Palomino destaca la comodidad y la facilidad a la hora de comprar. “El vino es un producto incómodo de comprar”, explica.
Miguel Ángel, de Aporvino.com, está de acuerdo: “En lugar de ir al súper, se lo pone en su casa”. Y añade una característica más: con las tiendas online se fideliza al cliente. “Al principio cuesta, pero es cuestión de dar confianza”, asegura.
Además, a través de Internet se puede llegar a clientes extranjeros. El 90% de los ventas de vinos de alta gama en Aporvino.com “se van fuera”, explica Miguel Angel. Enopateca, por su lado, vende al extranjero el 25-30% de sus vinos.
Retraso de España respecto al resto de países
La mayoría de los consultados por Vinogusto.com coinciden en el análisis: en España, la venta online de vinos está por detrás con respecto a otros países. Julio Palomino, de Lavinia, matiza: “no es el vino en concreto, es en general el comercio electrónico”. Alvaro Cerrada, de Verema, da una explicación cultural: “es el carácter español, nos gusta ver y tocar las cosas”.
Sin embargo, hay optimismo, “sobre todo cuando las nuevas generaciones se incorporen”, explica Toni Vicens, de Vinissimus. Es un diagnóstico que comparten todos. Para Julio Palomino, el que jóvenes y comercio electrónico se junten “está asegurado”, aunque cree que habría que “dar algo a los jóvenes” para que se acerquen al mundo del vino. Vicens también es optimista: “Creo que tiene que crecer más, sobre todo con las nuevas generaciones. Los chicos ya están comprando de todo por Internet”.
Los datos oficiales avalan esa esperanza en que las ventas online de vino aumenten. No hay datos específicos del mundo del vino, pero según el estudio B2C, en 2007 el número de internautas compradores por Internet aumentó un 12% con respecto a 2006, y representaban ya casi el 40% del total de internautas.
Además, Álvaro Cerrada destaca que también se está dando un cambio en el “modelo conservador” de las bodegas. “Hace cinco años pocas estaban en Internet”, cuenta, pero ahora esa situación se está invirtiendo gracias a la influencia de enólogos jóvenes y a la llegada de las nuevas generaciones a los mandos de las bodegas.
Perfil del comprador de vino por Internet
Es difícil generalizar, pero de los datos que manejan las tiendas online se puede desprender un perfil del comprador de vino por Internet. “Suele ser gente de poder adquisitivo medio-medio alto” y con un nivel de conocimientos de “aficionado, ya sabe algo de vinos”, explica Álvaro Cerrada.
Toni Vicens, de Vinissimus, coincide: “El comprador tiene muy claro lo que quiere, qué marca, qué añadas, viene buscando lo que quiere comprar”. Y añade dos datos más: “Hay más hombres que mujeres y suelen tener de los 40 para arriba”.
La exportación de vinos podría perder 384 millones de euros en 2009 de mantenerse los mismos niveles de comercio exterior del primer semestre, según advirtió este sábado la Asociación Española Empresarial de Bodegas de Vinos de España, Avimes.
Según los bodegueros, podrían dejar de exportarse 290 millones de litros, casi tres millones de hectolitros, debido a la recesión internacional y a la falta de campañas de promoción “continuadas y efectivas” para propiciar el consumo dentro de la Unión Europea. Esto supone unos 384 millones de euros perdidos, según calculan los bodegueros.
En el primer semestre del año, la exportación de vino cayó un 13% en valor en hasta junio, facturando 763,5 millones de euros, frente a los ingresos de 875,5 millones de euros obtenidos en el primer semestre de 2008, según los datos ofrecidos por Avimes.
En cuanto a volumen, el retroceso comparativo entre ambos periodos fue cercano al 20%, pasando de los 827,1 millones de litros exportados en el primer semestre de 2008, a los 668 millones comercializados hasta junio del presente ejercicio.
Por contra, el precio medio de todo el vino exportado ascendió a 1,15 euros por litro en los primeros seis meses de 2009, frente a los 1,06 euros por litro percibidos en el mismo periodo del año precedente.
Ante esta situación, la asociación de bodegueros propone la implantación con urgencia de campañas cofinanciadas de promoción sostenida para poner en valor el consumo de vinos dentro de las fronteras de la UE, al tiempo que insistió en la necesidad de que la dieta mediterránea, en la que se incluyen los vinos españoles, se consolide como patrimonio inmaterial de la humanidad.
vía Europa Press.
Un grupo de arqueólogos trabaja en la construcción de una réplica de un lagar y una bodega celtibérica en las proximidades del yacimiento de Segeda, en la localidad zaragozana de Mara. El lagar estará operativo el próximo mes de octubre y este año producirá vino siguiendo las técnicas milenarias que usaban los celtíberos en el siglo II antes de Cristo.
El catedrático de Prehistoria de la Universidad de Zaragoza, Francisco Burillo, explicó que este grupo de trabajo acomete ahora la última fase de la construcción del lagar, con las obras en la bodega anexa al mismo, en un espacio de 35 metros cuadrados en total.
Su construcción se está realizando siguiendo “las mismas técnicas constructivas de la ciudad de Segeda”, de la época celtibérica, usando materiales como la tierra o el adobe. Así, para dar forma al edificio del lagar ya se han elaborado “más de 6.000 adobes”.
El objetivo es que en el próximo mes de octubre estas instalaciones puedan utilizarse para fabricar vino, con las mismas técnicas y herramientas que se seguían hace 2.200 años. De esta forma, en una viña situada a unos 150 metros de este espacio se cultiva uva, de la variedad garnacha, porque “aunque no hemos comprobado que esta variedad era de la época celtibérica, sí que es la más propia” de esta zona de la provincia de Zaragoza.
Una vez recogida la uva, se pisará en el lagar, se trasladará en tinajas y se dejará fermentar. La producción se degustará, desde octubre, por los visitantes del lagar y, en caso de que exista demanda externa, “se venderá”. En todo caso, la producción de este viñedo “será muy limitada, y no se producirán más de 4.000 litros año”. En esta primera vendimia saldrán “entre 300 ó 400 litros” y será “la primera vez que se haga vino aquí desde hace más de 2.200 años”, destacó.
Este espacio, que ha tomado forma gracias a las ayudas de la Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) y del programa Leader de Calatayud y el Aranda, se incluirá en el proyecto Segeda Didáctica, del que se benefician especialmente los escolares de esta zona.
Además, todos los instrumentos que se elaboren en el proceso de producción del vino, como las tinajas, pasarán a formar parte de un Museo Celtibérico del Vino de Segeda, un centro que reproducirá “fielmente” las instalaciones celtibéricas y en el que se podrá comparar esta forma de producir vino con la romana, fenicia o griega, entre otras.
vía Europa Press.
las fotos son de Aragón Digital
Elmundovino.com publica hoy una propuesta del sindicato Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos del País Valenciano. Según cuenta el artículo, el sindicato sugiere la transformación de stocks de vino que no se ha vendido en bioetanol como posible solución de “la difícil situación por la que está atravesando el sector del vino en la Comunitat Valenciana, que por una parte se está viendo afectado por la falta de financiación que tienen muchas bodegas y cooperativas, y por otro está sufriendo los problemas derivados de la aplicación de la OCM, que ha eliminado prácticamente todos los mecanismos de intervención en este sector”.
Dice la UPA-PV que “la preocupación existente por la proximidad de la vendimia, que comienza a finales de agosto y principios de septiembre, la cantidad de vino que todavía queda almacenado y las bajas cotizaciones del mercado están generando nerviosismo en el sector y se hace necesario plantear nuevos usos energéticos del alcohol, como puede ser la producción de bioetanol”.
La propuesta, dice el sindicato, ya está siendo estudiada por el Ministerio y se está estudiando con técnicos que evalúen su viabilidad. La UPA-PV también ha pedido una moratoria en el pago de créditos de las empresas del sector para que puedan capear la situación económica.
Por otro lado, no es una iniciativa novedosa ya que la Unión Europea ya vendió excedentes de vino el año pasado procedente de Grecia, España, Francia e Italia con el fin de convertirlo en biocarburantes.
Podéis leer el artículo completo en elmundovino.com.
Parece que la crisis no perdona y a pesar de “los brotes verdes” anunciados, el sector vinícola no acaba de remontar, sobre todo en lo que se refiere a exportaciones, el principal sustento de una gran mayoría de bodegas que no encuentra su hueco en el mercado español.
Según un informe de la consultora AC Nielsen para el Observatorio Español del Mercado del Vino, las ventas de vino español han frenado su crecimiento en los mercados de Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Bélgica, Suiza, Países Bajos y México, al pasar de un incremento en volumen del 2,4% en 2007 a un 0,6% al cierre del pasado ejercicio.
El estudio se presentó el lunes en la jornada “Ventas y notoriedad de los vinos españoles en los principales mercados mundiales”. Toma como referencia los canales de alimentación de estos países y pone de manifiesto que el vino español muestra una tendencia más desfavorable que el conjunto del mercado.
La cuota de mercado de los vinos españoles en estos países se sitúa en una media del 15,3%, aunque existen notables diferencias entre los distintos mercados.
Según el Observatorio, el aumento de los precios medios de venta otorga crecimientos al valor de las ventas de vinos españoles, por lo que “mantienen un mejor comportamiento en términos de valor que de volumen”.
Hay margen para crecer
Sin embargo, el OEMV quiso ver la botella medio llena. Durante esa misma jornada se presentó también el estudio ‘Notoriedad y hábitos de consumo del vino español en los principales mercados de exportación’, realizado por la consultora Wine Intelligence. En el se destaca la “gran oportunidad” que supone el hecho de que más de 100 millones de consumidores de vino no beben caldos españoles, frente a los casi 43 millones que sí lo hacen.
Los consumidores de vino español están concentrados en tres de los mercados vinícolas más importantes del mundo: Estados Unidos, Alemania y Reino Unido, aunque también cuenta con una importante presencia en mercados más tradicionales como Holanda, Bélgica o Suiza.
Según este informe, más de siete millones de consumidores beben vino español al menos una vez por semana en los seis mercados de exportación más importantes para la industria vinícola española. Además, España cuenta con casi 36 millones de consumidores que beben vino español al menos una vez cada tres meses.
La consultora considera que España debe trabajar para dar a conocer la diversidad de sus vinos y para aumentar las percepciones de calidad. De las encuestas realizadas en estos seis mercados, la valoración de España como productor de vinos de calidad se sitúa, entre los consumidores, por debajo de alguno de sus competidores directos
La revista Acenología publica un artículo que refleja un estudio de los consumidores del vino realizado en el sector Horeca. He aquí algunos datos interesantes:
“(…) el vino ocupa la segunda posición entre las bebidas más consumidas en el canal HORECA (según el 26,4% de los consumidores), precedido únicamente por la cerveza. Asimismo el 72,7% de los consumidores toma vino de forma frecuente (al menos una vez al mes), y su perfil corresponde mayoritariamente a hombres, de 30 a 49 años.
Según los establecimientos, los momentos de mayor consumo de vino se producen durante las comidas o cenas (49,4%), así como en el tiempo de los aperitivos antes de comer y tomando tapas. Además el vino se toma sobre todo en reuniones de amistades/familiares (para el 87,2% de los consumidores), en pareja (para el 34,4% de los mismos) y en reuniones de empresa (para el 16,4%).
Los consumidores han indicado que eligen el vino en base a su sabor, color u olor (35,6%), a la costumbre (33,7%) y al precio (18,5%). Sin embargo, los establecimientos, distribuidores y bodegas opinan que el vino se elige en función de la moda, la marca y la DO. (…)”
Podéis seguir leyendo el resto del artículo aquí.
La foto es de L. Rico, del diario El País.
Durante todo este fin de semana se ha celebrado en el hotel Eurobuildings de Madrid el certamen que organiza la revista Vino+Gastronomía, la Nariz de Oro.
Sólo seis sumilleres habían accedido a la final tras haber superado las respectivas fases regionales y la eliminatoria previa: Conrado López, del Mesón Conrado, en Segovia; Sergio Gómez, del Restaurante Las Delicias de Francia, en Barcelona; Yolanda Villegas, de la Viblioteca Tast i Vins, de Barcelona; Mario López, del Grupo Collados, en San Javier, Murcia; Antonio Albiol, de la Vinoteca Divins, en Barcelona y la ganadora, María José Vázquez, del Restaurante Guggenheim, de Bilbao.
A los seis se les puso por delante, sin información previa y en copas negras, cinco vinos monovarietales de diversas zonas del mundo: un tempranillo de Ribera del Duero (Ceres), un zinfandel de California (Red Peak), un syrah de Sudáfrica (Zevenwacht), un Montepulciano d’Abruzzo de Italia (Podere Castorani) y un malbec de Argentina (Alfa Crux).
Al final, fue la sumiller bilbaína María José Vázquez la que se llevó el gato el agua y el premio, una escultura de Antonio López.
Pero, además de elegir al mejor sumiller, el jurado también ha elegido a los mejores vinos del año en siete categorías:
- 1º Premio Espumosos: Gramona III Lustros G.R. 2002, Gramona, Cava.
-1º Premio Blancos: Viña Cantosán Verdejo 2008, Grupo Yllera, Rueda.
- 1º Premio Rosados: Uncastellum 2008, Bodegas Uncastellum, Ribera de Gállego.
- 1º Premio Jóvenes y Semicrianzas: Mestizaje 2007 de la Bodega Mustiguillo, VT Terrerazo.
- 1º Premio Tintos Crianza más de 9 meses: Alfa Spiga 2004, O. Fournier, Ribera del Duero.
- 1º Premio Dulce: Duquesa PX, Romate, Jerez.
-1º Premio Generoso: Osborne 10RF Oloroso Medium.
Por cierto, estad atentos al próximo boletín porque hemos entrevistado a María José Vázquez y tenía muchas cosas que contarnos.
Buena gente y buenos vinos en un lugar más que acogedor. Así puede resumirse el I Encuentro de Vinogusto en Madrid, y no puede haber un mejor resumen que ése.
Y es que en el encuentro, en el que estuvo presente, directo desde Bruselas, el fundador de Vinogusto, Marc Roisin, disfrutamos de la compañía de muchos amigos. Algunos de ellos de la web, como Daniel Martínez, o lo que es lo mismo, Pintxo, de Directo al Paladar; o como François Derbaix, CEO de TopRural.
Daniel Martínez (i.), Marc Roisin y Francois Derbaix
También pudimos probar dos estupendos vinos gallegos: el blanco Quinta do Buble, un godello excepcional, y el tinto Joaquín Rebolledo Barrica, todo un ejemplo de lo que la mencía puede dar de sí.
Además, tanto Luis como Alberto nos facilitaron tremendamente las cosas con su gran acogida y con su amabilidad que hicieron de Vinarium un marco perfecto en el que celebrar nuestro I Encuentro Vinogusto en España.
Aquellos que no pudierais asistir no os preocupéis, amenazamos con más.
Un agradecimiento por las fotos a Raúl Mora.
Mañana viernes 5 de junio Vinogusto celebra su I Encuentro en Madrid. Será una oportunidad única para conoceros y para que nos conozcáis, todo ello acompañado por supuesto de un aperitivo y unos vinos para disfrutar aún más del acto, al que acudirá Marc Roisin, fundador y CEO de Vinogusto.
Así que ya sabéis, si estáis por Madrid y alrededores, ¡tenéis una cita con el equipo de Vinogusto!
Cuándo: Viernes, 5 de junio de 2009 a las 18 horas.
Dónde: Vinoteca Vinarium, calle Capitán Haya 22. Metro Cuzco (Línea 10)
