Los Consejos Reguladores no sólo sirven para proteger y defender los intereses de las bodegas que se acogen a su denominación. Muchas de ellas llevan a cabo iniciativas formativas, actividades que pretender fomentar el consumo del vino y su conocimiento. Es el caso de la DO Utiel-Requena, que durante esta semana y la que viene llevará a cabo un dos ediciones del curso “Vinos de Francia: cata y características” que han tenido mucha aceptación entre enólogos, gerentes comerciales y sommeliers de bodegas de la Denominación de Origen Utiel-Requena.
Esta acción tiene en cada curso a 27 alumnos y al igual que el resto de acciones formativas que se vienen realizando desde el año 2007 es posible gracias a la colaboración con el Centro de Turismo de Valencia.
El docente responsable de impartir este curso es Guillaume Glories que hace unas semanas se alzó con el título de “Mejor Sumiller de la Comunitat Valenciana 2009″. Glories fue también “Mejor Summiler Joven de Francia” en el año 2005 y actualmente es sumiller y socio del restaurante Entrevins de Valencia.
En este curso de vinos franceses, se ofrece documentación, información y cata representativa sobre las principales zonas vitivinícolas de elaboración en el país galo: Burdeos, Borgoña, Champagne, el Sureste, el Valle del Ródano y la Provenza, entre otras.
El siguiente curso -que también está completo- se impartirá los próximos días 2 y 3 de junio y con toda probabilidad y debido al elevado número de personas que se han quedado en lista de espera se repetirá de nuevo en el mes de noviembre.
El Consejo Regulador de la DO Utiel Requena y el Centro de Turismo de Valencia vienen trabajando en común para ofertar cursos muy específicos y prácticos con el objetivo de fomentar la cultura del vino.
Anteriormente se han realizado varias promociones del curso de “Conservación y servicio de vinos” dirigido a bares y restaurantes de la comarca y de iniciación a la cata, que fueron impartidos por los prestigiosos profesionales como Manuela Romeralo, Bruno Murciano y Diego Fernández. La formación es gratuita y el único requisito para los alumnos es que estén en activo.
El presidente del CRDO Utiel Requena, Vicente Pérez, ha manifestado: “estos cursos son muy útiles y los contenidos están muy seleccionados porque responden a las demandas del sector, ya que desde el Consejo Regulador consultamos a los profesionales de las bodegas y restauración sobre sus necesidades de formación. Estamos muy contentos con la buena acogida de estos cursos, se han cubierto todas las plazas en cada edición”.
Ya sabéis, si os interesan este tipo de cursos estad atentos porque las plazas vuelan. Podéis encontrar más información en su página web.
