blog

El mundo del vino está rodeado de pequeñas curiosidades y datos que a veces poca gente sabe. ¡Conozcamos una pequeña selección!

Durante muchos años, en España no se siguió la tradición de botar los barcos con champagne. La razón: el fuerte arraigo del catolicismo en el país. Los barcos se botaban, pues, con la bendición de un sacerdote. En todo el siglo XIX sólo hubo tres excepciones. En el siglo XX la tradición cambio pero el régimen de Franco sustituyó la botella de champán por una de Jerez o de otro vino español.

Hernán Cortés, el conquistador de México, mandó a los colonos plantar vides traidas de España en las tierras conquistadas. Además, ordenó que, de ser necesario, se hicieran injertos a las vides silvestres que ya crecían allí. La práctica del injerto no se llevó a cabo hasta 350 años después en Europa para combatir la filoxera, por lo que se puede decir que Cortés fue un visionario.

El saturnismo es una enfermedad que provoco el envenenamiento por plomo. Se llama así por las fiestas romanas en honor a Saturno en las que el vino corría como el agua. Las ánforas que lo guardaban estaban recubiertas de plomo. Hay quien incluso atribuye la decadencia del Imperio romano a esta enfermedad. Aunque claro, es complicado de demostrar.

Hablando de los antiguos, el vino que se bebía entonces no era como el actual. Los griegos, por ejemplo, lo rebajaban con agua y consideraban bárbaros a aquellos que lo bebían puro. También se les podía añadir miel, resinas o especias.

Dom Perignon es conocido no sólo por la marca de champán, sino por ser el primero, o uno de los primeros, en usar el corcho. Hasta ese momento las botellas de cristal se taponaban con tela y lacre pero las que contenían vino espumoso estallaban por la presión. Por ello, ideó otras botellas con más grosor y las taponó con un corcho humedo y reblandecido que al secar tomaba la forma de la botella y la sellaba. También se le considera el creador del método champenois tal y como se le conoce aunque la verdad es que el primer vino que creo con ese método no era demasiado bebible. Hubo que esperar un tiempo hasta que otros perfeccionaran el sistema.

Dejando la historia, el vino no es vegetariano. Al menos, no todos. Ciertos componentes que se utilizan para clarificar son de origen animal o se usa la clara del huevo (por lo que ya no serían veganos). Hay marcas como el Dominio del Arenal o el Azabache que sí son vegetarianos.

¡Y seguro que hay muchísimas más historias curiosas alrededor de un mundo tan grande como el del vino!