En 2006, Juan Carlos Nieto y María José López deciden cargar a sus espaldas la tradición vitivinícola familiar y plasmarla en una bodega, Bodegas Nilo, y un vino, el Bianca, 100% verdejo, 100% Rueda. En esos apenas dos años ya han comenzado a cosechar éxitos, como el premio al mejor blanco recibido en la edición 2008 del National Women’s Wine Competition que se celebrará en EE.UU. en octubre. El futuro, prometedor, se llama Nat. 100% verdejo, por supuesto.
¿Cómo empieza esta aventura?
En el año 88 conocí a Juan Carlos. Yo no estaba vinculada al mundo del vino, pero poco a poco te enganchan, te van enseñando y te cuentan cosas. Te inculcan el cariño y los conocimientos, y eso te empapa. Así que si no puedes con ellos, únete a ellos. He aprendido mucho, de mi marido y de su familia., que ya van por la tercera generación. Así que nada, nos embarcamos en esta aventura y estamos muy contentos, con mucha ilusión porque está saliendo adelante a pesar de que el vino vive momentos duros…
¿En qué sentido?
Que somos muchos, muchísimos. Creo que en España hay más de 8.300 bodegas… Y luego el tema de la conducción, que la gente se retrae de beber vino porque tiene miedo de que le pongan una multa…Aunque claro, ¡la gente que bebemos vino vamos a seguir bebiendo! Y eso, yo creo que está todo saturado…
¿A qué se dedicaban los vinos hasta que creasteis vuestra bodega?
Ellos hacían vinos a granel. Luego, el padre de Juan Carlos se dedicó más a la viticultura, a vender las uvas. Nosotros decidimos que era una buena idea hacer vino, porque además tenemos unas uvas fantásticas y un terreno muy bueno, pedregoso, que drena y tira muy bien de la cepa en los momentos duros. Además, nuestros viñedos tienen unos 25 años, muy buenos para vinos jóvenes.
Llama la atención el cuidado diseño de la página web y de las etiquetas…
Todo tiene que ir unido: la calidad y la imagen. Es muy importante, dice mucho de un producto. Bianca viene de una colección de hadas que tengo en mi casa y que me encanta. Hace referencia a Démeter, la diosa de la naturaleza y la agricultura. Se ha cuidado todo y hemos intentado hacerlo lo mejor que hemos sabido.
Acaban de recibir un premio en el National Women’s Wine Competition… ¿Cómo ha sido la experiencia?
Pues todavía no hemos ido a recoger el diploma porque hasta el día 2 de octubre no se celebra, así que la experiencia no ha sido…
Pero supongo que la satisfacción sí está ahí…
Sí, claro, nos pusimos muy contentos. Es una satisfacción muy grande, porque somos muy benjamines, estamos en nuestra segunda añada y ya es la segunda medalla que nos dan. Te reconforta porque es un vino que lleva muy poco tiempo en el mercado y no es muy conocido.
¿Hay una manera femenina de hacer vino?
No es que sea diferente, pero no sé, por el organismo, por la sensibilidad… La manera de captar las sensaciones, la elegancia, de la mujer no es que sea más válida, pero es más sensible, sí que se nota respecto del hombre, aunque también hay hombres sensibles. Un vino se nota que ha pasado por las manos de una mujer, yo siempre digo que las mujeres estamos hechas de otra pasta.
Y entonces también se nota a la hora de beber…
Sí, claro. Cada mujer tiene su gusto, pero en general nos gustan las bebidas más suaves, más ligeras. Por ejemplo, no es muy usual ver a una señora que bebe algo más duro.
¿Nat es el futuro inmediato de la bodega?
Sí, es nuestra nueva referencia. Un vino fermentado en barrica, también cien por cien verdejo y de viñas más viejas que el Bianca. Está de seis a ocho meses en barrica, dependiendo de que tenga más o menos madera, de lo que nos parezca. Vamos a sacar muy poquito, la verdad, y a ver lo que opina la gente.
¿Y a largo plazo?
Pues vamos poco a poco, haciendo las cosas bien y dentro de un tiempo ya veremos, no se sabe. Nos gustaría centrarnos en la verdejo de Rueda, es algo que tenemos, es una variedad única en España. Somos unos privilegiados y queremos dedicarnos en cuerpo y alma.
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