benja

Château Croze de Pys - Cahors - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Cahors  (Sud-Ouest, France)

C'est vrai qu'il est très bien le Croze de Pys. C'est surtout le côté puissant et corsé qui m'a marqué. Toutefois, il n'est pas agressif et on retouve effectivement les fruits noirs, au nez surtout et une certaine chaleur en bouche. Je l'ai goûté aujourd'hui même sur une magret de canard au poivre et c'était parfait.

Tags:   viril   charpenté

Tasting date : 12 Oct 2007

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Domaine de la Montagne d'Or - 2004   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Côtes-du-Rhône-Villages  (Rhône, France)

Super découverte. Arômes d'épices et de fruits noirs, très rond et excellente longueur. N'hésitez pas!

Tasting date : 01 Oct 2007

Maturity : Mature

Reviewed 5 years ago

Caveau des Jacobins Savagnin - 1997   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Côtes-du-Jura  (Jura, France)

Tout-à-fait d'accord avec Marco... Cette bouteille est une nouvelle preuve du très bon potentiel de garde du savagnin. Et je rajouterais que cette bouteille est un "collector" puisque le caveau ne sort désormais plus de 100% savagnin. Dommage!

Reviewed 5 years ago

Domaine Ligier - Vin Jaune - 1999   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White (Jaune)  |  Arbois  (Jura, France)

Déboucher une bouteille de vin jaune est toujours un grand moment. Dès la capsule de cire ôtée et le bouchon en liège extirpé, on est assailli par 1000 arômes évoquant toujours principalement la noix et les champignons. Ce jaune-ci joue aussi la carte de la brioche laissant vite place à des senteurs plus exotiques...quelque chose de curry peut-être. En bouche, il paraît encore fort "serré", pas tout-à-fait épanoui. Il faut dire que c'est sa première année (et oui, le jaune doit faire son temps en barrique) et qu'il en tiendra sûrement 30. Comme toujours avec le cépage savagnin, la finale est très longue et si vous trouvez le bon plat, cela pemet de vraiment mélanger subtilement les goûts. Avec un poulet à la crême aux champignons, je le trouvais très agréable. Toutefois, si j'avais eu deux bouteilles, j'aurais gardé la seconde pour 2020.

Tasting date : 18 Sep 2007

Maturity : Keep in cellar

Reviewed 5 years ago

Domaine du Pavillon Aloxe-Corton 1er Cru "Les Fournières" - 1996   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Aloxe-corton  (Côte de Beaune, Burgundy, France)

La bourgogne est décidément la terre du pinot noir... et ce n'est certainement pas cet Aloxe Corton qui me contredira. Une belle robe rubis, des arômes de cerises qui laissent place à d'autres de champignons et de sous-bois, une bouche ample et généreuse avec toutefois cette point d'acidité typique du cépage et une finale longue et persistante qui donne envie de se resservir. Dégustée avec une côte de porc "grand-mère" (lardons, petits oignons, champignons), cette bouteille m'a fait une grosse impression.

Tasting date : 25 Aug 2007

Maturity : Mature

Classified in a list 5 years ago

Don Cristobal 1492 - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Mendoza  (Argentina)

Ce vin est en fait un assemblage de merlot, de sangiovese et de bonarda. Robe rubis sombre et nez peu expressif de fruits rouges. En bouche, c'est une assez bonne surprise: soyeux et rond grâce au merlot, epicé grâce au sangiovese. Le problème est que ce vin manque cruellement de fraîcheur et que l'arrière bouche est lourde et écoeurante. Je n'en garde pas un bon souvenir.

Tasting date : 27 Aug 2007

Maturity : I don't know

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Maison Galhaud Classic Cabernet Sauvignon - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  VdP d'Oc  (Vins de Pays, France)

J'avais remarqué ce vin dans le guide Hachette 2007: trois étoiles et coup de coeur, ça devait être du très bon! Au gb, j'aperçois les bouteilles avec une super promo (voir "où le trouver). La robe est très sombre et violacée. Au nez, on sent vraiment la framboise, la mûre et ce petit truc de poivron vert très typique du cabernet sauvignon. Le vin est bien solide, très structuré, tannique. Il a une bonne longueur et accompagne très bien une viande rouge. A l'apéro par contre, c'était un peu hard. Globalement, c'est un bon vin mais je trouve la note du guide Hachette un peu excessive.

Tasting date : 24 Aug 2007

Maturity : Wait for 2-3 years

Classified in a list 5 years ago

Réserve du Président - Gris de Grenache - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Rosé  |  VdP de l'Ile de Beauté  (Vins de Pays, France)

Les vins "Réserve du président" sont de plus en plus variés car outre les cépages traditionnels corses donnant droit à l'appellation, le domaine se lance aussi dans la production de vin de pays en vinifiant avec beaucoup de réussite le merlot, le cabernet sauvignon, le grenache, le chardonnay et autres. Ce vin rosé est superbe. Plus coloré que le simple rosé du même producteur et plus parfumé encore. C'est une vraie réussite qui convient parfaitement pour boire un verre entre amis

Tasting date : 15 Aug 2007

Maturity : Mature

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Domaine Comte Peraldi Cuvée Clos du Cardinal - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Ajaccio  (Corse, France)

Encore une merveille du Domaine Peraldi. Ce vin 100% sciacarello est vraiment très particulier. J'ai rarement goûté un vin si épicé, poivré. Avec des charcuteries corses, il est vraiment divin. Evidemment il n'est pas donné (13.90 au domaine) mais il en vaut la peine.

Tasting date : 27 Jul 2007

Maturity : Wait for 2-3 years

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Domaine Gentile - Patrimonio - 2004   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Patrimonio  (Corse, France)

Le niellucciu donne des vins de grande garde, très corsés, tanniques et pleins de senteurs du maquis. Celui-ci ne fait pas exception. Au restaurant, je l'ai goûté avec une assiette de fromages tout aussi corsés (les petits chèvres corses durs comme du bois et piquants à souhait). C'était vraiment l'accompagnement idéal! Une vraie complémentarité.

Maturity : Keep in cellar

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