benja

C'est clair que ce vin est une vraie réussite. Par contre, pour l'accord vin-mets, attention. Moi qui l'avais adoré en apéro, je l'ai tenté avec un pâté (comme renseigné sur l'étiquette) et là, il ne tient malheureusement pas la route. Il en perd toutes les qualités qui ont visiblement séduit tout le monde. Qu'à cela ne tienne, j'en ouvrirai encore certainement quelques bouteilles en apéro ou sur des fruits de mer.

Je ne rejoins pas du tout Ben sur ce vin... Je l'ai goûté à la Saint-Sylvestre pour accompagner un magret de canard grillé aux pommes et franchement, il était parfait. Les fruits rouges bien mûrs se révèlent au nez. Puissant, le vin laisse échapper des notes de fruits noirs en bouche. Ensuite les épices prennent le dessus. Superbe finale et longueur. Je le note trois étoiles mais pour un euro ou deux en moins, j'en mettrais 4 ;-).

Le vin était très trouble, même après un long moment sans bouger. Disque terne. Le nez est encore bien agréable: surtout les arômes plus évolués, côté animal et tabac. Par contre, la bouche était vraiment peu convaincante, plus de structure et une finale trop alcolisée, limite désagréable. Je pense que ce vin est passé. Heuereusement, je n'en avais qu'une bouteille! Je l'ai toujours carafé et je réessaierai ce soir, sait-on jamais!

Excellent vin, les arômes de sous bois et de tabac sont très agréables. En bouche, il manque un tout petit peu de rondeur mais il tient quand même vraiment bien la route.

Fruits noirs et cuir au nez, superbe fondu en bouche, très soyeux. Les tanins ont évolué pour offrir une superbe souplesse et la finale est délicieuse.

Le vendredi 22 février, dégustation gratuite au 15, avenue du Chant d'Oiseau à Woluwe, en collaboration avec les pionniers de la 58ème unité afin de financer un projet social visant à améliorer le bien-être de personnes âgées.

Parfaitement d''accord pour la note de dégustation mais je ne rejoins pas AeA sur le commentaire... J'y sens plutôt les agrûmes, j'y perçois beaucoup de fraîcheur car le vin est très sec et je ne ressens pas du tout de côté doux-sucré! C'est, pour moi, un grand blanc sec. Je suis de plus en plus séduit par les vins mis en bouteille par Delhaize qui, sans être des merveilles, sont généralement très représentatifs de l'appellation qu'ils représentent et toujours très fins!

J'hésitais entre 1 et 2 étoiles... mais comme ma femme m'a dit "oh, il est bon ce vin", je ne pouvais pas me permettre de dire qu'il était mauvais :-) Perso, je le trouve très fruité, voire trop. Il m'écoeure et je n'ai pas envie de me resservir.

Petits fruits noirs et menthe au nez, bouche légèrement épicée et une pointe de réglisse en arrière bouche. Gouleyant et facile à boire sans manquer de structure. Bon rapport qualité prix.

Un vin rustique et très typé qui fait merveille avec la raclette! Le chardonnay donne des notes beurrée et le fait que le vin soit bâtonné donne un côté fruit sec très agréable. Ajoutez à ça une touche minérale très jurassienne et vous obtenez ce vin prêt à boire vraiment agéable.

Le cépage altesse donne desvins fins aux arômes floraux et de miel. Celui-ci répond à la norme. Sans être extraordinaire, il accompagne à merveille la raclette par son petit côté fumé. Belle découverte...

C'est sûrement le meilleur riesling qu'il m'ait été donné de goûter!
Un nez de fruits exotiques et d'agrûmes, une bouche ample et généreuse et une finale très longue qui rappelle clairement le miel d'accacia. Ce grand blanc sec doit faire merveille sur tous les poissons à chaire blanche en sauce.

Superbe robe claire et brillante et un nez d'agrûmes et de fruits exotiques extra! En bouche, l'acidité est bien présente mais rafraichit sans déranger. Parfait avec un chèvre au lard sur une pomme caramelisée au pain d'épices, je le recommanderai certainement avec un poisson grillé!

Je trouve les Dao souvent bien réussis... Celui-ci ne fait pas exception: il est assez rond et fin à la fois. Le prix est intéressant et avec des charcuteries, je le trouvais très bien.

J'ai été agréablement surpris par ce Madiran très particulier. Belle robe sombre, fruits noirs et bien alcoolisé, il ne paraît pas sortir des sentiers battus. Cependant, il a un côté "fumé" (c'est ce que ça me donne comme impression)assez étonnant qui m'a séduit. La finale est très longue. Attention, ce genre de vin n'est pas facile à associer avec un plat... Il vaut mieux se limiter aux mets de sa région d'origine!

C'est vrai qu'il est très bien le Croze de Pys. C'est surtout le côté puissant et corsé qui m'a marqué. Toutefois, il n'est pas agressif et on retouve effectivement les fruits noirs, au nez surtout et une certaine chaleur en bouche. Je l'ai goûté aujourd'hui même sur une magret de canard au poivre et c'était parfait.

Super découverte. Arômes d'épices et de fruits noirs, très rond et excellente longueur. N'hésitez pas!

Installée dans la vieille église des Jacobins, cette fruitère vinicole mérite une visite, ne fut-ce que pour la magie du lieu! Imaginez des fûts immenses entreposés les uns derrière les autres dans la nef de cette vieille église ravagée par les iconoclastes de la révolution et laissée dans cet état. L'immense toiture en ruine, les portes lourdes en chêne massif... ce lieu est admirable. Et les vins qu'on y produit également. Malheureusement, rentabilité oblige, la fruitière s'est associée avec celle d'Arbois et en a perdu son âme, selon moi. Les vins sont depuis un ou deux ans moins typiques, plus passe-partout. Le personnel est moins authentique... On a parfois l'impression d'avoir affaire à des caissières de supermarché qui en savent moins sur leur marchandise que nous-mêmes! Profitons donc à fond des bouteilles qui nous reste de la grande époque... Santé!

Tout-à-fait d'accord avec Marco... Cette bouteille est une nouvelle preuve du très bon potentiel de garde du savagnin. Et je rajouterais que cette bouteille est un "collector" puisque le caveau ne sort désormais plus de 100% savagnin. Dommage!

Déboucher une bouteille de vin jaune est toujours un grand moment. Dès la capsule de cire ôtée et le bouchon en liège extirpé, on est assailli par 1000 arômes évoquant toujours principalement la noix et les champignons. Ce jaune-ci joue aussi la carte de la brioche laissant vite place à des senteurs plus exotiques...quelque chose de curry peut-être. En bouche, il paraît encore fort "serré", pas tout-à-fait épanoui. Il faut dire que c'est sa première année (et oui, le jaune doit faire son temps en barrique) et qu'il en tiendra sûrement 30. Comme toujours avec le cépage savagnin, la finale est très longue et si vous trouvez le bon plat, cela pemet de vraiment mélanger subtilement les goûts. Avec un poulet à la crême aux champignons, je le trouvais très agréable. Toutefois, si j'avais eu deux bouteilles, j'aurais gardé la seconde pour 2020.

La bourgogne est décidément la terre du pinot noir... et ce n'est certainement pas cet Aloxe Corton qui me contredira. Une belle robe rubis, des arômes de cerises qui laissent place à d'autres de champignons et de sous-bois, une bouche ample et généreuse avec toutefois cette point d'acidité typique du cépage et une finale longue et persistante qui donne envie de se resservir. Dégustée avec une côte de porc "grand-mère" (lardons, petits oignons, champignons), cette bouteille m'a fait une grosse impression.

Ce vin est en fait un assemblage de merlot, de sangiovese et de bonarda. Robe rubis sombre et nez peu expressif de fruits rouges. En bouche, c'est une assez bonne surprise: soyeux et rond grâce au merlot, epicé grâce au sangiovese. Le problème est que ce vin manque cruellement de fraîcheur et que l'arrière bouche est lourde et écoeurante. Je n'en garde pas un bon souvenir.