Yazzer

Découvert lors d'une dégustation, il fit l'unanimité autour de la table. Fin, équilibré....rien à redire sur ce Grand vin....

Dégustée sur une pièce de boeuf avec des frites maison, ce fut un réel plaisir, d'une souplesse incroyable, les verres se vidaient d'une vitesse inouie !!!

Je confirme l'avis de Wouf wouf....très bon vin tout en fraîcheur

Excellent choix de vins mais malheureusement prix légèrement plus élevés qu'ailleurs...
Vends aussi de très bonnes demi bouteilles,de même que pour les amateurs de Madiran les très célèbres Bouscassé et Montus...Par contre pour avoir un conseil mieux vaut se lever tôt...

Très beau choix, tous les prix,du classique à l'original et surtout très bon conseil du proprio...Jamais été déçu de ses sélections...

Vin dégusté en fin de repas, après des médaillons de marcassins...

Dégusté avec un plat typiquement du sud ouest, confits de canard, champignon et pomme de terre on est tous tombé sous le charme de ce bouscassé. Beaucoup de souplesse tout en gardant des tanins bien présent qui se marie parfaitement avec un plat relativement gras...Un pur plaisirs

Sorti pour un un petit repas, poulet curry, riz, champignon...
Au nez on sent directement un côté viandeux, de cuir puis en bouche on s'attend à qqchose de puissant et on se retrouve avec un vin bien souple tout en gardant des tanins prononcés qui permettent de garder une très bonne longueur en bouche. Bref parfait avec un petit plat relevé...

On aime ou on aime pas les vins puissants ici avec ce Bouscassé, on est en plein dedans, puissant, viandeux, fruit rouge, c'est un bouquet aromatique... ( ok pas très français...lol)
En Madiran c'est un des meilleurs qualité prix, ne pas hésiter pour ceux qui aime. En plus c'est à boire maintenant ou à garder encore quelques années....Que rêver de mieux pour un vin que l'on apprécie...

Découvert lors d'un cours sur le Languedoc Roussillon, ce fut une révélation pour une majorité des personnes présentes.
Ce vin possède un très bel equilibre, aucune lourdeur , un vin tout en dentelle.
Nez complètement fermé à l'ouverture puis s'amplifiant durant l'aération pour finir de grande classe, très complexe, ample, sur les fruits noirs, les épices.
Après une longue aération, la bouche est tout bonnement fabuleuse ! La matière est superbe, les tannins sont fins et soyeux. Très ample, très long. Quel équilibre, quelle matière ! C'est à la fois fin et crémeux. On termine sur une belle finale fraîche et légèrement minérale.

Grand classique parmi mes classiques le Nea genia est un incontournable. J'ai déjà tout essayé ( Moules à l'ouzo, aubergines à la feta, friture de poisson, manouri poelé au miel, salade de chèvre chaud, caille, poivron poilé...) et tout est EXCELLENT...
Au niveau vin excellent choix mon préféré : Evharis 2002 !!! ( 30€)

Une vraie petite bombe ce resto et c'est pas de l'ETA...( je sais c'est nul...). Foie gras de canard avec un petit pacherenc, un ptit magret avec un ptit madiran...que du bohneur....

Pour tous les fans du sud ouest, du pays basque...tant en vin qu'en produit regionaux...( magnifique madiran, Chateau Barrejat...).