Steven Defour

Domaine du Closel - Savennières - Les Caillardières - 2009   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Savennières  (Anjou, Loire, France)

Pictures added 1 year ago

Amadeus - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Montlouis-sur-loire  (Région Touraine, Loire, France)

Waardig alternatief voor een Coteaux du Layon of een Vouvray met botrytis.

Tags:   moelleux   dessertwijn   nagerechten met fruit   prijs: 18 euro

Tasting date : 11 Apr 2008

Maturity : Mature

Added to your cellar 2 years ago

Dionys - 2006   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Montlouis-sur-loire  (Région Touraine, Loire, France)

Tasting date : 16 Nov 2008

Added to your cellar 2 years ago

Jean Durup - L’Eglantière - Petit Chablis - 2007   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Petit Chablis  (Chablisien, Burgundy, France)

wat dun

Tasting date : 27 Jun 2010

Maturity : Mature

Saved 2 years ago

Le Mas des Flauzières - Gigondas - Grande Réserve - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Gigondas  (Rhône Méridional, Rhône, France)

* Decanter 2008 : Very pure, open, red berries with liqueur notes. Intense red cherries and respberries. Juicy, youthful and exciting. Modern style.______________________________

Tags:   70 % grenache (15-70j.)   20 % syrah (15-30j.)   10 % mourvèdre (15-30j.)   macér. : 21 dagen   18 mnd. vatlagering

Tasting date : 15 Sep 2008

Added to your cellar 2 years ago

Domaine Marc Deschamps - Pouilly-Fumé - Les Loges Cuvée Vieilles Vignes - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Pouilly-fumé  (Région du Centre, Loire, France)

* Neus * fris-fruitig : pompelmoes, kruisbes.
* Mond * citrusfruit in combinatie met frisse zuren, mineralen in de (gemiddelde) afdronk.
Niet te koud serveren : 11 à 12 °C.

Tags:   pompelmoes   kruisbes   citrus   mineralen   sol : calc. sur marnes   opp.: 2,3 ha. (13000 fl.)

Tasting date : 09 Feb 2009

Maturity : Mature

Added to your cellar 2 years ago

Alex Mathur Montlouis-Sur-Loire Les Lumens - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Montlouis-sur-loire  (Région Touraine, Loire, France)

Goede Montlouis met terroir-toets (mineralen).
Mooi in balans.

Tags:   aperitief   voorgerechten   gebakken vis   prijs: 9,80 euro   mineralen   zacht middenstuk

Tasting date : 27 Jul 2008

Maturity : Mature

Added to your cellar 2 years ago

Tenuta Pinni - Refosco dal Peduncolo Rosso - 2007   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Friuli Grave DOC  (Friuli, Italy)

* This wine is produced from a vineyard of 5500 plants
per hectare of Refosco dal peduncolo Rosso, and is
followed carefully given the fragility of the vines
themselves, and those grapes suitable for the
production of such a high potential wine are
selected carefully. It undergoes maceration
for 12 days at a controlled temperature of
around 28°C in stainless steel tanks – during
which peak extraction from the skins is
achieved, following the first racking, the
wine is kept in stainless steel tanks where
malolactic fermentation takes place.
After a couple of weeks the wine is passed into
25 HL French Oak barrels, where it is refined for
12 months, creating a more elegant wine.
A very typical wine results from this process,
with an intense ruby red colour.
This wine is best drunk at
a temperature of 18° /20° .

* Grapes: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
* Area under vine: 2.40 Ha – 5000 plants/Ha
* Planting pattern: 2.5 x 0.8
* Altitude : 80 m/above sea level
* Position S/E Training system : Guyot
* Vineyard age : 1997
* Yield per hectare : 7000 Kg
* Soil type : clay
* Harvest period : End September
* Vinification : Stainless steel at controlled temperature
* Malolactic Fermentation : Yes
* Refining: in 25HL French Oak Barrels
* Ageing : in the bottle for 2 months
* Alcohol content : 13.0 % Acidity : 5.4 g/l

Tasting date : 31 Oct 2010

Added to your cellar 2 years ago

Domaine Perdrix-Lasouche - VdP d'Oc - Syrah - 2007   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  VdP d'Oc  (Vins de Pays, France)

* Deze wijn is niet enkel een monocépage, maar ook een monoparcelaire wijn. Dus echt 100 % Syrahdruiven afkomstig van één enkel perceel. De stokken staan echt in een "keienveld" van kalksteen met een beetje mergel. Dit geeft een zeer competitiegedreven terroir voor de Syrahstokken ; Syrah is op z'n best wanneer de wijnstok moet vechten.
Geen hout : lage opbrengstsyrahs, met hoge smaakintensiteit, aroma's en kleur worden vaak op hout gelagerd, terwijl Syrahwijnen die niet op hout gelegen hebben dikwijls voortkomen uit hoge productie ( 80 hl/ha of meer). In de regel betekent dit dat de wijnliefhebber die op zoek is naar kwaliteitssyrah vaak verplicht is om de houtsmaak er bij te nemen. Deze syrah is dus in die mate uniek, dat hoge kwaliteit in z'n pure vorm wordt geboden, zonder de modificatie van de wijn door het hout, met als gevolg ; een wijn met frisse zuren, florale ondertoon en veel fruit in de mond.
Polyvalent inzetbaar : is fruitig genoeg om buiten de maaltijden gedronken te worden, maar heeft ruimschoots body om vanaf vlezige vissoorten tot echte intense vleessoorten gedronken te worden. (Bron : www.prima-vinum.be)
______________________________

* Het wijndomein Perdrix-Lasouche ligt in de Gard Provençale, in de driehoek Avignon-Nîmes-Alès, tussen Provence, Camargue en Cévennes. Vlakbij ligt het Zuid-Frans middeleeuws stadje Uzès dat charmeert met zijn rijke traditie. In 2004 startte Domaine Perdrix-Lasouche zijn wijnverhaal met een rode Vin de Pays d'OC Syrah 2004. Ondertussen zijn ze drie wijnjaargangen ver en werd het wijnassortiment uitgebreid met een rode Vin de Pays d'OC Clos Entre Lunes. Deze syrah wordt elk jaar kort gesnoeid met lage rendementen als resultaat. De wijnbouwer kiest er voor om geen houtlagering te gebruiken en te profiteren van het mooie fruit van de syrah-druif. De typische bloemige neus, afgerond met specerijen, wordt in de mond gevolgd door kersen en zwart fruit, met een toets aan zwarte chocolade en ruwe cacao. De tannines zijn zeer mooi in evenwicht en zorgen voor een zachte en milde finale. (Bron : www.vinotheek.be)
______________________________

Tasting date : 29 Mar 2009

Added to your cellar 2 years ago

Lungarotti - Giubilante - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Umbria IGT  (Umbria, Italy)

Smaak :
Kersen, met aanvullend wat kruiden (licht), wat caccao en tabak.
Medium body, soepele tannines.
De aanwezige zuren geven deze wijn een frisse toets.

Tags:   syrah   merlot   sangiovese   ongefilterd   alc. vol. : 13,5 %

Tasting date : 26 Apr 2009

Maturity : Mature

Added to your cellar 2 years ago