Sobre Vino

Champagne Bereche et Fils - Brut Réserve   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco, Espumoso  |  Champagne  (Champagne, Francia)

Tomada con el menú degustación basado en productos del cerdo del Restaurante Maskarada, en Lecumberri (Navarra).

Botella con fecha de degüelle Junio de 2009. Notas cítricas y de manzana. Muy fino. Acidez muy bien integrada. Una botella de puro placer.

Uno de mis pequeños productores favoritos en Champagne.

Fecha de degustación: 26 Jul 2010

Madurez: Beber hoy

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Andre et Mireille Tissot - Savagnin - 2003   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco  |  Arbois  (Jura, Francia)

Color oro viejo. Nariz marcada por la crianza biológica ( bajo velo de flor), seca, con notas de desván. Punzante en boca, gran acidez. Tonos amielados en el posgusto. Largo. Quizás algo falto de profundidad, pero buen vino en cualquier caso.

Etiquetas:   savagnin

Fecha de degustación: 26 Jul 2010

Madurez: Beber hoy

Comentado hace 2 años

Champagne Egly-Ouriet - Brut Tradition Grand Cru   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco, Espumoso  |  Champagne  (Champagne, Francia)

Un champagne excelente elaborado con uvas procedentes de Parcelas Grand Cru de Bouzy, Ambonnay y Verzenay.

Explosivo e intenso en nariz en un inicio. Luego, pura elegancia y gran estructura. Notas de manzana asada. Muy equilibrado en boca.

Perfecto con unas navajas a la plancha y un arroz negro de calamar.

38 meses en cava. Degüelle en Septiembre de 2008. Sin filtrado.

Etiquetas:   sobre vino   elegante   grand cru

Fecha de degustación: 24 Jul 2010

Madurez: Beber hoy

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Viña Tondonia - Reserva - Blanco - 1991   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco  |  La Rioja  (España)

Puro Tondonia blanco reserva. Notas amieladas, cítricos y excelente acidez. Gran placer. A mi me encanta.

Una recomendación: no acompaña bien a las sardinas a la brasa ;-)

Etiquetas:   sobre vino

Fecha de degustación: 24 Jul 2010

Madurez: Beber hoy

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Andre et Mireille Tissot - Vin Jaune - 2002   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco  |  Arbois  (Jura, Francia)

Un vin jaune con una apreciable punta licorosa en nariz. Fruta muy madura, acompañada en boca por una gran acidez. Untuoso. Interesantes notas amargosas en el posgusto. Perfecto cierre del menú maridado del restaurante La balance mets et vins de Arbois (Jura, Francia).

Buen acompañamiento para una Crème Brulée au vin jaune.

Etiquetas:   sobre vino   vin jaune

Fecha de degustación: 15 Jul 2010

Madurez: Esperar 2-3 años

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Domaine de la Pinte - Arbois Vin Jaune - 1976   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco  |  Arbois  (Jura, Francia)

Tomar este vin jaune de 1976 con un poco de buen queso Comté y en pleno corazón vitivinícola del Jura, en Arbois, es una experiencia inigualable.

Este vino venía precedido por otros dos vin jaune de muy alto nivel, pero los años transcurridos en botella nos permiten apreciar otro vino totalmente diferente. Notas de pegamento, barnices y melocotones cocidos en vino. Tremendamente complejo. En boca es difícil de describir, por la amalgama de sensaciones: muy seco y con atractivas notas amargosas. Final licoroso.

Fantástico con un Comté maduro.

Etiquetas:   sobre vino   vin jaune

Fecha de degustación: 15 Jul 2010

Madurez: Beber hoy

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Domaine de Montbourgeau L'Etoile Vin Jaune - 2000   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco  |  L'étoile  (Jura, Francia)

Fantástico Vin Jaune del Jura. Muy "jerezano" en nariz, con una elegancia fuera de lo común. Enorme densidad en boca. Muy intenso. Larguísimo. Un vinazo.

Excepcional acompañamiento para un Coq au vin jaune con morilles.

Etiquetas:   sobre vino   vin jaune   crianza biológica

Fecha de degustación: 15 Jul 2010

Madurez: Guardar

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Domaine de la Tournelle - Vin Jaune - 2003   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco (Jaune)  |  Jura  (Francia)

El Vin Jaune de Arbois, en la región francesa del Jura, es uno de los más personales y característicos vinos blancos franceses. Son elaborados bajo flor, como los vinos españoles de Jerez. Este vin jaune de Pascal Clairet tiene una nariz de crianza biológica de libro. Es intenso, complejo, con notas de desván y un leve caramelo. Frutos secos en boca, y una gran acidez. Paso por boca amable. Ni rastro de alcohol.

Mejor nariz que boca.

Acompañó un foie gras mi-cuit.

Etiquetas:   sobre vino   vin jaune   crianza biológica

Fecha de degustación: 15 Jul 2010

Madurez: Guardar

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Stéphane Tissot - Traminer - 2008   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco  |  Arbois  (Jura, Francia)

Primero de los cinco vinos que tomamos en un menú maridado en el restaurante La balance mets et vins de Arbois.

Un blanco floral (rosas) y joven en nariz. Muy fresco en boca. Ligero y muy agradable de beber. Bueno como aperitivo.

Etiquetas:   sobre vino   floral   fresco

Fecha de degustación: 15 Jul 2010

Madurez: Beber hoy

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Domaine Jean Macle - Côtes du Jura - 2006   Dar mi opinión   Indícanos en qué punto de venta encontrar este vino
Blanco  |  Côtes-du-Jura  (Jura, Francia)

Tomar un vino de Jean Macle en Château-Chalon, a apenas 100 metros de su bodega, es un lujo. Allí es donde disfrutamos de su Côtes du Jura 2006.

El Côtes du Jura 2006 de Jean Macle es fiel a los vinos de este magnífico productor. Impresionante color dorado oscuro, con destellos ambarinos. Muy intenso y característico aroma, que denota claramente el tipo de crianza del vino. Buen volumen en boca, gran acidez. Excelente.

Te gustará si te gustan los vinos con carácter del Jura.

Bravo, Macle.

Fecha de degustación: 14 Jul 2010

Madurez: Esperar 2-3 años

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